Ang mga diabetes nga gusto mobati nga maayo kinahanglan kanunay nga magbantay sa ilang kahimsog. Usa sa hinungdanon nga mga kondisyon nga nagsiguro sa normal nga empatiya alang sa mga tawo nga adunay taas nga asukal sa dugo usa ka espesyal nga pagkaon.
Bisan pa, lisud ang pagsunod sa usa ka piho nga pagkaon sa tibuuk nga kinabuhi. Pagkahuman, imposible nga tun-an ang tanan nga mga grupo sa mga produkto aron mahibal-an kung giunsa nila nakaapekto sa lebel sa glycemia. Busa, gitanyag ang mga diabetic nga espesyal nga lamesa nga nagpaila sa glycemic index sa usa ka produkto.
Ang manok mao ang paborito nga pagkaon sa daghang mga diabetes, apan unsa ang lahi sa GI sa mga manok? Ug kung giunsa kini lutoon aron kini makapahimulos sa diabetes?
Unsa man ang glycemic index ug unsa ang manok?
Gipakita sa GI kung unsa kadaghan ang konsentrasyon sa glucose sa dugo human mokaon sa usa ka produkto. Ug ang labi ka taas niini nga numero, ang kusog nga lebel sa asukal milukso sa unang mga minuto human mokaon.
Sa usa ka ubos nga indeks, ang mga indigay sa glycemic nagdugang sa anam-anam. Sa kaso sa usa ka taas nga indeks sa glycemic, ang sulud sa asukal nagdugang sa usa ka segundo nga mga segundo, apan ang ingon nga pag-anam dili molungtad.
Ang usa ka hataas nga indeks sa produkto nagpasabut nga kini adunay daghang mga karbohidrat, nga nagpukaw sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal, nga sa ulahi nahimo nga tambok. Ug ang mga produkto nga adunay ubos nga GI dili lamang maghatag sa lawas sa mga mapuslanon nga mga sangkap, apan usab saturate kini sa hinay nga carbohydrates nga naghatag enerhiya sa tanan nga mga organo ug sistema.
Makaiikag nga ang glycemic index dili kanunay nga kantidad. Pagkahuman sa tanan, kini nga timailhan nagdepende sa daghang mga hinungdan:
- pamaagi sa pagtambal sa init;
- mga indibidwal nga mga kinaiya sa lawas sa tawo (pananglitan, ang lebel sa kaasiman sa tiyan).
Ang usa ka ubos nga lebel giisip nga hangtod sa 40. Ang ingon nga mga produkto kinahanglan nga kanunay nga iapil sa pagkaon sa bisan unsang diabetes. Apan kini magamit lamang sa pagkaon nga karbohidrat, tungod kay sumala sa lamesa nga sinugba nga karne ug mantika nga GI mahimong zero, apan ang ingon nga pagkaon, siyempre, dili magdala bisan unsang mga kaayohan.
Ang mga kantidad gikan sa 40 hangtod 70 ang kasagaran. Sa kaso sa prediabetes ug sa pasiunang yugto sa pagpauswag sa type 2 diabetes, ang mga pasyente nga dili sobra nga gibug-aton. Ang mga pagkaon nga adunay GI nga labaw sa 70 nga mga yunit mga paspas nga carbohydrates. Kasagaran sa kini nga kategoriya ang mga buns, lainlaing mga sweets ug bisan mga petsa ug watermelon.
Adunay daghang mga espesyal nga lamesa sa mga timailhan sa GI sa lainlaing mga produkto, apan kanunay wala’y karne sa ingon nga mga lista. Ang tinuod mao nga ang dughan sa manok nahisakop sa kategorya nga pagkaon sa protina, busa, ang glycemic index sa kadaghanan wala gitagad.
Apan sa pipila ka mga lamesa, ang glycemic index sa fried manok gibanabana nga ingon sa mosunod: 100 g sa produkto naglangkob:
- kaloriya -262;
- tambok - 15.3;
- mga protina - 31.2;
- kinatibuk-ang rating - 3;
- ang mga carbohydrates wala.
Manok sa usa ka hinay nga kusinera
Karon, ang mga pinggan nga giluto sa usa ka multicooker gihangyo sa daghang mga diabetes. Dili kini katingad-an, tungod kay kini nga pamaagi sa pagproseso sa pagkaon nagtugot kanimo nga i-save ang mga mapuslanon nga kabtangan, nga kanunay nawala sa proseso sa pagluto o pagluto. Dugang pa, sa kini nga aparato sa kusina mahimo ka magluto dili lamang sa ikaduha nga pinggan, apan bisan sa hinam-is o sabaw.
