Ang pancreatitis usa ka mahait ug laygay nga proseso sa panghilis sa pancreas, ang mga hinungdan sa pagkagrabe mahimong pagkahubog sa lawas nga adunay alkohol, pag-abuso sa pagkaon sa maanghang ug tambok, dugay o wala makontrol nga pagtambal sa antimicrobial.
Sa kaso sa usa ka sakit, girekomenda sa mga nutrisyunista ang pagsunod sa usa ka prangka nga kanunay nga pagkaon, mokaon bisan sa 5-6 nga mga beses sa usa ka adlaw, ang pagkaon dili kinahanglan managsama, pusta sa mga pinuga nga patatas ug likido nga pinggan. Ang kini nga lagda adunay kalabutan alang sa pagdayagnos sa diabetes mellitus, cholecystitis ug sakit sa gallstone.
Sa kini nga kaso, ang sabaw mahimong usa ka kinahanglanon nga pinggan, kini makatabang sa pagtugot sa mga simtomas sa sakit, hunongon ang panghubag. Ang sabaw gipalahi sa kaarang sa normal nga pag-function sa digestive tract, saturate ang lawas nga adunay mineral ug bitamina, ug pagbakwit sa pagtipon sa mga hilo.
Tungod niini nga hinungdan, gipalabi ang mga sabaw, karon adunay daghang gidaghanon sa mga resipe nga lami ug dali-giluto. Ang mga sangkap alang sa pinggan mahimong mapili sa gusto nimo, apan nga wala makalimtan ang mga rekomendasyon sa usa ka nutrisyunista. Ang gitugotan ug gidili nga mga produkto kasagaran gihatag sa porma sa usa ka lamesa, kinahanglan kini kanunay nga anaa sa pasyente.
Unsa man ang dapat himuon sa sabaw?
Sa menu sa usa ka pasyente nga adunay pancreatitis, ang sabaw kinahanglan nga adlaw-adlaw, kung ang usa ka pagpadako sa laygay nga porma sa sakit nga nahitabo, ang pinggan gikaon sa usa ka beses sa usa ka adlaw, sanglit karon ang pancreas nanginahanglan labi pa sa humok ug nagluwas nga nutrisyon. sa pagdugang sa mga lugas, vermicelli.
Ang pagpusta sa mga produkto nga adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa digestive dili makapalala sa kaayohan. Pananglitan, kinahanglan nga tagdon nga sa usa ka pagpadako sa sakit, kinahanglan ka mokaon kutob sa mahimo nga protina, ang gigikanan sa sangkap mahimong karne ug isda.
Alang sa pag-andam sa mga sabaw, gipili ang mga lahi nga panit nga isda, ang sabaw giluto sa usa ka ikaduha nga sabaw, tambok, panit ug pelikula kinahanglan nga kuhaon sa mga produkto. Uban sa pancreatitis, kinahanglan nga lutoon ang sabaw sa manok nga lab-as matag oras, gilingi ang karne (pag-ihaw sa gagmay nga mga cubes o igagaling sa tinadtad nga karne).
Ang pagkaon og matambok nga karne mopaingon:
- irritation sa pancreatic;
- exacerbation;
- nagkagrabe ang maayong panglawas.
Ang sabaw nga hinimo sa pabo, karne nga koneho, gamay nga tambok nga baka mahimo’g labi’g maayo.Paayo nga maayo ang pagkuha sa pollock ug hake gikan sa mga isda. Ang sabaw gikan sa mga legume, millet groat, puti nga repolyo ug uban pang repolyo mahimo’g makadaot, tungod kay ilang gidugangan ang pagpagawas sa pancreatic juice, nakapukaw sa mga pag-atake sa kasukaon, sakit.
Ang mga pasyente nga adunay pancreatitis mahimo magadugang patatas, zucchini, karot, kalabasa ug sibuyas sa sabaw. Sama sa alang sa mga panakot, turmerik, utanon, gamay nga asin ug paprika gitugotan. Sa bisan unsang kaso kinahanglan nga kini usa ka gisantes nga pea!
Ang una nga adlaw pagkahuman sa pagpalala sa sakit, naobserbahan ang pagpuasa sa medisina, ang una nga pinggan nga gitugotan sa pasyente nga sabaw ra.
