Kung ang asukal sa dugo kanunay nga gibangon kinahanglan nga us aka sukaranan nga pagbag-o ang sistema sa nutrisyon. Alang sa mga type 2 nga mga diabetes, ang pagkaon magsilbi nga panguna nga pagtambal ug sa pagkatigulang mapanalipdan ang usa ka tawo gikan sa negatibo nga mga sangputanan sa usa ka sakit nga "matam-is". Kasagaran, ang mga tawo nag-atubang sa kini nga matang sa diabetes pagkahuman sa 40 ka tuig ug ang pangutana mitungha - unsa man ang adunay diabetes? Una kinahanglan nimo mahibal-an ang baruganan sa pagpili og mga produkto.
Adunay usa ka espesyal nga lamesa sa mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index (GI) nga dili makaapekto sa pagtaas sa konsentrasyon sa glucose sa dugo. Gipakita sa GI kung unsa ka dali ang pagsulod sa glucose sa lawas gikan sa pagkonsumo sa usa ka produkto o ilimnon. Ang lista sa mga produkto nga gitugotan sa menu sa pasyente lapad, nga nagtugot kanimo sa pagluto sa lainlaing mga lamian nga pinggan matag adlaw.
Tungod kay ang therapy sa pagkaon adunay hinungdanon nga papel sa kinabuhi sa usa ka diabetes, kinahanglan nga imong tun-an ang kasayuran bahin sa kung unsa ang anaa sa type 2 nga diyabetes, usa ka lista sa gitugotan ug gidili nga mga produkto, nga ang menu makatabang sa pagkunhod sa konsentrasyon sa glucose sa dugo.
Glycemic Product Index
Aron makakaon uban ang diabetes, kinahanglan nimo ang mga pagkaon nga adunay indeks sa glycemic hangtod sa 49 nga mga yunit nga nahilakip. Kini nga mga produkto kinahanglan nga iupod sa adlaw-adlaw nga menu sa pasyente. Ang pagkaon ug ilimnon, kansang index gikan sa 50 hangtod 69 nga mga yunit, gitugotan sa pagkaon hangtod sa tulo ka beses sa usa ka semana, ug dili sobra sa 150 gramo. Bisan pa, kung ang sakit naa sa mahait nga yugto, nan sila kinahanglan nga iapil sa wala pa ang pag-ayo sa kahimsog sa tawo.
Hugot nga gidili ang paggamit sa mga produkto nga adunay diabetes mellitus 2 nga adunay taas nga glycemic index, gikan sa 70 nga yunit ug pataas. Hugot nga gipataas nila ang asukal sa dugo, nga nagpukaw sa pag-uswag sa hyperglycemia ug uban pang mga kuyaw nga komplikasyon sa lainlaing mga gimbuhaton sa lawas.
Sa pipila ka mga kaso, mahimo’g modaghan ang GI. Pananglitan, sa panahon sa pagtambal sa init, ang mga karot ug mga beets nawala ang ilang fiber, ug ang ilang rate nagdugang sa taas, apan kung lab-as sila adunay indeks nga 15 nga mga yunit. Gi-contraindicated ang mga diabetes alang sa pag-inom og prutas ug mga berry juice ug mga nectars, bisan kung lab-as sila adunay ubos nga indeks. Ang tinuod mao nga sa kini nga pamaagi sa pagproseso, ang mga prutas ug mga berry mawad-an sa fiber, ug ang glucose adunay kusog nga pagsulod sa dugo. Ang 100 mililiter nga duga lamang ang makapadaghan sa 4 mmol / L.
Apan ang GI dili lamang ang kriterya alang sa pagpili sa mga produkto sa menu sa pasyente. Mao nga, kinahanglan nimo nga hatagan og pagtagad ang:
- glycemic index sa mga produkto;
- sulud nga kaloriya;
- sulud sa mga sustansya.