Siyempre, sa usa ka hinay nga magluluto, ang manok giluto usab ug gilat-an. Ang bentaha sa doble nga boiler mao nga ang karne sa sulod niini lutoon dayon, samtang kini nagpabilin nga juicy. Niini ang usa sa mga resipe alang sa pagpahamtang sa manok. Una, ang manok isablig sa asin, basil ug igwisik sa lemon juice.
Mahimo usab nimo idugang ang tinadtad nga repolyo, bug-os nga tinadtad nga mga karot, ug dayon ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan nga multicooker. Unya kinahanglan nimo nga ibutang ang mode sa pagluto porridge o pagluto. Pagkahuman sa 10 minuto, pag-ayo nga ablihan ang takip ug isagol ang tanan.
Ang usa pa ka resipe nga mahimo nimo gamiton kung ikaw adunay diabetes mao ang sabaw sa manok nga adunay mga utanon. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang dughan sa manok, cauliflower (200 g) ug millet (50 g).
Una kinahanglan nimo lutoon ang sabaw ug lutoon ang mga grits. Sa kahanas sa pan kinahanglan nimo nga i-passivate ang mga sibuyas, karot ug repolyo sa olibo o linseed nga lana. Unya ang tanan nga gisagol, ibubo sa usa ka panaksan ug linat-an hangtod maluto.
Dugang pa, sa hinay nga magluto mahimo ka magluto lamian nga mga rolyo. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- mga sibuyas;
- dughan sa manok;
- lana sa olibo;
- mga champignon;
- ubos nga tambok nga keso sa keso;
- paminta ug asin.
Una, ibubo ang 1 tbsp sa multicooker. l lana, ug dayon i-set ang mode sa "frying". Sunod, mga tinadtad nga tinadtad nga sibuyas, ang mga uhong gibubo sa panaksan ug pinirito mga 5 ka minuto.
Pagkahuman sa keso sa cottage, paminta ug asin idugang sa pinggan, ang tanan gisirhan sa usa ka paglabaw ug giluto sulod sa 10 ka minuto. Ipakaylap ang pagpuno sa usa ka plato ug cool.
Ang panit gikuha gikan sa dughan sa manok ug ang fillet gilain sa bukog. Ingon usa ka sangputanan, kinahanglan nga makuha ang duha ka managsama nga piraso sa manok, nga giputol sa 2 nga mga sapaw ug gibunalan gamit ang usa ka martilyo.
Pagkahuman sa cue ball, kinahanglan nimo nga isablig ang asin ug paminta. Ang giandam kaniadto nga pagpuno gitaput-apod sa karne, ug unya giporma ang mga rolyo, nga gihigot sa hilo o mga ngipon.
Sunod, ang mga rolyo gipaubos sa panaksan sa aparato ug gilaraw ang mode sa "pagluto" ug magluto sa tanan nga 30 minuto. Ang linuto nga rolyo usa ka maayo kaayo nga pamahaw o paniudto.
Ang laing resipe sa pagkaon mao ang manok nga adunay zucchini. Gawas pa sa mga nag-unang sangkap, kinahanglan nimo ang patatas, sibuyas, bell pepper, kamatis, asin, ahos ug itom nga paminta.
Ang tanan nga mga utanon gihugasan, gipanitan ug giputol sa usa ka dako nga cube. Sunod, ibutang ang sibuyas, kamatis, patatas, paminta, gibahin ang mga tipik sa manok sa usa ka kaketa, ibubo ang usa ka baso nga tubig ug ibutang ang mode nga "pinahiran" sulod sa 60 ka minuto. Sa katapusan, ang tanan tinimplahan og asin, paminta ug ahos.
Apan dili ra ang dughan ang mahimong lutoon sa hinay nga pagluto. Wala’y kaayo lamian ang mga kasingkasing sa manok. Alang sa pinggan kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- mga kasingkasing sa manok;
- karot;
- mga sibuyas;
- tomato paste;
- lana sa utanon;
- mga liso sa coriander;
- ang asin.
Ang lana sa olibo ibubo sa panaksan sa malt cooker. Pagkahuman itakda ang mode nga "frying" ug ibubo ang mga sibuyas sa usa ka panaksan nga adunay mga karot, nga piniritong 5 ka minuto.
Samtang, ang liso sa coriander yuta sa usa ka lusong. Human sa kini nga panimpla, uban sa asin ug tomato paste gibubo sa panaksan.
Sunod, pun-a ang mga kasingkasing sa sabaw o tubig ug sinulud sa 40 minuto, pag-pre-setting sa programa nga "stewing / meat".
Kung lutoon ang pinggan, mahimo kini isablig sa mga lab-as nga tanum, sama sa cilantro ug basil.
