Kung adunay mga tawo sa pamilya nga nag-antus sa kanunay nga taas nga asukal sa dugo, kinahanglan nimo nga repasuhon ang lamesa sa Bag-ong Tuig alang sa mga diabetes, dili apil ang mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index (GI) gikan niini. Kini nga kantidad makatabang sa pag-ila sa mga pagkaon nga dali nga nabungkag ang mga carbohydrates, nga nagpukaw sa pagtaas sa konsentrasyon sa glucose sa dugo.
Ayaw kahadlok ug kalisang nga kinahanglan nimo ang paghatag sa daghang mga produkto. Ang lista sa gitugotan nga mga pagkaon daghan kaayo ug dali ka makahimo og usa ka maayo kaayo nga menu sa Bag-ong Tuig alang sa mga type 2 nga mga diabetes - salads, karne ug isda pinggan, komplikado nga mga pinggan ug natural nga panamilit.
Ipakita sa kini nga artikulo ang mga resipe sa Bag-ong Tuig ug isulti kanimo kung giunsa ang pagpahimutang sa lamesa sa Bag-ong Tuig alang sa usa ka diabetes aron ang iyang lebel sa asukal magpabilin sa sulud sa normal nga mga limit. Gihatag usab ang kasayuran bahin sa gitugotan ug "luwas" nga mga ilimnon alang sa holiday.
Glycemic Product Index
Pinasukad sa kini nga indikasyon, ang mga endocrinologist nagpalambo sa mga pagkaon alang sa una, ikaduha ug gestational nga mga matang sa diabetes. Gipakita sa GI kung unsa ka dali nga naguba ang glucose sa dugo, nga nakasulod sa lawas pagkahuman nag-konsumo sa usa ka produkto o pag-inom.
Ang mga pagkaon sa Bag-ong Tuig alang sa mga diabetes kinahanglan himuon uban ang mga pagkaon nga ubos sa GI. Ang "Luwas" mao ang timailhan nga gikan sa 0 ngadto sa 50 nga mga yunit, ingon usa ka eksepsiyon, dili molabaw sa 100 ka gramo kaduha sa usa ka semana, mahimo nimo mapauswag ang pagkaon sa pagkaon nga adunay indeks nga hangtod sa 69 nga mga yunit. Ang mga pagkaon ug ilimnon nga adunay GI nga labaw sa 70 nga mga yunit, o katumbas sa kini nga numero, hugot nga gidili sa mga diabetes tungod sa negatibo nga epekto sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Adunay usa ka gidaghanon sa mga dagway diin ang indeks mahimo nga magtaas ug kinahanglan sila mailhan sa matag diabetes. Una, ang mga karot ug mga beets gitugotan sa menu nga presko, apan sa usa ka lutong porma nga gidili sila tungod sa usa ka indeks nga 85 nga mga yunit. Ikaduha, ang mga juice dili mahimo gikan sa mga prutas ug berry. Ang pagproseso nga mga produkto mawad-an sa fiber ug glucose ang dali nga pagsulod sa agos sa dugo nga dali. Usa ka baso nga juice mahimo nga madugangan ang asukal sa dugo 3 - 5 mmol / l sa pipila ka minuto.
Adunay usab usa ka gidaghanon sa mga produkto kansang index ang zero, tanan tungod kay ang ingon nga pagkaon wala’y sulod nga mga karbohidrat. Bisan pa, ang kanunay nga mga pagkaon nga adunay usa ka zero index labi ka daghan sa mga kaloriya ug puno sa dili maayo nga kolesterol. Ug mahimo na niya nga maghagit sa pagporma sa mga plaque sa kolesterol.
Alang sa mga type 1 nga diabetes ug type 2, kung nagpili sa mga produkto, kinahanglan nimo nga hatagan tagadiin:
- glycemic index;
- sulud nga kaloriya.
Nahibal-an nga ang usa ka produkto sa diabetes kinahanglan nga mubu sa kaloriya ug mubu sa kaloriya.