Ang pagpili sa mga produkto alang sa diabetes sumala sa kini nga baruganan misaad sa pasyente nga maminusan ang sakit nga "dili" ug mapanalipdan ang lawas gikan sa negatibo nga mga sangputanan sa usa ka kapakyasan sa sistema sa endocrine.
Ang pagpili sa mga lugas
Ang mga lugas mga mapuslanon nga mga produkto nga nag-saturate sa lawas nga adunay usa ka komplikado nga bitamina-mineral ug naghatag usa ka dugay nga pagbati sa pagkatagbaw, tungod sa presensya sa lisud nga pagguba sa mga carbohydrates. Bisan pa, dili tanan nga mga lugas makahatag kaayohan sa mga diabetes.
Kinahanglan usab nga mahibal-an kung giunsa kini pagluto sa husto. Una, ang mabaga nga bugas, mas taas ang kantidad sa glycemic. Apan kini mobangon ra sa pipila ka mga yunit gikan sa gipahayag nga indikasyon sa lamesa.
Ikaduha, mas maayo nga mokaon sa mga lugas nga adunay diabetes nga wala ang mantekilya, gipulihan kini sa olibo. Kung ang bugas sa gatas giandam, nan ang ratio sa tubig ngadto sa gatas gikuha usa ngadto sa usa. Dili kini makaapekto sa lami, apan ang pagkalkula sa kaloriya sa nahuman nga pinggan mikunhod.
Ang lista sa mga klase gitugotan alang sa mga cereal sa diabetes:
- sebra sa mga barley
- perlas nga sebada;
- buckwheat;
- bulgur;
- baybay;
- lugaw sa trigo;
- oatmeal;
- brown (brown), pula, ihalas ug basmati nga bugas.
Ang mais nga lugaw (mamalyga), semolina, puti nga bugas kinahanglan nga biyaan. Kini nga mga lugas adunay usa ka taas nga GI ug mahimong hinungdan sa pagtaas sa glucose sa dugo.
Ang barley barley adunay labing ubos nga indeks, mga 22 nga yunit.
Ang mga klase sa bugas nga gipakita sa lista adunay usa ka indeks nga 50 nga mga yunit, ug sa parehas nga oras, labi pa nga kini labi ka mapuslanon kaysa puti nga bugas tungod sa kamatuoran nga ang ingon usa ka lugas adunay sulud nga lugas nga puno sa pandiyeta nga pagkaon ug mineral.
Karne, isda, seafood
Ang kini nga mga produkto alang sa diabetes hinungdanon tungod sa sulud nga dali matunaw nga mga protina sa hayop. Gihatagan nila ang enerhiya sa lawas, nakatampo sa pagporma sa kaunuran sa kaunuran ug moapil sa mga proseso sa paglambigit sa insulin ug glucose.
Ang mga pasyente nagkaon og mga karne nga isda ug isda, nga kaniadto gikuha ang nahibilin nga mga tambok ug panit gikan niini. Kinahanglan nga nangaon ka sa kadagatan, labing menos kaduha sa usa ka semana - wala’y mga pagdili sa ilang gusto.
Alang sa pag-andam sa sabaw, mas maayo nga dili gamiton ang karne, apan aron idugang kini andam na sa pinggan. Kung, bisan pa, ang mga sabaw giandam sa sabaw sa karne, nan sa ikaduha nga tabon, nga mao, pagkahuman sa unang pagbukal sa karne, ang tubig nahuboan ug na sa ikaduha ang proseso sa pag-andam sa sabaw nagsugod.
Ang gitugotan nga karne naglakip sa mga musunud:
- karne sa manok;
- buntog;
- pabo;
- karne sa baka;
- karne nga koneho
- veal;
- bahandianon.
Ang mga produkto sa karne nga wala makuha gikan sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus:
- baboy
- pagpatuyang;
- nating karnero;
- nutria.
Ang usa ka hamtong nga adunay sakit nga "matam-is" kinahanglan nga hingpit nga masuhop ang lawas nga adunay puthaw, nga mao ang responsable sa proseso sa pagporma sa dugo. Kini nga elemento nakit-an sa daghang kantidad sa offal (atay, kasingkasing), nga dili gidili sa diabetes.
