Ang pangutana kung posible nga mokaon sa mga patatas nga adunay type 2 nga diabetes mellitus kanunay nga motungha sa panahon sa mga konsulta sa usa ka endocrinologist ug usa ka nutrisyonista, tungod kay ang mga pasyente napugos nga mag-amping sa pagpili sa mga produkto sa pagkaon. Sa hilisgutan sa husto nga pagkaon, posible nga ipahinay sa mahinungdanong pagdagan ang kurso o hunongon ang paglungtad sa mga sakit nga nahiuyon.
Ang pagpili sa pagkaon alang sa iyang kaugalingon, ang usa ka diabetes kinahanglan mosalig sa kung unsang mga nutrisyon ug bitamina ang ania niini. Kinahanglan nimo usab nga hatagan pagtagad ang posible nga mga epekto sa mga pagkaon sa asukal sa dugo.
Ang mga panaglalis sa posibilidad sa pag-ut-ut sa patatas sa type 2 diabetes ug type 1 diabetes mitungha tungod sa espesyal nga mga epekto sa carbohydrates sa lawas sa tawo. Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang carbohydrates mahimong yano ug komplikado.
Yano nga carbohydrates:
- makahimo sa pagsuhop dayon;
- hapit dayon mausab ang glycemia, pagdugang asukar.
Ang komplikadong karbohidrat, nga gitawag usab nga polysaccharides, mas hinay nga nasuhop, ang pipila ka mga sangkap dili gyud masuhop sa lawas. Ang ingon nga mga karbohidrat makita usab sa mga patatas.
Pila ka yunit sa tinapay ang naa sa usa ka produkto? Ang 100 g nga hilaw nga utanon naglangkob sa 2 nga yunit sa tinapay, 65 g sa mga lutong patatas 1 XE, bisan kung giunsa ang pagluto sa mga patatas.
Giunsa pagluto ang patatas
Mahitungod sa pag-konsumo o pag-ubus sa mga patatas alang sa diabetes, dili mouyon ang mga doktor. Bisan pa, kung ang utanon gitugotan alang sa pagkonsumo, nan sa usa ka higpit nga limitado nga kantidad.
Kinahanglan nga hinumdoman nga kini hinungdanon dili lamang ang kadaghan sa mga patatas nga nahurot, apan usab ang pamaagi sa pag-andam niini. Ang mga patatas labi ka maayo nga gikaon nga adunay type 2 diabetes nga adunay sobra nga katambok, tungod kay ang glycemic index sa pagkaon alang sa kini nga kategorya sa mga pasyente kinahanglan nga gamay.
Ang soaking makatabang sa pagpakunhod sa gidaghanon sa starch ug ang kantidad sa mga karbohidrat sa mga patatas nga tubo; kini nga proseso makatabang usab aron mapauswag ang proseso sa pagtunaw. Aron makunhuran ang starch:
- hugasan ang utanon, panit kini;
- nahugasan, napuno sa bugnaw nga tubig sa usa ka magtiayon nga oras (sa tinuud, mainom sa tibuok gabii).
Human niini nga panahon, usa ka layer sa starch ang porma sa ilawom sa sulud nga patatas. Ang gipabugnaw nga patatas kinahanglan nga lutoon dayon, dili kini mapondo. Kung imong gipabugnaw ang mga patatas, mahimo nimong mapalambo ang panunaw, tabangi ang tiyan nga dili magpatunghag mga substansiya nga makapadako sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Giunsa pagluto ang patatas alang sa mga pasyente nga diabetes? Uban sa diabetes, mahimo ka magluto patatas sa ilang mga panit, lutoon kini sa panit. Gitugotan usab ang usa ka kasarangan nga paggamit sa mga chips nga giluto sa balay ug uban ang pagdugang sa natural nga lana sa utanon. Ang glycemic load sa pinggan taas, mao nga makakaon ka us aka mga chips lamang.
