Kung nag-andam sa mga sabaw alang sa mga type 2 nga mga diabetes, ang mga resipe kinahanglan sundon, samtang gihunahuna ang pipila nga mga nuances sa ilang pag-andam ug paggamit sa eksklusibo nga gitugotan nga mga pagkaon sa gikinahanglan nga gidaghanon.
Diabetes mellitus veto ang paggamit sa lainlaing mga pagkaon. Bahin niini, ang mga pasyente sa diabetes kanunay kinahanglan mohunong sa ilang mga paboritong pagkaon, nga nabantayan ang pagkaon nga gilatid sa doktor.
Ang mga kalisud nagsugod sa pagsabut gikan sa mga unang adlaw sa ingon nga pagtambal. Usa ka limitado nga hugpong sa mga produkto, daghang mga pagdili adunay negatibo nga epekto sa kahimtang sa emosyonal nga pasyente, nga mahimong mosangput sa mga kapakyasan o pagbati sa kanunay nga kagutom.
Sa tinuud, ang husto nga sikolohikal nga pamatasan ug pamaagi makatabang aron malikayan ang lainlaing mga kalisud ug himuon ang imong menu ingon kapuslan ug lainlain. Dugang pa, ang usa ka hinay-hinay nga pag-normalize sa gibug-aton ug pag-uswag sa lebel sa glucose usa ka dugang gikan sa usa ka diyeta nga low-carb alang sa diabetes, nga magsilbing usa ka hinungdan nga insentibo ug panukmod nga sulayan ang mga bag-ong una nga kurso alang sa mga diabetes.
Unsa nga mga sabaw ang akong kan-on uban ang type 1 ug type 2 diabetes?
Ang mga diabetes interesado sa pangutana kung unsang mga sabaw ang mahimong kan-on uban sa type 2 diabetes ug type 1 diabetes, ug unsa ang mga mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan sa sabaw alang sa lawas sa tawo.
Adunay daghang mga resipe alang sa una nga mga kurso nga nagtugot sa adlaw-adlaw nga menu sa matag tawo.
Ang sabaw mao ang pangkaraniwang ngalan sa tanan nga likido nga likud.
Ang termino nga sabaw nagpasabut sa mosunod nga pinggan:
- borsch;
- pickle;
- dalunggan (sabaw sa isda);
- hodgepodge;
- beetroot;
- okroshka;
- sabaw sa repolyo;
- sabaw sa manok.
Sumala sa daghang mga nutrisyonista sa medisina, ang ingon nga pinggan kinahanglan nga mokaon sa adlaw-adlaw, tungod kay sila adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa tibuuk nga proseso sa pagtunaw, adunay sulud nga gikinahanglan nga mga bitamina ug mineral.
Ang mga sabaw sa utanon mahimong ipahinungod sa grupo sa labing mapuslanon nga una nga mga kurso, tungod kay ang ilang tukma nga pagpangandam makatabang aron mapreserbar ang tanan nga mga sustansya nga anaa sa panguna nga sangkap. Ang mga sabaw nga adunay pagdugang mga lugas o pasta naghimo sa pinggan nga makatagbaw kutob sa mahimo, nga nagtugot kanimo nga kalimtan ang gibati nga kagutom sa dugay nga panahon. Dugang pa, ingon nga usa ka lagda, ang kantidad nga kantidad sa kadaghanan nga mga sabaw medyo ubos, nga nagtugot kanila nga gamiton samtang sundan ang usa ka pagkaon.
Ang mga nag-unang kapuslan nga mga kabtangan sa sabaw mao ang mga musunud:
- Lahi nga ubos nga kaloriya nga sulud.
- Ang abilidad nga mahimong makatagbaw ug dali nga masuhop sa lawas.
- Pag-ayo sa digestion.
- Gitugotan ka nila nga makatipig sa labing daghang kantidad sa mga sustansya tungod sa proseso sa pagluto (inay sa pagpuga).
- Gitugotan ka nila nga ibalik ang balanse sa likido sa lawas ug normal ang presyon sa dugo.
- Adunay sila makapugong ug makapadasig nga mga kabtangan.
Ang ingon nga mga una nga kurso kanunay nga hinungdanon nga sangkap kung obserbahan ang lainlain nga mga therapeutic diet, lakip ang mga sabaw alang sa diabetes.
Ang kinahanglanon sa panahon sa lainlaing mga sakit ug katugnaw mao ang stock sa manok.
Ang sopas nga Puree usa sa labing kahinam ug himsog nga klase tungod sa humok nga pagkamakanunayon. Dugang pa, dali silang masuhop sa lawas ug adunay daghang mga bitamina.
Ang glycemic index sa usa ka pinggan sama sa sabaw (nga adunay type 2 diabetes) adunay usa ka gamay nga rate, nga nagtugot kanimo nga gamiton kini adlaw-adlaw.
