Sa diabetes mellitus sa ikaduha nga tipo, hinungdanon nga sundon ang therapy sa pagkaon, kinahanglan nga husto sila nga magpili mga produkto sumala sa indeks sa glycemic. Ingon man usab, ang mga prinsipyo sa nutrisyon dili kinahanglan ibaliwala - gagmay nga bahin, lima hangtod unom ka kan-anan, dili apil ang asin, tambok ug pritong pagkaon.
Ang adlaw-adlaw nga menu naglangkob sa mga lugas, utanon, prutas ug produkto sa hayop. Ang karne, isda ug seafood kinahanglan nga anaa sa matag semana nga mga pagdiyeta. Kanunay, gipangutana sa mga diabetes kung ang mga squid mahimong kan-on nga adunay type 2 nga diabetes, tungod kay sila dagaya sa posporus ug uban pang mga elemento sa pagsubay.
Aron matubag kini nga pangutana, kinahanglan tun-an sa usa ang konsepto sa GI ug ang kahinungdanon niini sa squid, ang mga mapuslanon nga kabtangan ug gikonsiderar ang mga resipe alang sa mga diabetes.
Glycemic Squid Index
Ang GI mao ang nag-unang kriterya kung diin gipili ang mga produkto alang sa diet therapy. Ilabi na nga hinungdanon sa dili-type nga pagsalig sa insulin, kana, ikaduha, tungod kay kini ang nagsilbi nga panguna nga pagtambal. Ang tukma nga nutrisyon makatabang sa pasyente dili lamang makunhuran ang peligro sa sakit nga mahimo’g magsalig sa insulin, apan usab sa mga panalagsa nga kaso nga hingpit nga makuha ang taas nga asukal.
Kini nga konsepto nagpaila sa digital nga kadali sa pagkahugno sa mga karbohidrat nga nakaapekto sa glucose sa dugo pagkahuman gikaon ang usa ka partikular nga produkto. Ang pagpaubos sa GI, labi ka labi nga mapuslanon ang produkto.
Kung mokaon ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI, sobra sa 70 nga mga yunit, ang usa ka diabetes dunay risgo nga hyperglycemia, nga makadaot sa mga target nga organo. Mahimo usab kini mag-aghat sa pagbalhin sa sakit ngadto sa type 1 diabetes.
Ang GI nabahin sa tulo nga mga kategorya:
- hangtod sa 50 PIECES - ubos;
- 50 - 70 PIECES - medium;
- sobra sa 70 PIECES - taas.
Ang nag-unang pagkaon naglangkob sa mga produkto nga adunay GI nga 50 unit. Ang pagkaon nga adunay kasagaran nga mga kantidad gitugutan lamang ingon usa ka eksepsyon - daghang beses sa usa ka semana, labing maayo sa buntag. Ang pisikal nga kalihokan makatabang sa kusog nga pag-alsa sa glucose.
Ang pila sa mga produkto wala’y indeks, tungod kay wala kiniy sulod nga carbohydrates. Kini nag-una mga tambok nga pagkaon, sama sa lana sa utanon ug mantika. Bisan pa, wala kini maghimo kanila nga "gipaabut nga dugay" sa diyeta sa diabetes tungod sa taas nga kaloriya ug ang sulud sa dili maayo nga kolesterol. Mao nga kung ang pagpili sa mga produkto, una, kinahanglan nga hatagan nimo ang pagtagad sa GI, nga kinahanglan ubos. Ang ikaduha nga hinungdanon nga lagda mao ang gamay nga kaloriya nga pagkaon sa pagkaon.
Ang squid index lima ra ka yunit, ug ang sulud nga kaloriya matag 100 gramo mahimong 122 kcal.
Ang kaayohan sa squid
Ang protina gikan sa seafood, ingon man gikan sa mga isda, nasuhop sa lawas labi ka labi ka maayo kaysa sa karne. Apan kinahanglan nga dili ka madasig sa kini nga mga matang sa mga produkto, tungod kay sa katapusan mahimo ka makakuha og hypervitaminosis.
