Ang keso dungan nga gikonsiderar nga usa ka lami nga pagkaon ug adlaw-adlaw nga pagkaon, ug tanan tungod kay adunay daghang lahi sa keso. Ang mga produkto sa gatas adunay hinungdanon nga papel sa nutrisyon sa mga pasyente nga adunay diabetes.
Ang keso adunay daghang mapuslanon nga protina sa hayop, kung wala kini ang normal nga paglihok sa pancreas ug sa lawas ingon usa ka imposible. Ang produkto naglangkob sa usa ka komplikado nga mineral salts, bitamina nga naa sa gatas.
Adunay kini hinungdanon nga amino acid (tryptophan, lysine, methionine), kung wala kini imposible nga ibalik ang mga proseso sa metaboliko sa lawas. Ang keso adunay usa ka talagsaon nga abilidad nga mapauswag ang amino acid nga komposisyon sa mga protina nga makit-an sa ubang mga pagkaon.
Ang glycemic index sa keso ubos kon bahin sa mga lisud nga klase, apan kini nga kamatuuran dili makalimtan ang taas nga kaloriya nga produkto sa produkto. Ang labing gamay sa tanan nga kaloriya nakit-an sa mga batan-on nga humok nga keso, pananglitan, Adyghe.
Ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa keso
Nailhan nga adunay tulo ka punoan nga klase sa keso: lisud kadako, lisud nga gagmay, humok nga humok. Ang dagkong mga solido nga nailhan sa dagkong mga lungag, sila mahimong maayo nga paglikay sa mga sakit sa oral lungag. Ang paggamit sa ingon nga keso makatabang sa pagtangtang sa kabalaka, stress, pagpakalma sa sistema sa nerbiyos, adunay positibo nga epekto sa kinatibuk-ang kaayohan sa usa ka tawo, ug gipaubos ang presyon sa dugo.
Ang humok nga keso gipakatap sa tinapay, gikaon ingon usa ka meryenda sa wala pa pamahaw, paniudto ug panihapon. Ang produkto nga hingpit nga nakapukaw sa gana, adunay mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa panit, panan-aw, ug makahimo sa pag-regulate sa mga proseso sa pagtubo ug metabolismo.
Ang kantidad sa nutrisyon, mga mapuslanon nga kabtangan gitambungan sa usa ka maanindot nga kahumot, makapaikag nga lami, nakatampo sa pagtago sa gastric juice sa gikinahanglan nga kantidad, nga nagtugot sa ubang mga mapuslanon nga mga sangkap nga mas maayo nga masuhop.
Girekomenda sa mga bantog nga doktor ug nutrisyunista:
- kaon sa keso alang sa diabetes, labi na kung ang usa ka tawo mogasto og daghang kaloriya kada adlaw;
- Ang 150 g nga produkto igo na aron matuman ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa mga asing-gamot sa mineral.
Kung adunay usa ka kasaysayan sa panghubag sa pancreas, sobrang tambok, maasinan, aso o maango nga keso nga mahimong hinungdan sa aktibo nga pagporma sa mga enzyme sa lawas, hinungdan sa pagkadaot sa paglihok sa glandula.
Gitugotan nga klase nga adunay taas nga asukal: Ruso, Adyghe, Neuchâtel, Roquefort, Swiss, Almette, Camembert, Parmesan ug uban pa, gituyo alang sa dugay nga pagtipig.
Ang mga batan-on nga gatas keso adunay daghang mga bentaha, sila adunay pipila nga kaloriya, taas nga sulud:
- potassium;
- calcium
- posporus
Dugang pa, ang batan-on nga keso alang sa mga diabetic wala'y mga karbohidrat, apan dato kaayo kini sa saturated amino acid.
Bisan pa, bisan sa dayag nga mga benepisyo, ang mga keso sa cream mahimo’g makuyaw, mahimo ka mokaon dili sobra sa usa ka kagat kada adlaw. Gitugotan sa pagkaon sa usa ka gamay nga keso pagkahuman sa pagkaon o ingon sa paniudto.
Unsa kadaghan ug kung adunay keso, ug adunay type 2 diabetes, ug unsang klase sa produkto ang mahimo sa pasyente, hisgutan naton sa ubos.
Cream keso, keso, Adyghe
Ang cream cheese sa diabetes hingpit nga nasuhop sa lawas sa tawo, apan bisan pa niini, nga adunay mga problema sa digestive ug adunay taas nga asukal sa dugo, mas maayo nga dili kini mawala. Ang produkto naglangkob sa sodium chloride ug daghang ubang mga asing-gamot, humot nga mga sangkap ug tina.
Kini nga mga sangkap nga makahuluganon nga nakaapekto sa ninglihok sa pancreas, mahimong makapalala sa mga sakit nga laygay. Sa grabe nga diabetes mellitus, ang giproseso nga keso, labi na sa lainlaing mga additives, dili kan-on. Gidili ang paglakip sa ingon nga keso sa ubang mga pinggan sa pagluto.
Ang pipila nga mga tiggama nagtanyag top de kalidad nga mga keso nga naproseso, sama sa viola. Kini nga mga produkto sa pagtugot gitugutan alang sa hyperglycemia. Natunaw kini sa kadaghan, wala’y pagtaas sa asukal ug kolesterol sa dugo.
Si Brynza gikaon nga wala mahadlok alang sa ilang kahimsog, ang keso wala gitipig sa dugay, busa wala’y sobra nga kabangis sa sulod niini. Mahimo nga kan-on ang keso kung dili kaayo asin, maayo nga gituhop sa lawas, dili makapasamot sa mga sakit nga talamak ug panagsama.