Bisan pa sa daghang mga positibo nga epekto sa mga sabaw, adunay usa ka kategoriya sa mga tawo nga giisip nga pinggan nga makadaot sa lawas. Kini ang mga tagasuporta sa lahi nga nutrisyon. Ang ilang opinyon pinasukad sa kamatuuran nga ang likido (sabaw), pagsulod sa tiyan uban ang solidong pagkaon, ningpatunaw sa gastric juice, nga negatibo nga nakaapekto sa mga proseso sa panunaw.
Unsa nga pinggan ang mahimong andam sa pagpalambo sa diabetes?
Ang mga sabaw alang sa mga type 2 nga mga diabetes kinahanglan andam sa paghunahuna sa kurso sa proseso sa pathological.
Kini nagpasabut nga ang tanan nga pinggan giandam nga wala magdugang mga lainlaing mga lugas o pasta. Aron madugangan ang ilang pagkatagbaw, girekomenda nga gamiton ang lean meat o uhong ingon dugang nga mga sangkap.
Gawas pa, ang lainlaing mga pagkaon sa hodgepodge nga giandam gikan sa lista sa gitugutan nga mga pagkaon makatabang sa pag-lain-laing mga adlaw-adlaw nga pagkaon. Ang sabaw sa diabetes aktibo nga gigamit alang sa taas nga asukal sa dugo.
Ang paghimo og sabaw alang sa type 1 nga mga diabetic usab nagpasabut sa paggamit dili lamang sa konsepto sa glycemic index, apan nahibal-an usab kung pila ang mga yunit sa tinapay nga adunay sulod nga sabaw.
Aron maandam ang una nga pinggan, magamit ang mosunud nga likido nga "mga punoan":
- tubig
- lainlaing klase sa sabaw - karne, isda o utanon;
- beer o kvass;
- brine;
- mga prutas nga prutas;
- mga produkto sa dairy.
Depende sa napili nga sukaranan, ang ingon nga pinggan mahimo’g maglingkod sa bugnaw o mainit. Ang mga sabaw nga sobra kaayo nga pagkasunog kinahanglan likayan, tungod kay dili kaayo sila masuhop sa lawas.
Ang mga sabaw alang sa mga diabetic kinahanglan nga panguna nga kurso sa panahon sa paniudto. Adunay pipila ka mga kinahanglanon alang sa ilang pag-andam, nga mao ang mga musunud:
- Kinahanglan nimo nga magamit ang mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga glycemic index. Sa niining paagiha, makakuha ka usa ka kaayo nga diyeta nga diyeta nga diyeta nga dili makapukaw sa pagtaas sa glucose sa dugo.
- Ang sabaw sa diabetes kinahanglan nga andam nga bag-o. Dugang pa, kung ang pagluto sa pinggan, gipahimangnoan nga mogamit bag-o imbes sa mga nagyelo nga mga utanon, paglikay sa mga de-lata nga mga kontra. Tungod niini, makatipig ka usa ka labi ka daghan nga mga sustansya ug bitamina sa nahuman nga pinggan.
Ang sabaw sa pagdiyeta mahimong parehas nga kapuslan alang sa parehas nga pagbutang sa insulin ug usa ka porma sa sakit nga wala’y insulin. Kinahanglan nga hinumdoman nga kung adunay sobra nga gibug-aton sa pasyente, ang basehan sa una nga mga kurso kinahanglan nga utanon (nga adunay mga uhong), ug dili sabaw sa karne.
Salamat sa husto nga pag-andam, ang mga sabaw sa diabetes usa ka labing maayo nga kapuli sa mga kilid nga pinggan nga naglangkob sa mga nag-unang pinggan.
Ang sulud nga kaloriya sa ingon nga usa ka una nga pinggan mahimong labi ka ubos, apan ang pagkatagbaw dili labi ka grabe.
Mga sukaranan nga sukaranan sa pagluto
Ang tanan nga mga pinggan alang sa type 2 nga mga diyabetis lahi gikan sa naandan nga mga baruganan sa pagluto.
Kini nga hinungdan hinungdanon nga ang nahuman nga pinggan kinahanglan adunay usa ka ubos nga glycemic index ug usa ka minimum nga gidaghanon sa mga yunit sa tinapay.
Giunsa pagluto ang sabaw aron mapreserbar ang labing kadaghan sa positibo nga mga sangkap niini ug dili madugangan ang gitugotan nga mga limitasyon sa kaloriya?
Ang sukaranang mga baruganan sa pagpangandam nga kinahanglan tagdon kung mogamit mga resipe alang sa sabaw sa diabetes:
- ingon usa ka sukaranan, ingon nga usa ka lagda, gikuha ang limpyo nga tubig, mga sabaw gikan sa mga lahi nga ubos nga tambok sa karne o isda, mga utanon o uhong;
- Paggamit eksklusibo nga lab-as nga sangkap, paglikay sa mga frozen o de-lata nga sangkap;
- ang una, ang labing adunahan nga sabaw, sa presensya sa usa ka proseso sa patolohiya, wala gigamit, tungod kay kini negatibo nga nakaapekto sa paglihok sa pancreas ug lisud nga makuha sa lawas, kung ang pagluto sa sabaw, usa ka hinungdanon nga sangkap mao ang "ikaduha" nga sabaw, nga nagpabilin pagkahuman sa pag-agas sa "una";
- sa diha nga ang pag-andam sa usa ka pinggan nga adunay karne, labing maayo nga gamiton ang lean beef;
- paglikay sa naandan nga pagpuga sa pipila nga mga sangkap ug fries;
- Mahimo ka magluto mga sabaw sa utanon base sa mga sabaw sa bukog.