Sa daghang pagtaas sa asukal sa dugo, gitugotan nga makakaon ang mga lutong patatas, ang pinggan mahimong lutoon sa usa ka hinay nga kusinera o sa hudno. Ang lutong patatas sa diabetes dili girekomenda ingon usa ka independente nga pinggan, mas maayo nga idugang ang bag-ong giandam nga salad sa utanon aron kini adunay lab-as nga mga tanum nga duha o tulo nga mga klase.
Ang usa ka medium-sized nga tuber sa patatas naglangkob sa mga 145 nga kaloriya, nga kanunay gikonsiderar kung maghimo usa ka menu alang sa mga pasyente nga adunay hyperglycemia ug tambal. Ang ingon nga usa ka pinggan gilakip sa diyeta sa mga pasyente aron mapugngan ang pag-uswag sa mga sakit sa sistema sa cardiovascular. Gidawat ang glycemic index
Maayo kaayo nga gamiton ang linuto nga mga patatas nga bata, usa nga pag-alagad:
- naglangkob sa mga 115 nga kaloriya;
- glycemic index - 70 puntos.
Kini nga pinggan nakaapekto sa lebel sa asukal sa dugo ingon man usa ka bahin sa duga sa prutas nga walay asukal, tinapay sa bran.
Gikinahanglan nga hingpit nga biyaan ang mashed nga patatas; wala kini kaon bisan sa gamay nga kantidad. Kini labi ka makadaot nga mokaon sa mga pinuga nga patatas nga adunay dugang nga mantikilya ug uban pang mga tambok sa hayop, ang glycemic index sa pinggan nagdugang sa labing taas nga lebel.
Giunsa pagpili ang tama
Kung nagpili mga patatas, ang una nga butang nga kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad mao ang mga tubers kinahanglan bata, medium sa kadako. Bisan kung ang patatas dili madanihon sa panagway, daghan gihapon kini nga mapuslanon nga mga sangkap. Lakip niini ang bioflavonoids, nga adunay kinatibuk-ang epekto sa pagpalig-on, ug mga bitamina sa mga grupo B, C, PP,
Dugang pa, sa mga batan-on nga patatas adunay igo nga kantidad sa hinungdan nga mga mineral alang sa lawas: zinc, iron, calcium, magnesium. Kasagaran sa mga istante sa mga tindahan makit-an nimo ang mga bag-ong klase sa patatas, magkalainlain sila sa usa ka dili kasagaran nga kolor alang kanamo (gikan sa itom hangtod sa asul ug pula). Talalupangdon nga labi ka labi ka kolor sang mga tubo, labi nga mga sustansya kag antioxidant sa ila, kag ang glycemic load nabuhinan.
Dili girekomenda ang pagpalit sa patatas nga adunay deformed nga panit sa usa ka berde nga kolor, tungod kay kini nagpaila nga dili husto nga pagtipig sa utanon, usa ka dugang nga gidaghanon sa mga alkaloid nga makadaot sa kahimsog sa diabetes.
Sa kinatibuk-an, ang mga patatas ug type 2 diabetes hingpit nga magkasumpaki nga mga konsepto, ang panguna nga kondisyon nga dili makalimtan ang ingon nga konsepto sama sa:
- sulud nga kaloriya;
- glycemic index sa usa ka pinggan;
- tama nga paagi sa pagluto sa usa ka utanon.
Usa ka gamay nga bahin sa lutong patatas dili gyud maapektuhan ang asukar sa dugo.
Kung ang usa ka pasyente nga adunay tipo nga 1 o type 2 diabetes nagsunod sa pipila ka mga lagda sa nutrisyon, mahimo nimong pamunoan ang pagkinabuhi nga puno sa kinabuhi.
Ang makatarunganon nga pagporma sa pagkaon mahimong yawi sa labi kaayo nga kahimsog ug taas nga kinabuhi.
Mga tinago sa pagluto, pagkaon
Ang giluto nga patatas, kung lutoon sa microwave, mahimo’g wala’y lami ug labi pa nga uga. Tungod niini nga hinungdan, ang mga eksperto sa culinary nagtambag sa pagluto sa utanon sa usa ka ordinaryo nga hudno, gamay nga asin ug gibutang kini sa pergamino, gamay ra ang glycemic load.