Mga pinggan sa isda
Ang ikaduha nga mga pinggan sa isda usa ka takus nga dekorasyon sa lamesa sa kapistahan, samtang dili kini taas nga kaloriya. Labi nga hinungdanon kini alang sa mga diabetes nga nagtinguha nga mawad-an sa gibug-aton ug mokaon dili molabaw sa 1500 kcal matag adlaw. Kini nga mga resipe alang sa mga diabetes adunay sulud nga komplikado nga carbohydrates.
Gikinahanglan ang pagpili sa mga isda nga nonfat, kuhaa ang caviar ug gatas gikan niini, tungod kay gibug-atan nila ang pancreas. Mahimo nimo makapili ang mga isda sa dagat ug suba.
Gitugotan ang pagluto niini nga produkto sa usa ka kalaha, sa oven ug sa grill. Ang ulahi nga pamaagi mao ang labing kadali ug dili mosupak sa mga lagda sa lamesa sa diabetes.
Uban sa type 2 diabetes, sulud ang pagpili sa mga mosunod nga mga matang sa isda:
- pasak
- dagway;
- perch;
- hake;
- pollock;
- limonella;
- carpian sa krus;
- tilapia;
- halibut;
- isda sa tuna.
Ang una nga dekorasyon sa lamesa sa Bag-ong Tuig mahimong pike nga gisudlan sa mga utanon. Ang pag-andam sa pinggan niini kinahanglan nga magdugay, kung tungod lang kay ang pike kinahanglan "mag-infuse" sa 12 ka oras.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- ang usa ka pike mga 1 - 1.5 kilograms;
- mga sibuyas - 2 nga mga tipik;
- daghang gagmay nga mga karot;
- 100 ka gramo nga mantika;
- usa ka itlog;
- lana sa utanon;
- asin, yuta nga itom nga paminta;
- pipila ka hiwa sa tinapay nga rye (40 gramo);
- 200 mililitro nga gatas.
Limpyohan ang mga isda gikan sa mga timbangan ug viscera, kuhaa ang mga gills gikan sa ulo ug hugasi ang patay nga lawas sa ilawom sa nagaagay nga tubig. Ipahimulag ang ulo ug ibutang sa ref, kini kinahanglan nga sa hinay nga bahin. Aron mabuak ang patay nga lawas sa usa ka gilukot nga pin aron mas dali nga mahimulag ang karne gikan sa panit. Sa higayon nga igo na.
Gikinahanglan nga ibulag ang karne gikan sa panit sa baruganan sa "ingon sa usa ka medyas," gikan sa taas hangtod sa ubos. Ang tigmo naputol gikan sa ikog ug gilimpyohan ang karne. Hinayhinay kuhaa ang nahabilin nga isda gikan sa panit. Sunod, ang pagpuno andam. Usa ka sibuyas ug carrot giputol sa gagmay nga mga cubes ug gipasa sa lana sa utanon. Opsyonal, pagdugang usa ka pinch nga fennel ug itom nga paminta.
Ihumol ang tinapay sa gatas. Ang mga piniritong utanon, fillet sa isda, mantika, presko nga sibuyas, itlog ug gipahumok nga tinapay, gipasa daghang beses pinaagi sa usa ka gilingan sa karne o gibunalan sa usa ka blender hangtod nga makuti, asin ug paminta. Kung gigamit ang usa ka gilingan sa karne, kinahanglan nga makuhaan usab ang minced meat.
Pun-a ang panit sa pike sa karne nga tinadtad, apan dili higpit, aron nga kung magaluto dili kini mabuak. Pagtabon sa linuto sa kalaha nga pan nga adunay parchment ug usa ka gamay nga grasa nga adunay lana sa utanon. Ibutang ang usa ka pinutol nga panapton nga panapton sa ibabaw, ug isulud ang patay nga lawas niini, ibutang ang usa ka ulo sa pike. Daghang kamahinay sa lana.