Ang keso sa Adyghe mahimo usab mokaon:
- kini adunay gamay nga tambok;
- keso maayo nga natuhop sa lawas.
Ang produkto dili keso nga keso; gikaon kini alang sa bisan unsang klase sa diabetes. Bisan ang keso sa Adyghe adunay lami kaayo nga lami, makagusto kini sa tanan. Ang adyghe keso sa diabetes parehas kaayo sa mozzarella, suluguni.
Ubos nga Tambok Diabetes Keso
Ang matambok nga keso nga adunay type 2 nga diabetes dili mahurot, ang paglakip sa mga lahi nga mga tambok sa mga keso sa pagkaon mahimong usa ka maayo kaayo nga paagi. Hinumdomi nga ang katimbang sa mga tambok dili molapas sa 30%, kinahanglan walay mga timailhan sa pagpauga, hulmahan o kadaot sa nawong sa produkto.
Ang keso giklasipikar nga low-fat: Chechil, sirtaki, feta, ricotta, tofu, gaudette. Daghang mga nutrisyonista ang nag-angkon nga ang regular nga paggamit sa keso nga low-fat dili makadaot sa lawas, ang pag-andar sa pancreas.
Ang keso sa tofu gihimo gikan sa curdled soy milk, kini nga produkto angay alang sa mga vegetarian. Ang usa ka eksepsiyon sa pagmando mahimong usa ka produkto sa keso, kini keso nga lutoon nga adunay daghang daghang tambok sa utanon, nga gipulihan sa protina sa gatas.
Bahin sa mga katalagman sa keso
Dili tanan nga mga pasyente makakaon sa keso alang sa diabetes, dili kini matawag nga usa ka unibersal nga produkto, kini kontra sa pipila. Mao nga, ang mga keso dili mapuga sa gastritis ug peptic ulcer sa tiyan ug duodenum sa mahait nga yugto.
Ang mga lainlaing klase sa fat cheese gidili alang sa mga diabetes nga adunay taas nga kolesterol sa dugo, nga adunay pagkumpirma nga atherosclerosis sa mga ugat sa dugo. Alang sa ingon nga mga sakit, girekomenda nga magpili alang sa mga keso nga adunay sulud nga tambok nga dili mas taas kaysa 20%.
Posible bang mokaon ug keso nga sobra sa timbang? Sa sobra nga katambok sa ikaduha ug ikatulo nga degree, ang keso mas maayo nga ibulag, tungod kay medyo taas ang kaloriya, bisan pa sa ubos nga glycemic index. Ang site adunay usa ka lamesa diin ang tanan nga mga lahi sa keso gipintalan ug kung pila ang mga yunit sa tinapay nga anaa niini. Mao nga ang kaugalingon gidili nga adunay sobra nga gibug-aton ug mga sausage nga lainlain nga klase.
Alang sa mga problema sa gibug-aton, gitugotan ang mga nutrisyonista nga magluto sa mga keso sa diabetes, alang sa resipe nga gigamit nila:
- skim nga gatas;
- ubos nga kaloriya nga keso sa keso.
Ang daghang mga keso adunay mga microorganism nga mahimong hinungdan sa pagsugod ug pag-uswag sa listeriosis, nga labi ka delikado alang sa gestational diabetes.
Dugang pa, ang bantog nga mga keso sa agup-op adunay sulud nga tryptophan, mahimo kini hinungdan sa dugay nga migraine, insomnia sa diabetes mellitus, ug pagdugang sa presyon sa dugo sa hypertension.
Kinahanglan usab nga hinumdoman nga ang mga keso adunay asin sa ilang komposisyon, busa, kung gamiton sa ubang pinggan, ang asin mahimo nang tangtangon.
Mga tip alang sa pagpili ug paggamit
Kinsa sa keso ang mapili aron dili madaot ang imong kaugalingon? Ang tindahan kinahanglan magbantay sa komposisyon sa produkto, imposible nga kini adunay sulod nga harina sa patatas, mga additives aron mapadali ang nagkahinog nga proseso sa keso.
Kinahanglan namon nga mosalig sa malisud nga klase nga wala mahulma, kini kinahanglan nga mga batan-on nga lahi sa mga produkto sa gatas, ug sa gagmay nga kantidad, kini kaduha ingon kapuslan.
Lisud ug makadaot nga mokaon sa daghang keso sa natural nga porma niini matag higayon, tungod niini ang hinungdan ang mga nutrisyonista nagtanyag mga resipe sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan uban ang pagdugang sa usa ka produkto. Bisan sa gamay nga kantidad, ang keso naghatag sa mga pinggan sa culinary usa ka makalipay nga piquancy, creamy aftertaste.
Ang mga humok nga klase mahimong magamit aron maandam ang una nga mga kurso, apan sa dugay nga pagtambal sa kainit, mawala ang keso sa hapit tanan:
- mapuslanon nga kabtangan;
- kantidad sa nutrisyon.
Kung gilakip nimo ang usa ka produkto nga dairy sa komposisyon sa mga mainit nga pinggan, labing maayo nga maghimo usa ka humot nga manipis nga tinapay. Niini nga porma, gitugutan ang pagkaon sa keso matag adlaw, dili makalimtan ang pag-ihap sa mga yunit sa tinapay ug pag-monitor sa asukal sa dugo. Alang sa kasayon sa mga diabetes, usa ka lamesa ang napaayo nga nagpaila sa gidaghanon sa mga yunit sa tinapay sa usa ka partikular nga produkto.
Ang mga benepisyo ug peligro sa keso alang sa diabetes gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