Mga kapilian sa pagluto alang sa diabetes
Kada adlaw nga kasagarang mga pinggan sa manok mahimong makasuko matag diabetes. Busa, ang tanan nga nagbantay sa ilang panglawas kinahanglan mosulay usa ka bag-ong kombinasyon sa mga lami. Alang sa kini nga katuyoan, mahimo nimong lutuon ang fillet sa langgam nga adunay mga uhong ug mansanas. Ang tanan niini nga mga pagkaon adunay usa ka ubos nga glycemic index.
Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang ingon nga mga sangkap sama sa dughan (matag 100 g sa produkto - kaloriya 160, karbohidrat - 0), apple (45/11, GI - 30), champignons (27 / 0.1), sour cream 10% (110 / 3.2, GI - 30), lana sa utanon (900/1), mga sibuyas (41 / 8.5, GI-10). Kinahanglan mo usab nga mag-andam sa tomato paste, asin, ahos ug yuta nga itom nga paminta.
Ang resipe sa pagluto mao nga sa pagsugod sa fillet ug sibuyas giputol sa gagmay nga mga bahin. Ang mga uhong giputol sa manipis nga mga hiwa. Ang mga mansanas gipintalan gikan sa kinauyokan, panit ug giputol sa usa ka kubo.
Usa ka gamay nga lana sa utanon gibubo sa usa ka nainitan nga kainit. Kung ang mga tambok magpainit, ang manok ug sibuyas fried sa niini. Pagkahuman nila pagdugang mga champignon sa kanila, pagkahuman sa usa ka minuto nga usa ka mansanas, ug dayon ang tanan tinugyanan sa pila pa ka minuto.
Pagpangandam sa sarsa - gipuga ang tomato paste sa gamay nga kantidad sa tubig ug gisagol sa sour cream sa parehas nga katimbang. Ang gisagol nga asin, paminta ug gibubo uban ang mga produkto sa pan. Unya ang tanan gihunong sa pipila ka minuto.
Usab, ang mga resipe sa diabetes nagtugot kanimo nga dili lamang puno sa pagluto, apan sa atay usab sa manok. Dugang pa, gikan sa kini nga pagluto mahimo ka magluto sa lami ug dili kasagaran nga pinggan, pananglitan, ang atay sa usa ka hari nga adunay granada.
Aron mahimo kini, kinahanglan nimo:
- mga sibuyas (kaloriya matag 100 g - 41, carbohydrates - 8.5, GI - 10);
- granada (50/12/35);
- atay (140 / 1.5);
- asin, asukal, suka.
Usa ka gamay nga atay (mga 200 g) nahugasan ug giputol sa gagmay nga mga bahin. Unya kini gibutang sa usa ka kalaha, gibubo sa tubig ug sinugba hangtod linuto.
Ang mga sibuyas giputol sa tunga nga singsing ug gibutang sa usa ka marinade sa 30 minuto, nga giandam sa basehan sa apple cider suka, asin, asukal ug tubig nga nagabukal.
Sa ilawom sa patag nga plato ibutang ang usa ka layer nga sibuyas, dayon ang atay. Ang pag-uli sa tanan ginadekorahan og hinog nga liso sa granada.
Ang lain nga lami ug himsog nga pinggan alang sa mga type 2 nga mga diabetes mao ang salad sa manok. Giandam kini base sa berde nga sibuyas (kaloriya matag 100 g - 41, karbohidrat - 8,5, GI - 10), apple (45/11, 30), linuto nga dughan sa manok (160/1), presko nga mga pepino (15 / 3.1 / 20) , bell pepper (25 / 4.7 / 10) ug natural nga yogurt (45 / 3.3 / 35).
Simple ang pagluto sa ingon nga pinggan. Aron mabuhat kini, mga panit sa mansanas ug mga pepino ug ihapak kini sa usa ka grater, guntinga ang sili ngadto sa mga cubes, ug guntinga ang manok nga gihigtan. Pagkahuman ang tanan nga sangkap sa sangkap inasinan, tinimplahan og yogurt ug gisagol.
Dugang pa, ang manok alang sa diabetes mahimong lutoon alang sa mga diabetes. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga produkto:
- dughan sa manok (kaloriya 160, carbohydrates - 0, GI - 0);
- paminta sa kampanilya (25 / 4.7 / 10);
- mga sibuyas (41 / 8.5, GI-10);
- mga carrot (34/7/35);
- mga gulay ug asin.
Ang Fillet gipasa pinaagi sa usa ka gilingan sa karne. Ang tinadtad nga karne giasnan, ug unya ang gagmay nga mga bola giporma gikan niini.
Ang mga meatballs gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, diin ang usa ka gamay nga sabaw o tubig gibubo. Pagkahuman nanghupaw sila sa hudno sa mga 40 ka minuto.
Kung unsang mga pinggan sa karne ang mahimo nga gihulagway sa mga diabetes sa kini nga artikulo.