Pagputos sa mga isda sa usa ka panapton nga manggas. Ibutang ang linuto sa kalaha sa hudno nga preheated sa 180 C, sulod sa 45 - 50 minuto. Tugoti ang mga isda nga mabugnaw sa ilang kaugalingon ug magbalhin sa usa ka mabugnaw nga lugar sulod sa 12 ka oras. Ang pagsilbi niini nga pinggan alang sa mga type 2 nga mga diabetes mahimo’g lainlain, pananglitan, pag-hiwa sa pike sa mga bahin ug pagbutang sa dahon sa lettuce.
Ang ikaduha nga paagi mao ang pagbutang manipis nga mga hiwa sa lemon curly sa ibabaw sa patay nga lawas.
Mga salad sa pangilin
Ang mga salads alang sa mga diabetes, labi na ang mga utanon, bililhon tungod kay adunay daghan nga mga hibla, nga naghinay sa pagsuyup sa glucose sa dugo. Kung maandam nimo ang salad nga tama, kini usa ka maayo kaayo nga pagkaon.
Adunay ubay-ubay nga mga bahin alang sa paghimo sa mga salad sa diabetes. Una, dili sila mahimo’g tinimplahan gamit ang mga sarsa sa tindahan, ketchup ug mayonesa. Ingon usa ka pagsinina, wala magamit nga yogurt, creamy fat-free cottage cheese o low-fat sour cream, apan sa ginagmay nga gamit, gigamit.
Ang tanan dugay nga gipakaon sa parehas nga klase nga utanon sa salad. Ania ang usa ka bag-ong sagol nga resipe alang sa usa ka salad nga adunay mga pepino, nga dali nga giandam ug sa lami nga lami makadaog bisan ang labi ka labi ka gabon nga gourmet.
Gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:
- lima ka lab-as nga pepino;
- usa ka kutsarita nga yuta thyme ug ingon ka daghan nga uga nga mint;
- lemon juice;
- ubos nga tambok nga sour cream alang sa pagsul-ob sa salad;
- asin sa pagtilaw.
Pagpalot sa mga pepino ug guntinga ngadto sa tunga nga singsing, dugangan ang uga nga mga utanon ug isablig tanan nga adunay lemon juice. Asin sa pagtilaw ug panahon sa salad nga adunay sour cream. Pag-alagad sa usa ka pinggan, nga kaniadto gibutang sa lettuce. Ang ingon nga usa ka salad adunay usa ka minimum nga gidaghanon sa mga yunit sa tinapay. Maayo ang pag-adto sa mga pinggan sa karne ug isda.
Ang salad nga adunay pinuga nga uhong nabantog tungod sa maayo kaayo nga lami niini, nga gilangkuban, sama sa salad sa itaas, sa mga produkto nga adunay usa ka gamay nga glycemic index. Mahimo nimo nga pun-on kini sa sour cream ug yogurt sa homemade.
Gitugotan ang bisan unsang mga uhong, apan ang mga champignon labing gigamit - sila labing gamay nga pinirito sa panahon sa pagtambal sa init.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- champignon - 300 gramo;
- pipila ka mga cloves nga ahos;
- fillet sa manok - 300 gramo;
- tulo nga medium nga presko nga pepino;
- lunsay nga lana;
- duha nga linuto nga itlog;
- usa ka hugpong sa dill - kabubut-on;
- sour cream o panapton nga panapton nga salad.
Guntinga ang mga champignon sa upat ka bahin ug pagprito sa usa ka kalaha, sobra sa ubos nga kainit uban ang pagdugang sa tubig, asin ug paminta. Idugang ang tinadtad nga ahos duha ka minuto sa wala pa lutoon. Tugoti ang mga uhong nga cool.
Kuhaa ang mga nahabilin ug tambok gikan sa manok ug pabukala ang asin nga tubig. Guntinga ang mga fillet sa mga gilis, mga pepino usab, mga itlog sa dagko nga mga cubes, maayong pagkabuhat nga gihiwa ang kumo. Isagol ang tanan nga mga sangkap, panahon nga adunay yogurt.