Sa type 2 nga diabetes mellitus, ang lawas dili makadawat sa hinungdanon nga mga bitamina ug mineral tungod sa pagkadaut sa mga proseso sa metabolismo. Makatabang ang mga isda nga makakuha ka igo nga posporus ug fatty acid.
Giluto kini, lutoon, gigamit aron maandam ang una nga mga kurso ug salads. Bisan kung ang mga endocrinologist nagtinguha sa pagpili sa mga lahi nga lahi, ang mga tambok nga isda usahay gitugutan sa menu, tungod kay kini dagaya sa mga fatty acid, ug busa kinahanglanon alang sa kahimsog sa kababayen-an.
Ang mosunod nga mga klase sa isda girekomenda alang sa pagkaon:
- limonella;
- perch;
- pollock;
- hake;
- pasak
- dagway;
- cod;
- pollock;
- mackerel;
- zander.
Kini mapuslanon labing menos kausa sa usa ka semana aron mokaon sa linuto nga seafood - shrimp, mussel, squid.
Mga utanon
Giunsa ang pagpakaon sa usa ka diabetes usa ka lisud nga pangutana, apan kinahanglan mahibal-an sa mga pasyente nga ang mga utanon kinahanglan mag-okupar hangtod sa 50% sa kinatibuk-ang kantidad sa pagkaon. Adunay sila daghang kadaghan sa fiber, nga hinayhinay ang mga proseso sa pagsaka sa glucose.
Kinahanglan ka nga mokaon sa mga utanon alang sa pamahaw, paniudto ug panihapon, sa usa ka bag-o, asin ug thermally nga pormula nga giproseso. Mas maayo nga magpili sa us aka seasonal nga pagkaon, adunay mas daghang bitamina. Uban sa diabetes, ang lamesa sa mga utanon nga adunay usa ka ubos nga indeks daghan ug kini nagtugot kanimo sa pagluto sa daghang lamian nga pinggan - mga salads, mga pinggan sa kilid, mga sinugba, casseroles, ratatouille ug daghan pa.
Ang gidili nga kaonon uban ang diabetes mao ang kalabasa, mais, linuto nga karot, kintsay ug beets, patatas. Ikasubo, ang mga paborito nga patatas dili madawat alang sa usa ka diyeta nga diabetes tungod sa usa ka indeks nga 85 nga mga yunit. Aron makunhuran kini nga timailhan, adunay usa ka limbong - pagputol sa gipanitan nga mga tubers sa mga tipik ug ihumol sa bugnaw nga tubig sulod sa labing menos tulo ka oras.
Lista sa gitugotan nga mga produkto:
- zucchini, talong, kalabasa;
- leeks, sibuyas, purpura nga sibuyas;
- tanan nga lahi sa repolyo - puti, pula, Intsik, Beijing, cauliflower, Brussels, broccoli, kohlrabi;
- mga legume - beans, beans, asparagus, chickpeas;
- ahos
- berde, pula, bulgarian ug sili sili;
- bisan unsang lahi sa uhong - uhong uhong, butterfish, chanterelles, champignon;
- radish, Jerusalem artichoke;
- Tomato
- pipino
Mahimo nimong idugang ang mga tanum nga pagkaon sa pagkaon, ang ilang indeks dili labi ka taas sa 15 nga yunit - perehil, dill, basil, cilantro, lettuce, oregano.
Mga prutas ug berry
Giunsa nila pagpakaon ang mga adunay type 2 nga diabetes alang sa hinam-is? Aron masulbad kini nga isyu makatabang sa mga prutas ug mga berry. Ang labi ka himsog nga natural nga panamilit nga wala’y asukal giandam gikan kanila - marmalade, jelly, jam, prutas ug daghan pa.
Ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga pakan-on adlaw-adlaw sa mga prutas, dugangan nila ang resistensya, makatabang og normal ang buhat sa gastrointestinal tract. Apan sa kini nga klase nga produkto, pag-amping, tungod kay sa nagkadako nga konsumo, ang glucose sa dugo mahimo’g mobangon.
Sa type 2 nga diabetes, ang usa ka gidaghanon sa mga berry ug prutas kinahanglan ibulag tungod sa ilang hataas nga GI. Kinahanglan usab nga mahibal-an kung pila ka beses, ug kung unsa nga kantidad ang gitugutan nga makadawat niini nga mga produkto. Ang adlaw-adlaw nga pamatasan moabut hangtod sa 250 gramo, mas maayo nga pagplano sa usa ka pagkaon sa buntag.
Usa ka kompleto nga lista sa mga "luwas" nga mga produkto alang sa diabetes:
- mansanas, peras;
- blueberries, blackberry, mulberry, granada;
- pula, itom nga currant;
- strawberry, strawberry, raspberry;
- tam-is nga mga cherry;
- plum;
- apricot, nectarine, mga peach;
- gooseberry;
- tanan nga mga matang sa mga bunga sa sitrus - lemon, orange, tangerines, grapefruit, pomelo;
- dogrose, juniper.
Unsa nga mga pagkaon ang hinungdan sa pagtaas sa glucose sa dugo:
- pakwan;
- melon;
- persimmon;
- saging
- pinya
- kiwi
Labaw sa tanan ang gitugotan ug gidili nga mga produkto alang sa diabetes sa bisan unsang klase.
Aron mapreserbar ang tanan nilang kapuslan, kinahanglan nimo mahibal-an ang mga lagda alang sa pag-andam sa pinggan sa diabetes.
Mapuslanon nga mga resipe
Kini nga mga resipe alang sa mga diabetes sa una ug ikaduha nga klase mahimong andam adlaw-adlaw. Ang tanan nga mga pinggan gilangkuban sa mga produkto nga adunay ubos nga GI, nga gitugotan ang ilang paggamit sa therapy sa pagkaon.
Ang labing kasagaran nga pangutana kung ang diabetes kung unsa ang kan-on alang sa mga meryenda, tungod kay ang pagkaon kinahanglan nga kaloriya ug sa samang higayon, aron matagbaw ang pagbati sa kagutom. Kasagaran, nagkaon sila mga utanon sa utanon o prutas, mga produkto nga gatas nga gatas, ug mga sandwich gikan sa mga tinapay alang sa pagkaon alang sa usa ka snack sa hapon.
Nahitabo kini nga sa tanan nga adlaw wala’y oras nga bug-os nga kaon, pagkahuman high-calorie, apan sa parehas nga ubos nga mga GI nuts nga makaluwas - mga cashew, hazelnuts, pistachios, mani, walnuts ug sedro. Ang ilang adlaw-adlaw nga rate mahimong hangtod sa 50 gramo.
Ang mga salads nga nagpakunhod sa konsentrasyon sa glucose sa dugo mahimong maandam gikan sa Jerusalem artichoke (peras nga yuta. Alang sa salad sa panahon sa ting-init, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- duha ka artichokes sa Jerusalem, mga 150 gramo;
- usa nga pipino;
- usa ka carrot;
- daikon - 100 ka gramo;
- daghang mga sanga sa perehil ug dill;
- lana sa oliba alang sa pagsinina sa salad.
Hugasan ang Jerusalem artichoke sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug pagahid sa usa ka espongha aron makuha ang panit. Guntinga ang pipino ug ang artichoke sa Jerusalem ngadto sa mga giwang, karot, ihabla ang daikon ngadto sa mga karot sa Koreano, isagol ang tanan nga sangkap, idugang ang asin ug panahon sa lana.
Ang paghimo sa ingon nga usa ka salad usa ka beses, mahimo kini nga usa ka pinalabi nga pinggan sa tibuuk nga pamilya.
Menu
Sa mga panahon sa Sobyet, ang mga endocrinologist adunay usa ka espesyal nga pagtambal sa pagdiyeta batok sa diabetes, ang mga tawo nga dali nga adunay taas nga glucose sa dugo ug adunay type 1 ug type 2 nga diabetes.