Usa ka gibanabana nga gidaghanon sa pagserbisyo ang gibanabana sa usa ka nutrisyunista depende sa gibug-aton ug kahimtang sa kahimsog sa pasyente.
Patatas, tinadtad nga sabaw, utanon
Giunsa ang pagluto sa sabaw sa pagkaon sa utanon nga adunay pancreatitis? Alang sa resipe, kuhaa ang mga karot, sibuyas, patatas ug uban pang gitugotan nga mga utanon, guntinga ngadto sa mga cubes, lutoon sa tunga sa oras. Aron makatilaw sa pasyente adunay usa ka sabaw sa patatas ug daghang mga utanon, mahimo nimong gamiton ang perehil, dill, spinach o fennel.
Ang usa ka pinggan gigamit alang sa bisan unsang porma sa sakit, kanunay sa usa ka mainit nga porma, busa ang sabaw mas maayo nga masuhop ug magdala dugang mga kaayohan. Uban sa pancreatitis, ang pinggan mahimo’g labi kung idugang nimo ang usa ka kutsara nga kutsara nga wala’y tambok nga cream, cream o yogurt nga wala’y asukar.
Pagdugang usa ka gamay nga oat o buckwheat, lisud nga keso, kaniadto nga grated sa usa ka maayong grater sa sabaw. Ang ingon nga sabaw mahimong tawgon nga vegetarian, tungod kay wala kini gigamit nga mga produkto sa hayop.
Mahimo ka makakaon sa mashed nga sabaw nga adunay pancreatitis, alang sa pagluto kinahanglan nimo ang pag-andam sa pinggan nga adunay mabaga nga mga dingding ug usa ka blender. Yano ang resipe, wala kinahanglana ang oras ug paningkamot, ang teknolohiya sa pagluto mao ang mga musunud:
- ibubo ang usa ka pares nga mga kutsara nga lana sa utanon sa kalaha
- dugangi ang tinadtad nga mga carrot ug sibuyas;
- hinay nga pag-ayo, pagdugang patatas, pipila ka mainit nga tubig;
- lutoon ang pinggan sa 30 minuto;
- cool, giling sa usa ka blender (mahimong gipahiran sa usa ka sieve).
Ang dili kasagaran nga lamian nga sabaw sa cream kauban sa mga crackers, sagad kini gisilbihan sa usa ka gilain nga panaksan o gibubo direkta sa usa ka plato. Ang sabaw mahimo ra nga patatas, kalabasa, kalabasa o uhong.
Ang pinggan parehas nga mapuslanon sa mahait nga yugto sa proseso sa panghubag ug sa grabe nga pancreatitis. Ang sabaw puro magdugang lainlain sa pagdiyeta, mapauswag ang menu nga adunay mga mapuslanon nga mga butang, tungod kay matag adlaw nga ang maugdang nga sabaw lang ang makalingaw ug makalingaw nga kan-on.
Sa gawas sa mahait nga hugna, gikaon ang sabaw nga Brussels, adunay pipila ka mga kaloriya, ang lami dili kasagaran ug orihinal. Inay sa mga Brussels sprout, mahimo nimong gamiton ang broccoli, kalabasa, ug pagluto og sabaw nga adunay mga beets.
Ang pagluto nagsugod sa linuto nga tubig, linatnan nga tinadtad nga patatas, pagluto nagsul-ob sa parehas nga oras, sauté sibuyas ug karot sa ubos nga kainit, pagdugang repolyo, pagsinina sa wala pa pagluto, dad-a sa usa ka hubag.
Alang sa sabaw sa carrot ug beetroot, kuhaa ang mga sangkap:
- 3 nga beets;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- usa ka kutsara nga lana sa utanon.
Ang mga pukot ug karot gilat-an, dayon gipuga ang usa ka maayong grater, samantala, tinadtad nga sibuyas, gihumok sa ubos nga kainit hangtod gamay nga bulawan. Ang nahuman nga mga sangkap gihiusa, niluto alang sa laing 5 ka minuto.
1 litro sa tubig ang gilat-an, ang sinugba nga masa gibubo, gilatnan sa laing 20 ka minuto, hangtod nga bug-os humok ang mga utanon. Pagkahuman sa 2 minutos, dugangi ang tinadtad nga perehil.
