Ang mga dessert usa ka hinungdanon nga bahin sa hapit bisan kinsa nga tawo. Dugang pa, sa pipila ka mga kaso ang usa ka tawo dili makahanduraw sa usa ka adlaw nga wala’y pagtahud. Apan ang kamatuoran nagpabilin ug ayaw kalimti nga ang sobra nga pagkonsumo sa mga tam-is mahimo nga makadaot sa kahimsog. Busa, ingon usa ka lagda, nagpabilin ang duha nga kapilian: ihikaw sa imong kaugalingon kini nga kahimut-an o makit-an nga parehas nga lami, apan sa parehas nga labi ka luwas nga mga kapuli.
Kini nga artikulo magpunting sa stevia - kini usa ka talagsaon nga tanum nga adunay sulud nga stevioside, ang panguna nga aktibo nga substansiya nga nagpuli sa asukal.
Ang Stevia (stevia) usa ka balili nga adunay maanyag nga aftertaste.
Dugang sa panguna nga sangkap sa glycoside, kini usab naglangkob sa rebaudioside, dulcoside ug rubuzoside. Kini nga kapuli sa asukal gigamit sa daghang mga tuig ug gitawag sa pipila nga mga siyentipiko nga ika-21 nga siglo nga sagbot, samtang sa mga tuig nga pagsulay kini napamatud-an nga kompleto ang kaluwasan alang sa kahimsog. Ang yutang natawhan sa kini nga tanum mao ang Sentral ug South America. Sa Europe, kini nahimong popular sa sinugdanan sa miaging siglo.
Mga panudlo alang sa paggamit sa stevia, ang kantidad sa nutritional ug sulud nga kaloriya
Ang kantidad sa enerhiya sa stevia mao ang 18 kcal matag 100 gramo nga suplemento. Ang laing butang mao ang paggamit sa pagkuha sa stevioside, nga gibaligya sa dagway nga likido, sa porma sa mga papan o powder - ang sulud sa kaloriya hapit zero. Busa, dili ka mabalaka bahin sa kantidad sa tsa nga nahurot gikan niini nga tanum, tungod kay gamay ra ang mga kaloriya. Kung itandi sa asukal, ang stevia hingpit nga dili makadaot.
Dugang sa mga kilocalories, ang mga sagbot adunay sulud nga karbohidrat sa kantidad nga 0.1 matag 100 gramo nga produkto. Ang ingon ka gamay nga sulud sa kini nga substansiya wala makaapekto sa lebel sa glucose sa bisan unsang paagi, nga nagpasabut nga ang paggamit sa produkto nga tanum niini dili makadaot bisan alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Kasagaran, ang stevia gireseta nga normalize ang kahimtang sa lawas, ingon usab aron malikayan ang pagkahitabo sa grabe nga mga komplikasyon.
Ang paggamit sa bisan unsang tambal kinahanglan nga higpit nga pagsunod sa sukaranang mga panudlo ug mga rekomendasyon, ug ang stevia dili eksepsiyon. Ang mga dahon niini nga tanum gigamit aron makabuhat og kapuli sa asukal sa lainlaing mga porma, ang katuyoan nga lainlain usab. Ang mga dahon sa tanum nga 30-40 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal kung itandi sa asukal, samtang ang katam-is sa concentrate 300 ka beses nga mas taas kaysa asukal. Alang sa kadali sa paggamit, paggamit og usa ka espesyal nga lamesa nga nag-summarize sa ratio sa mga tanum nga direkta sa asukal.
Ang mosunud nga lamesa naghatag usa ka ideya sa sulud sa asukal sa lainlaing mga klase sa pagpangandam gikan sa stevia
| Kantidad sa asukal | Ang pulbos sa dahon | Stevioside | Kinuha sa likido |
| 1 tsp | ¼ tsp | sa tumoy sa kutsilyo | 2-6 tulo |
| 1 tbsp | ¾ tsp | sa tumoy sa kutsilyo | 1/8 tsp |
| 1 tbsp. | 1-2 tbsp | 1/3 - ½ tsp | 1-2 tsp |
Mao nga, mahimo nimong gamiton kini nga produkto nga herbal sa porma sa tsa o usa ka decoction, nga giandam base sa uga nga dahon. Ang laing kapilian mao ang paggamit sa tambal sa dagway sa usa ka konsentrasyon nga solusyon, i.e. pagkuha, samtang kini nga pagkuha makuha sa porma sa mga papan, usa ka espesyal nga powder o liquid syrup.
Dugang pa, sa pipila ka mga kaso, adunay mga espesyal nga ilimnon nga adunay sulod niining matam-is nga balili. Sanglit ang pagkuha sa tanum nga tanum wala malaglag sa panahon sa pagtambal sa init, ang pagdugang posible alang sa pag-andam sa pagluto sa balay.