Mahimo ka makakaon sa ingon nga usa ka pinggan ingon usa ka pinggan sa kilid, nga naghiusa sa mga uhong o utanon. Uban sa diabetes, gitugotan nga himuon ang sinugba, idugang ang zucchini, sibuyas, kamatis, tam-is nga sili sa patatas. Ang tanan nga mga sangkap gipamutol sa gagmay nga mga cubes, gibubo sa tubig ug pagpahumok sa ubos nga kainit. Sa katapusan, gitugotan ang gamay nga tibuuk nga lana sa utanon. Ang pinggan gitawag nga lainlain, apan ang teknolohiya sa pagluto hapit parehas.
Dili ka mokaon sa mga patatas nga patatas, ang starch crystallize sa niini, ang utanon gikalot og dugay ug dili maayo sa lawas. Sa proseso sa pag-ferment sa produkto, ang mga mapuslanon nga bakterya gipugngan sa mga fatty acid, nga hinungdan sa pagsunog sa carbohydrates.
Busa, ang piniritong patatas kinahanglan gilabog. Ang kanunay nga pagkonsumo sa piniritong patatas gikan sa mga naproseso nga pagkaon kanunay nga nagdala sa hilabihang katambok ug taas nga glucose sa dugo, labi na kung kini igputus nimo sa tambok sa hayop.
Mahimo bang kaonon ang diabetes sa gabii? Kinahanglan ang adlaw-adlaw nga rate sa patatas:
- gibahin sa daghang mga pamaagi;
- kan-a kini sa unang katunga sa adlaw.
Sa kini nga rehimen, matagamtam nimo ang imong paborito nga mga pagkaon nga wala’y nakuha nga sobra nga gibug-aton. Ang utanon magpabilin ang usa ka pagbati sa kahupnganan hangtod sa sunod nga kan-anan.
Kung ang usa ka diabetes dunay pagkaon nga 5-6 nga beses sa usa ka adlaw sa gagmay nga mga bahin, ang metabolismo nag-normal ug nagdali, ug ang glycemic load mikunhod.
Pagkaangay sa patatas
Sa diabetes sa ikaduha nga tipo, adunay piho nga mga rekomendasyon alang sa paggamit sa mga pagkaon nga karbohidrat, busa ang mga karbohidrat dili kinahanglan isagol sa protina, tungod kay ang rate sa ilang assimilation lainlain, ingon usab ang pagkarga sa glycemic.
Kung ang mga protina makasulod sa tiyan uban ang karbohidrat, ang proseso sa panunaw mihinay. Daghang mga nutrisyunista ang gikategorya, gidid-an ang mga pasyente nga mokaon nga lutoon ug bisan unsang uban pang patatas lakip ang manok, karne, itlog ug isda.
Usab, ang mga linuto nga patatas dili kinahanglan nga anaa sa plato uban ang mga kamatis, sa mga kamatis adunay asido, nga makadaot nga makaapekto sa ptyalin - usa ka hinungdanon nga enzyme nga gikinahanglan alang sa pagsuyup sa mga carbohydrates.
Ang patatas nga adunay diabetes maayo nga gamiton sa ingon nga mga utanon:
- zucchini;
- repolyo;
- berde nga mga gisantes;
- karot;
- dahon nga utanon.
Gikan sa kini nga mga utanon, mahimo ka maghimo usa ka salad, putla lang ang mga produkto sa bisan unsang gidaghanon.
Dili kinahanglan mohunong mga patatas, bisan kung ang usa ka tawo adunay diabetes ug gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Kung husto nga gisagol nimo ang mga patatas sa mga utanon ug utanon, usa ka gamay nga bahin sa tambok ug protina, mahimo nimo mapalapad ang diyeta nga wala’y asukal, ang mga patatas mahimong usa ka mapuslanon nga pinggan. Ang mga konsepto sa diabetes ug patatas managsama.
Ang eksperto sa video sa kini nga artikulo maghisgot bahin sa mga lagda sa pagkaon sa patatas sa diabetes.