Ang komposisyon sa pusit mao ang nag-una sa mga karne sa ugal ug manok sa mga mapuslanon nga mga sangkap niini. Naglakip sa kini nga produkto sa pagkaon kausa sa usa ka semana, ang pasyente hingpit nga nagpuno sa lawas sa mga bitamina E ug PP.
Naglangkob sa mga karne nga isagol ang mga polyunsaturated acid, ug kini ang labi ka sustansya alang sa lawas. Tungod sa kadaghan sa mga bitamina ug microelement, nagkunhod ang lebel sa kolesterol, ang thyroid gland normalize ug ang pagka-elastiko sa mga ugat sa dugo molambo. Ang tanan nga kini nagpugong sa pagpauswag sa mga sakit sa cardiovascular nga sistema.
Usab sa squid naglangkob sa ingon nga mapuslanon nga mga butang:
- taurine;
- selenium;
- Bitamina E
- B bitamina;
- yodo;
- posporus
Ang Taurine naglihok sa pagpaubos sa kolesterol, nag-normalize sa presyon sa dugo. Ang mga kabtangan sa selenium mga antioxidant, nagbugkos sa mga partikulo nga madunot ug kuhaon kini gikan sa lawas. Ang Iodine positibo nga nakaapekto sa endocrine system.
Ang pagkaon sa mga pagkaon sama sa mga squid makatabang sa pagtukod sa kaunuran alang sa mga tawo nga nahilambigit sa sports.
Mga Tip sa Pagluto sa Squid
Kasagaran gigamit ang mga squids sa lainlaing mga salad. Ang diabetes mellitus wala maglakip sa ingon nga mga sinina - mayonesa, sour cream ug mga sarsa. Ang naulahi, bisan kung adunay usa ka ubos nga indeks, adunay mas taas nga kaloriya ug sulud sa kolesterol.
Ingon usa ka pagsinina, mahimo nimo gamiton ang unsweetened yogurt o lana sa oliba. Gitugotan nga ipamugos ang mga tanum nga utanon ug utanon - thyme, rosemary, sili nga sili ug ahos. Ibubo ang lana sa usa ka uga nga sudlanan ug pagdugang mga tanum didto sumala sa gusto sa personal nga lami. Ang nag-unang butang mao nga sila wala’y mga tinulo sa tubig. Isira ang sudlanan nga adunay takup ug ipugos sa usa ka mangitngit nga lugar sulod sa labing menos 12 ka oras.
Sa type 2 nga diabetes, ang tanan nga pinggan kinahanglan nga andam lamang sa paggamit sa piho nga mga paagi sa pagtambal sa init. Kini makaluwas sa umaabot nga mga pagkaon gikan sa kaloriya, dili maayo nga kolesterol ug dili madugangan ang ilang GI.
Gitugotan nga mga pamaagi sa pagluto:
- lutoon mo;
- sa microwave;
- sa grill;
- alang sa usa ka magtiayon;
- sa hudno;
- sa usa ka hinay nga pagluto, gawas sa mode nga "fried".
Ang mga squid kinahanglan nga lutoon sa asin nga tubig, dili sobra sa lima ka minuto, ang labing kamalaumon nga panahon mao ang tulo ka minuto. Sa wala pa lutoon, kinahanglan nga limpyohan ang mga sulud ug brown nga pelikula. Siyempre, kini nga manipulasyon mahimo’g gidala kauban ang nahuman nga produkto, apan sa ingon ang panit mahimong mas grabe.
Mahimo gamiton ang mga squid sa salads, lutoon sa hudno, nga kaniadto gisudlan sa mga utanon o bugas nga brown.
Mga Resipe sa Squid
Ang una nga resipe labi ka popular sa daghang mga diabetes, tungod kay wala kini magkinahanglan usa ka taas nga oras sa pagluto ug ang presensya sa daghang sangkap. Maguha usa ka linuto nga itlog, usa ka andam nga puspos nga patayng lawas, presko nga pepino, gulay ug leek.
Guntinga ang itlog sa dagko nga mga cubes, cumi ug pipino nga adunay mga dagami, puthaw ang sibuyas. Gihiusa ang tanan nga mga sangkap, asin ug panahon uban ang wala-unserry nga yogurt o creamy curd 0.1% fat.