Ang gipaila nga menu alang sa diabetes gihulagway sa ubos, nga kinahanglan adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa dagan sa sakit. Ang mga bitamina ug mineral, protina sa gigikanan sa hayop adunay hinungdan nga papel sa pagpanalipod sa endocrine system. Ang tanan nga kini nga mga pamatasan gikuha sa asoy sa pag-andam sa menu.
Ingon man, kini nga mga pagkaon angay alang sa mga dili diabetes nga nagsalig sa dili hinungdan sa insulin tungod sa presensya sa sobra nga gibug-aton sa lawas. Kung ang pasyente mobati gihapon pagkagutom, nan mahimo nimo mapalapad ang menu sa tabang sa mga light snacks (prefix sa pagkaon), pananglitan, 50 gramo nga mga mani o liso, 100 gramo nga keso sa tofu, tsa nga adunay rolyo sa pagkaon sa pagkaon usa ka maayong kapilian.
Unang adlaw:
- Alang sa pamahaw, pag-alagad sa linuto nga utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes ug usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, kape nga adunay cream.
- snack - tsaa, duha nga tinapay sa pagkaon, 100 gramo nga keso sa tofu;
- paniudto - gisantes sa pea, linuto nga manok, perlas nga sebada, pipino, jelly sa oatmeal;
- snack - duha nga mga tinapay sa pagdiyeta, 50 gramo sa gamay nga asin nga pula nga isda, kape nga adunay cream;
- paniudto - gatas sa oatmeal nga adunay uga nga apricot, 150 gramo nga tam-is nga cherry.
Ikaduha nga adlaw:
- pamahaw - linuto nga repolyo, patty sa atay, tsa;
- snack - fruit salad (mansanas, strawberry, orange, granada), ang usa ka bahin mahimong 200 - 250 gramo;
- paniudto - sabaw nga adunay mga salsa sa trigo, pasta casserole gikan sa durum nga trigo nga adunay manok, kamatis, kape nga adunay cream;
- snack - 50 gramo sa mga walnuts, usa ka mansanas;
- paniudto - steamed lemonella, bakwit, tsa.
Ikatulo nga adlaw:
- pamahaw - usa ka salad sa seafood ug utanon, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, tsaa;
- snack - 200 gramo sa bisan unsang prutas, 100 gramo nga keso nga wala’y tambok nga libre;
- paniudto - borsch sa kamatis nga wala beets, pilaf gikan sa basmati nga bugas, herbal decoction;
- snack - utanon nga salad sa Jerusalem artichoke, kape nga adunay cream;
- panihapon - omelet nga adunay mga utanon, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, tsaa.
Ika-upat nga adlaw:
- pamahaw - lugaw sa barley, linuto nga karne, salad nga adunay repolyo, tsa;
- snack - 150 gramo sa cottage cheese, pear;
- paniudto - hodgepodge, utanon nga utanon, cutlet sa pabo, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, tsaa;
- snack - usa ka mansanas, duha ka biskwit sa fruktosa, kape nga adunay cream;
- panihapon - gatas sa oatmeal nga adunay mga prun ug uga nga apricot, usa ka pila sa mga cashews o uban pang mga nuts, tsaa.
Aron mahibalik ang normal nga asukar sa dugo, dugang sa napili nga husto nga nutrisyon sa endocrinologist, pag-ehersisyo therapy alang sa bisan unsang matang sa diabetes mellitus. Ang regular nga kasarangan nga pisikal nga kalihokan hingpit nga nakig-away uban ang dugang nga konsentrasyon sa glucose sa dugo. Kung adunay usa ka pag-usbaw sa dagan sa sakit, nan ang mga sports kinahanglan mouyon sa doktor.
Ang video sa kini nga artikulo naghatag kasayuran bahin sa pagkaon No. 9 alang sa taas nga asukal sa dugo.