Manok, keso, sabaw sa gatas
Ang mga sabaw sa pagdumala alang sa pancreatitis kanunay nga giandam gikan sa manok, apan sa panahon lamang sa pagpasaylo. Kinahanglan nimo mahibal-an nga sa usa ka sakit nga makadaot ang pagluto sa una nga kurso sa usa ka batan-on nga manok, gikuha nila ang lawas nga lawas sa usa ka hamtong nga langgam, wala kini daghang mga aktibo nga sangkap sama sa manok.
Ang labing gamay nga tambok nakit-an sa dughan sa manok, sa wala pa pagluto gikinahanglan nga tangtangon ang mga tambok, kartilago, panit ug mga bukog gikan niini. Naa sa kini nga mga bahin sa lawas nga ang makadaot nga mga butang, makatago ang mga hormone ug antibiotics.
Ang manok gihugasan sa bugnaw nga tubig, giluto alang sa 20-30 minuto sa sobra nga kainit, nga human niini gibubo sa sabaw, ang karne gihugasan, gibubo usab sa tubig ug gitakda nga lutoon. Samtang ginaluto ang ikaduha nga sabaw, giasnan, mga utanon, dugang nga gamut sa perehil. Usa ka gamay nga cream o sour cream gibubo sa nahuman nga pinggan. Sumala sa kini nga resipe, ang sopas sa karne nga adunay mga meatballs andam na.
Usa ka bulan pagkahuman sa pag-normalize sa kahimtang, ang usa ka pasyente nga adunay pancreatitis gitugotan nga mokaon sa sabaw sa keso, kini kinahanglan nga keso:
- tahu
- Adyghe;
- feta nga keso.
Ingon usa ka sukaranan, kuhaa ang sabaw sa manok nga giandam sumala sa resipe sa ibabaw. Girekomenda nga maampingon nimo nga gipili ang mga utanon alang sa mga sabaw, dili sila kinahanglan adunay mga timaan sa pagdaut, hulmahan ug bulok.
Ang mga carrot, pumpkins ug cauliflower giputol sa mga cubes, gilatyan sa 20 minuto, sa katapusan ang tubig gipaagas. Ang mga utanon gipabugnaw, gidugmok sa usa ka blender sa usa ka estado nga homogenous puree, gidugang sa stock sa manok, gibutang ang keso nga keso, gidala sa usa ka hubag tungod sa ubos nga kainit. Andam una nga kurso nga gisilbi sa mga crackers. Ang kini nga sabaw hingpit alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa alkoholiko nga pancreatitis.
Adunay daghang mga bentaha sa paggamit sa sabaw nga dungan, una sa tanan, kini usa ka ubos nga kaloriya nga sulud, kakulang sa mga contraindications. Ang mga pinggan gikaon sa pancreatitis ug alang sa paglikay niini. Ilabi na ang labi nga kaayohan gikan sa mga sabaw nga tinimplahan nga adunay ubos nga kaloriya nga cream, pananglitan, ang bugas sa humay nga adunahan sa usa ka produkto.
Aron dili makadaot ang ilang kaugalingon, wala sila magdugang mga halang nga panakot o panimpla sa sabaw. Ang mga pasyente nga adunay pancreatitis kinahanglan kanunay nga likayan:
- ahos
- dahon sa bay;
- itom nga paminta.
Gitugotan ang mga utanon nga dili limitado nga kantidad, apan dili tanan; dugang pa, kinahanglan nga mokonsulta sa usa ka doktor bahin niini.
Ang mga pasyente gusto sa sabaw sa gatas nga adunay soba, kinahanglan nimo nga kuhaon ang usa ug tunga nga litro sa skim nga gatas, usa ka baso nga tubig, usa ka dosena nga soba sa bakwit, usa ka gamay nga asukal aron makatilaw. Pagsunud sa mga lugas, lutoon hangtod ang tunga nga lutoon, dayon ibubo ang gatas, ibubo ang asukal aron makatilaw, lutoon hangtod malumo sa kasarangan nga gas. Ang pinggan gisilbi nga mainit sa lamesa, gitugutan nga idugang ang usa ka gamay nga mantekilya.
Giunsa ang pagluto sa sabaw sa pagkaon gipakita sa video sa kini nga artikulo.