Pag-alagad sa salad, garnishing uban ang mga sprigs of greens ug linuto nga shrimp. Ang ingon nga pinggan mahimo nga usa ka hingpit nga pamahaw, adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud.
Ang ikaduha nga resipe mao ang usa ka squid nga pinalamanan sa mga utanon ug brown nga bugas. Kung gigamit ang bugas alang sa mga diabetic, brown ra, nga adunay GI nga 55 nga yunit, ang kinahanglan mapili. Ang puti nga bugas contraindicated tungod sa kadako kaayo. Ang brown rice giluto sa 45 - 50 minutos. Nakuha ang tubig kaduha kadaghan sa lugas. Pagkahuman pagluto, mahimo nimong hugasan ang bugas ug pagdugang gamay nga lana sa utanon aron dili kini magkadungan.
Duha ka servings ang manginahanglan sa mga mosunud nga sangkap:
- duha ka patay nga lawas sa pusit;
- tunga nga sibuyas;
- usa ka gamay nga carrot;
- usa ka paminta sa kampanilya;
- 70 gramo nga linuto nga bugas nga brown;
- daghang mga sanga sa dill ug perehil;
- duha ka kutsara nga toyo;
- usa ka kutsara nga lana sa utanon (olibo o linseed);
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw
Pagpalot sa pusit gikan sa mga sulud ug panit, lutoon sa nagbukal nga asin nga tubig sulod sa tulo ka minuto. Sa usa ka frying pan sa ubos nga kainit, simmer nga bugnaw nga tinadtad nga mga carrot, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga bugas ug tinadtad nga paminta. Sa pagbuhat sa ingon. Ibutang ang mga karot sa kalaha una ug lutoon, padasigon nga padayon sa tulo ka minuto, dayon dugangi ang sibuyas ug sili ug simmer hangtod maluto.
Isagol ang bugas, tinadtad nga utanon nga adunay mga utanon, ibubo sarsa, asin ug paminta, isagol og maayo. Ibutang ang pagpuno sa sulod sa karsula. Iprito kini sa lana sa oliba sa duha ka kilid.
Mahimo nga pakan-on ang squid isip usa ka bug-os nga pagkaon, ihugas ra kini. Ang usa ka maayo nga kombinasyon sa lami alang sa kini nga produkto gihatag sa mga salad sa utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes nga gihimo gikan sa mga utanon nga adunay ubos nga GI.
Ang ikatulo nga resipe mao ang squid nga sinugba sa usa ka kaldero nga adunay mga utanon. Gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:
- 500 gramo nga pusit;
- duha nga sibuyas;
- duha nga matam-is nga sili;
- duha ka gagmay nga talong;
- upat ka gagmay nga kamatis;
- pipila ka mga cloves nga ahos;
- usa ka hugpong sa basil;
- lana sa utanon - duha ka kutsara;
- asin sa pagtilaw.
Pagpalot sa talong ug putlon sa manipis nga gisi, putla ang sibuyas sa tunga nga singsing. Init ang kalaha ug ibubo kini nga mga utanon, pagpahumok sa ubos nga kainit, pagpukaw usahay, sulod sa lima ka minuto. Pagpalot sa mga kamatis (ibubo ang nagbukal nga tubig ug paghimo sa mga porma sa cross-shaped) ug guntinga ang mga cubes, paminta sa mga gilis, puthaw ang ahos. Idugang ang mga utanon sa kalaha, pukawon ug pakurawi ang laing lima ka minuto.
Pagpalot sa squid gikan sa mga sulud ug mga panit, pagaputlon, idugang sa mga utanon, asin ug isagol. Magmulo tulo hangtod lima ka minuto.
Gikan sa mga resipe sa ibabaw, dali ka makahimo og mga pinggan sa holiday alang sa mga type 2 nga mga diabetes, nga mahimong mubu sa kaloriya ug dili makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo.
Gihisgotan sa video sa kini nga artikulo kung giunsa pagpili ang husto nga pinalamig nga pusit.