Sa kinatibuk-an, hapit tanan nga mga resipe diin kini theoretically posible nga mopuli sa asukal sa laing sangkap, nagpaposible nga magamit kini nga tanum nga lainlain nga lahi.
Stevia ug ang komposisyon niini
Ang paggamit sa stevia adunay positibo ug negatibo nga mga pagsusi.
Ingon sa usa ka lagda, ang usa ka negatibo nga pagsusi makit-an nga may kalabutan sa presensya sa usa ka piho nga, sa pipila ka mga kaso, mapait nga lami.
Bisan pa, gipakita sa kasinatian nga ang lami sa kini nga additive nag-una sa kung giunsa ang husto nga mga hilaw nga mga materyal gipili ug gilimpyohan.
Busa, kinahanglan nga mogahin ka og oras sa pagpili sa angay nga tatak sa tiggama, ang kalidad sa pagdugang nga nahiangay kanimo.
Gawas pa sa nahisgutan na mga punoan nga sangkap, ang stevia adunay managsama nga managsama nga kemikal nga komposisyon.
Pananglitan, kini adunay mga elemento sama sa:
- lainlaing mga mineral, lakip ang calcium, fluorine, manganese, posporus, selenium, aluminyo, ug uban pa .;
- bitamina sa lainlaing mga grupo ug mga kategorya;
- hinungdanon nga lana;
- flavonoid;
Dugang pa, ang stevia naglangkob sa arachnidic acid.
Ang pagkuha sa tanum, mga benepisyo ug kadaut niini
Ingon usa ka daghang gidaghanon sa lainlaing mga pagtuon ug gipakita sa mga review sa tiggamit, kini nga sweetener halos wala’y mga kontorno, ug ang pagkapopular sa kini nga himan kanunay nga nagtubo. Bisan pa, sama sa bisan unsang ubang mga tambal, bisan kung kini gigikanan sa tanum, adunay mga kahusay ug kadasig niini.
Ang labing kaila nga paggamit sa stevia mao ang sa Japan. Sa daghang mga tuig karon, ang mga lumulupyo sa nasud nga aktibo nga gigamit kini nga suplemento sa adlaw-adlaw nga kinabuhi ug gitun-an ang epekto niini sa lawas sa tawo, nga wala’y nakit-an nga pathological nga epekto. Sa pipila ka mga kaso, ang stevia gipasaligan usab nga adunay mga kabtangan sa medisina. Bisan pa, ang hypoglycemic nga epekto sa lawas sa kini nga suplemento wala. Sa ato pa, ang paggamit sa suplemento labi nga may kalabutan alang sa paglikay kay sa pagpaubos sa asukar sa dugo.
Gawas pa sa kamatuoran nga ang paggamit sa stevia nagtugot kanimo nga makontrol ang lebel sa asukal sa lawas, kini adunay gihapon usa ka piho nga kantidad sa positibo nga mga kabtangan.
Pananglitan, sa pipila ka mga kaso, ang paggamit sa kini nga suplemento makatabang sa pagpakunhod sa gibug-aton tungod sa mas diyutay nga carbohydrates.
Dugang pa, ang tambal adunay usa ka diuretic nga epekto sa lawas, nga makatabang usab sa pagpakunhod sa gibug-aton sa lawas ug presyon sa dugo.
Dugang pa, ang mga mosunud nga positibo nga kabtangan naa:
- Nagpalambo sa paglihok sa hunahuna ug nagdugang sa tono sa lawas.
- Nakahupay ang mga timailhan sa kakapoy ug pagkahinanok.
- Nagpalambo sa kahimtang sa mga ngipon ug mga gilagid, nga makunhuran ang peligro sa pagkadunot sa ngipon.
- Nagwagtang sa dili maayo nga gininhawa, ug uban pa.
Mahitungod sa kadaut, wala pa mailhi ang makahuluganon nga mga sangputanan sa lawas. Bisan pa, ang panginahanglan sa pagsunod sa mga nag-unang mga lakang anaa gihapon. Pananglitan, ang matag usa nga dili pagpugong sa tibuuk nga produkto o pipila sa mga sangkap niini mahimong mahitabo, nga nagpakita sa kaugalingon sa porma sa usa ka reaksiyon sa alerdyi.
Unsa man ang giingon sa mga doktor?
Daghang mga doktor ang nakamatikod sa positibo nga mga epekto sa stevia sa lawas, labi na sa kaso sa diabetes.
Kini nga himan makatabang sa pagkunhod sa kantidad sa karbohidrat nga mosulod sa lawas ug, ingon usa ka resulta, mawad-an sa gibug-aton nga wala’y paghimo bisan unsang espesyal nga mga paningkamot.
Sa wala pa mohunong sa usa ka klase nga tambal, mahimo nimong sulayan ang paggamit og ubay-ubay, samtang mahimo ka makapili dili lamang sa porma sa tambal, kondili usab sa tiggama mismo.