Ang salad nga mahigalaon sa kadagatan mapuslanon alang sa mga diabetes. Tungod kay hingpit nga ang tanan nga seafood gitugutan alang sa diabetes tungod sa ubos nga kaloriya nga sulod ug gamay nga indeks. Ang resipe sa salad yano kaayo. Kinahanglan nimo ang usa ka sabaw sa dagat (mussel, octopus, squid, shrimp) pabukala sa daghang minuto sa inasinan nga tubig. Pagkahuman sa pag-agas sa tubig, isagol ang sabaw sa pino nga tinadtad nga mga itlog ug pepino, dugangi ang sour cream.
Ang ingon nga usa ka salad mohangyo sa mga diabetes ug hingpit nga himsog nga mga tawo.
Mga pinggan sa karne
Siguruha nga lutoon ang mga pinggan sa karne alang sa mga diabetes, tungod kay wala’y holiday nga mahimo kung wala sila. Kinahanglan nimo nga pilion ang mga maniwang nga karne - manok, pugo, pabo, kuneho o karne. Dili usab gidili ang offal - atay sa manok, atay sa baka ug dila.
Labing maayo nga maghugas karne sa hudno o magluto sa usa ka hinay nga kusinera alang sa piyesta opisyal, mao nga kini labi ka makatambal.
Sa ubos mao ang usa ka popular nga resipe alang sa turkey stew nga adunay mga hiwa alang sa mga diabetes sa usa ka hinay nga kusinera nga dili magdugay aron maandam.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- usa ka kilo nga fillet sa pabo;
- 250 gramo nga low-fat sour cream;
- upat nga cloves nga ahos;
- usa ka sibuyas;
- asin, yuta nga itom nga paminta.
Guntinga ang pabo sa mga cubes lima ka sentimetro, asin, paminta ug hinay nga pagbunal. Ibubo ang usa ka kutsara nga pinong nga lana sa utanon sa ilawom sa ilawom sa multicooker ug ibutang ang karne. Guntinga ang sibuyas sa tunga nga singsing, ahos ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang sa hinay nga pagluto. Ibubo ang sulud sa sulud nga cream, ibubo ang 100 mililitro nga naputli nga tubig ug isagol nga hingpit. Magluto sa stew mode sa usa ka oras.
Kini nga pamaagi sa pagluto sa karne magadekorasyon sa bisan unsang menu alang sa type 2 diabetes.
Alkohol para sa piyesta opisyal
Kasagaran, ang tanan nga mga piyesta opisyal nga nalambigit sa pag-inom sa alkohol. Ang diabetes kinahanglan nga labi ka mabinantayon sa kini nga kategorya sa mga ilimnon. Pagkahuman sa tanan, ang alkohol hinungdan sa nalangan nga hypoglycemia, nga naghulga sa grabe nga mga sangputanan sa panglawas.
Bisan tungod sa pag-ubos sa index sa alkohol, nagpabilin nga peligro alang sa bisan unsang matang sa diabetes. Ang butang mao ang proseso sa pagpagawas sa glucose nga hinay, ingon nga ang lawas "nakig-away" nga adunay hilo nga alkohol.
Kung nag-inom sa alkohol, kinahanglan sundon ang daghang mga lagda nga makunhuran ang peligro sa mga sangputanan. Una, ang alkohol gikuha lamang sa usa ka bug-os nga tiyan. Ikaduha, ang mga snacks kinahanglan adunay sulud nga komplikado nga carbohydrates.
Ikatulo, kinahanglan nga pasidan-an ang mga paryente ug mga higala bahin sa pag-inom sa alkohol, aron kung sa kaso sa negatibong mga komplikasyon, makahatag sila una nga tabang sa oras. Labing maayo ang pagbantay sa usa ka aparato alang sa pagsukod sa glucose sa dugo ug kanunay nga magkuha sa mga sukod.
Lista sa Utang GI Alkoholikong Inumin:
- vodka;
- napalig-on nga bino sa hinam-is;
- uga nga puti ug pula nga bino;
- uga nga champagne.
Ang video sa kini nga artikulo nagpresentar sa mga resipe sa holiday alang sa mga diabetes.