Kinahanglan nga hinumdoman nga bisan pa ang kapuslan sa mga pungpong, nga adunay diabetes mellitus, dili girekomenda nga mokaon kanunay kanunay nga panguna nga pinggan nga adunay pagdugang mga beans (kausa sa usa ka semana ang igo), tungod kay sila giisip nga bug-at alang sa digestive tract ug paghimo usa ka dugang nga lulan sa pancreas . Ang sama nga moadto alang sa borsch, pickle ug okroshka.
Sa pipila nga mga gigikanan, mahimo nimong makita ang mga resipe sa mga unang kurso nga adunay pasiuna nga pagpuno sa mga utanon sa mantikilya. Sa ingon, mahimo’g makuha ang usa ka labi ka adunahan nga lami sa nahuman nga pinggan.
Sa tinuud, ang mga kinaiya sa lami sa sabaw mahimo’g gamay nga pagtaas, apan sa samang higayon, ang sulod sa kaloriya niini (ingon man ang glycemic index ug ang gidaghanon sa mga yunit sa tinapay) modaghan.
Ang kini nga solusyon dili angay alang sa mga tawo nga nagtinguha nga makunhuran ang kantidad sa adlaw-adlaw nga kaloriya ug pagtinguha nga normal ang ilang gibug-aton.
Dugang pa, dili girekomenda ang mantikilya alang sa paggamit sa pagpauswag sa proseso sa pathological, nga gipuli kini sa utanon (sunflower o oliba).
Mga resipe sa diabetes
Alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, mahimo ka magluto usa ka lainlaing lahi sa una nga mga kurso, gihatagan ang mga sukaranan nga mga baruganan sa ilang husto nga pag-andam.
Usa sa mga batakan ug labing mapuslanon nga sabaw alang sa mga pasyente nga nadayagnos nga diabetes mao ang pea nga sopas.
Ang Pea mismo usa ka gigikanan sa protina sa utanon, adunay komposisyon niini ang daghang daghang mga mapuslanon nga sangkap nga kinahanglan alang sa lawas.
Dugang pa, kini nga kultura sa bean adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa pasundayag sa tibuuk nga endocrine system.
Aron maandam ang ingon usa ka medikal nga pinggan kinahanglan nimo:
- Tubig (gibana-bana nga tulo ka litro).
- Usa ka baso nga uga nga mga gisantes.
- Upat ka gagmay nga patatas.
- Usa ka sibuyas ug usa ka carrot.
- Duha ka kutsara nga lana sa utanon.
- Usa ka clove sa ahos ug mga tanum (dill o perehil).
Ang nag-unang sangkap - mga gisantes - kinahanglan ibubo sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig ug ibilin aron mahuman ang usa ka gabii.
Pagkasunod adlaw, lutoon mo kini sa tulo ka litro nga tubig sa ubos nga kainit, padayon nga ginalihok. Dugang pa, gikinahanglan nga maobserbahan ang proseso sa pagluto, tungod kay ang mga gisantes adunay katakus nga "mokalagiw", gibilin ang mga baho sa kalan ug sa kawali. Ipasa ang mga sibuyas, karot ug ahos sa usa ka kaldero (ayaw pagprito nga daghan).
Kung ang mga gisantes sa usa ka kahimtang nga wala’y pagpangandam, dugangi ang tinadtad nga patatas ug pagdugang usa ka gamay nga asin, ug pagkahuman mga napulo ka minuto ipadala ang gipasa nga mga utanon sa pan. Ibilin sa kalan alang sa usa pa ka napulo ka minuto ug isalikway ang init. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga gulay ug usa ka gamay nga paminta (kung gusto).
Aron mapaayo ang lami, biyai nga magluto sa daghang oras. Ang mga panakot alang sa diyabetes mapuslanon usab.
Ang mga sabaw sa utanon dili usab labi ka popular, nga naglakip sa pagdugang sa lainlaing mga sangkap nga hapit na. Mahimo kini mga sibuyas, karot, patatas, kintsay, kamatis, berde nga beans ug presko nga mga gisantes.
Ang ingon nga usa ka mix sa utanon kanunay nga gitawag nga minestrone (sabaw nga Italyano). Gituohan nga ang labi ka sangkap sa sangkap niini, mas lami ang nahuman nga pinggan. Dugang pa, usa ka daghan nga mga utanon ang magdala sa walay duhaduha nga kaayohan sa matag tawo.
Ang eksperto sa video sa kini nga artikulo hisgutan ang bahin sa mga kaayohan sa unang mga kurso alang sa mga diabetes.