Pananglitan, ang paggamit sa Stevia lakip ang novasweet trademark labi ka popular. Ingon usa ka lagda, ang mga produkto sa kini nga kompanya adunay taas nga kalidad nga managsama sa usa ka barato nga presyo. Ang dosis sa gikinahanglan nga kantidad sa tambal gipakita sa pakete, samtang sa pipila ka mga kaso ang usa ka gamay nga sobra gitugot.
Ingon mga timailhan alang sa paggamit, gipiho sa mga doktor:
- ang presensya sa bisan unsang matang sa diabetes;
- mga problema sa pagtugot sa glucose;
- ang presensya sa sobra nga gibug-aton;
- mga katuyoan sa pagpugong;
- pagsunod sa pipila ka mga matang sa mga pagkaon.
Adunay praktikal nga wala’y mga contraindications sa paggamit niini nga tambal. Ang bugtong butang nga kinahanglan nimong hatagan ug pagtagad mao nga sa pipila ka mga kaso ang mahimo’g reaksiyon sa alerdyi. Apan kini nag-una nag-agad sa mga indibidwal nga mga timailhan sa lawas.
Ang paggamit sa stevia sa panahon sa pagmabdos, ingon man sa panahon sa lactation, karon usa ka butang nga dili igo gisusi. Wala’y kasaligan nga mga kamatuoran bahin sa kadaot ug kaayohan, nga nagpasabut nga kinahanglan nimo usab hatagan hinumdoman ang mga indibidwal nga mga kinaiya sa matag tawo. Sumala sa pipila nga mga doktor, ang kinaiyanhon sa suplemento nagsulti pabor sa paggamit niini sa panahon sa pagmabdos, samtang ang panahon sa pagpapasuso nanginahanglan usa ka mas responsableng pamaagi sa panginahanglan sa paggamit niini, tungod kay lisud nga matagna ang reaksyon sa bata sa una bisan sa pila ka mga produkto. ug labi na ang mga bunot.
Glycemic Index
Si Stevia husto nga gikonsiderar nga usa sa labing dili makadaot nga asukar nga gipalit sa tawo karon.
Kini dili katingad-an, tungod kay ang glycemic index sa stevia zero.
Kini nga suplemento nga herbal nga sagad wala’y mga fats ug mga karbohidrat ug busa usa ka produkto nga dili kaloriya, ang paggamit nga girekomenda sa kaso sa presensya sa usa ka sakit sama sa diabetes mellitus ug labis nga katambok, maingon man sa mga kaso diin ang usa ka tawo nagsunod sa usa ka piho nga pagkaon.
Ang Stevia plus usa ka tambal nga adunay daghang positibo nga epekto sa lawas sa tawo, nga mao:
- nag-regulate sa gidaghanon sa asukal ug kolesterol sa dugo;
- nag-normalize ang presyur;
- naglig-on sa mga capillary;
- adunay epekto sa antifungal sa lawas;
- nag-optimize ug nagpalambo sa metabolismo;
- pagpaayo sa dinamika sa pagkaayo sa presensya sa mga sakit sa bronchopulmonary.
Dugang pa, ang Stevia plus makatabang aron madugangan ang lebel sa enerhiya sa lawas ug ang abilidad nga dali nga maulian sa presensya sa usa ka mahinungdanong kantidad sa tensiyon ug pisikal nga pagpaningkamot.
Giingon na nga ang pipila ka mga kabtangan sa tambal nakatampo sa pagkawala sa timbang (diuretic nga epekto sa lawas, pag-normalize sa glucose ug carbohydrates, ug uban pa). Ang pipila nga mga gigikanan nagtaho sa posibilidad nga mawad-an sa gibug-aton sa kini nga himan. Kinahanglan giingon nga walay direkta nga pagsunog sa tambok gikan sa paggamit sa produkto. Ang bugtong butang, tungod kay kini usa ka luwas nga sweetener, ang mga kilo hinay-hinay nga pagkunhod, ug ang lawas moipon sa dili kaayo taba tungod sa pagkunhod sa kantidad sa mga karbohidrat sa lawas.
Sa ingon, makahinapos kita nga ang paggamit sa stevia labing mapuslanon alang sa lawas sa hapit bisan kinsa nga tawo, lakip ang mga bata. Siyempre, ang usa ka kinahanglanon nga kondisyon alang sa paghatag nga katugbang nga epekto sa lawas mao ang una sa tanan, ang pagsunod sa mga kinahanglanon nga rekomendasyon alang gamiton. Ingon sa usa ka lagda, sa bisan unsang package adunay detalyado nga panudlo bahin sa paggamit sa tambal. Ang presyo sa usa ka tambal sa Russia magkalainlain depende sa tatak sa tiggama.
Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa stevia gihubit sa video sa kini nga artikulo.
