Ang mga himsog nga tawo nahibal-an ang mga peligro sa asukal alang sa lawas. Bahin niini, daghan ang padayon nga nagpangita usa ka kalidad, mapuslanon nga kapuli alang sa kini nga produkto.
Ang mga tawo nga adunay diabetes sa bisan unsang klase dili tugutan ang paggamit sa asukal sa ilang pagkaon. Tungod niini nga hinungdan, ang husto nga pagpili sa sweetener alang kanila hinungdanon. Ang modernong merkado sa pagdiyeta gihawasan sa usa ka daghang pagpili sa mga kapalit sa asukal. Ang tanan nga ingon nga mga produkto magkalainlain sa komposisyon, sulud sa kaloriya, paghimo ug presyo.
Adunay usa ka opinyon nga kadaghanan sa mga kapalit nga asukal adunay pipila nga makadaot nga mga kabtangan alang sa lawas. Gipalisud kini alang sa mga ordinaryong tawo nga pagpili kini nga produkto ug, bisan, nahimo nga hinungdan sa pagsalikway niini. Sa walay duhaduha, ang pipila ka mga sweeteners makadaot, apan dili ka kinahanglan nga maglinya sa ilawom sa us aka suklay.
Aron mapili ang husto nga analogue sa granulated sugar, nga wala’y makadaot nga mga kabtangan, kinahanglan nga pamilyar ang imong kaugalingon sa komposisyon ug tun-an ang mga sukaranan nga kinaiya sa biochemical. Ang usa sa labing inila nga mga sweeteners sa merkado sa pagdiyeta mao ang classic fructose. Kini usa ka natural nga sweetener sa pagkaon ug, tungod niini, adunay daghang mga bentaha nga may kalabutan sa mga produkto sa analog.
Bisan pa sa kaylap nga pagkaylap niini, daghang mga konsumedor ang wala makasabut ngano nga mas maayo ang fructose kaysa asukal. Pagkahuman, ang tanan niini nga mga produkto medyo tam-is ug adunay susama nga sulud nga kaloriya. Aron makit-an ang tubag sa kini nga pangutana, kinahanglan nga imong hunahunaon nga maayo ang mga kinaiya sa biochemical nga komposisyon sa kini nga mga sweeteners.
Ang mga nag-unang makadaot nga kabtangan sa fructose naglakip sa:
- Ang kompleto nga pagpuli sa asukal sa fruktosa hinungdan sa pagkagutom sa utok.
- Adunay usa ka taas nga panahon sa pagkat-on.
- Kung natipig, adunay kini pathogenic nga epekto sa lawas.
- Kini adunay taas nga kantidad sa nutritional, nga dili lahi sa regular nga asukar.
Sumala sa siyentipikong literatura, ang asukal, sucrose usab, usa ka komplikado nga organikong compound. Ang Sucrose naglangkob sa usa ka molekula sa glucose ug usa ka molekula sa fructose.
Pinasukad sa kini, tin-aw nga kung nag-inom og asukal, ang usa ka tawo makadawat usa ka patas nga ratio sa glucose ug fructose. Tungod sa kini nga biochemical nga komposisyon, ang sucrose usa ka disaccharide ug adunay taas nga sulud nga kaloriya.
Ang kalainan tali sa sukrose, glucose ug fructose
Ang Glucose adunay hinungdan nga mga kalainan gikan sa fructose. Ang Fructose gihulagway sa usa ka malumo, makalipay nga lami sa usa ka fruity hue. Alang sa glucose, sa baylo, usa ka labi ka mahayag nga matam-is nga katam-is nga matam-is nga lami. Kini dali nga nasuhop, busa kini usa ka monosaccharide. Tungod sa kusog nga pagsuyup, daghang daghang nutrisyon ang mosulod dayon sa dugo. Tungod sa kini nga kamatuuran, pagkahuman nga nahurot ang kini nga karbohidrat, ang usa ka tawo adunay katakus nga ibalik ang kusog sa lawas sa labing madali nga mahimo’g human sa grabe nga kaisipan ug pisikal nga stress.
Kini ang kalainan tali sa puro nga glucose ug uban pang mga sweeteners. Ang glucose gigamit imbes asukal kung gikinahanglan ang usa ka dinaliang pagtaas sa lebel sa karbohidrat sa dugo. Dugang pa, human sa pag-konsumo sa glucose, mobangon ang asukal sa dugo, nga dili kaayo gusto alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ang lebel sa asukal sa dugo nagdugang usab human sa pagkonsumo sa regular nga granulated sugar, tungod kay kini adunay labi ka taas nga sulod sa mga molekula sa glucose. Aron masuhop ang glucose sa tisyu, ipahiangay sa lawas ang usa ka piho nga sangkap - ang hormone nga insulin, nga makahimo "pagdala" glucose sa tisyu alang sa ilang nutrisyon.
Ang bentaha sa fructose alang sa mga diabetes mao ang pagkawala sa epekto niini sa asukal sa dugo. Alang sa assimilation, dili kinahanglan ang dugang nga pagdumala sa insulin, nga nagtugot kanimo nga maglakip sa kini nga produkto sa nutrisyon sa mga pasyente.
Mga bahin sa paggamit sa fructose sa pagkaon:
- Mahimo nga gamiton ang Fructose ingon usa ka kapuli sa asukar sa diyabetes. Kini nga sweetener mahimo nga idugang sa mainit nga mga ilimnon ug mga pastry. Tungod sa hataas nga nutritional value, ang paggamit sa fructose sa parehong himsog ug masakiton nga mga tawo kinahanglan nga limitado.
- Tungod sa mas taas nga kantidad sa katam-is, ang pagkaon sa fructose imbis nga asukar nga asukal angay alang sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Kini usa ka maayo nga kapuli sa asukal ug magamit aron mapakunhod ang kantidad sa natunaw nga sucrose. Aron malikayan ang pag-ubos sa lipid, hinungdanon nga bantayan pag-ayo ang pag-monitor sa ihap sa kaloriya nga gikaon.
- Ang Fructose wala magkinahanglan dugang nga mga tambal sa insulin o pag-ubos sa asukal.
- Ang confectionery nga adunay fructose mahimong makit-an sa counter sa bisan unsang supermarket.
Ang pagkaon usa ka hinungdanon nga aspeto sa pagtambal ug pagpadayon sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi.
Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang usa ka kapuli sa asukal adunay hinungdan nga papel. Ang paggamit sa fructose, sa kini nga kaso, makatarunganon nga gipakamatarung.
Ang kadaut ug kaayohan sa asukal ug fructose
Karon, dili lamang mga pasyente sa diabetes ang nagdumili sa pagkonsumo sa sucrose pabor sa fructose.
Naghimo sila usa ka desisyon nga may kalabotan sa aktibo nga gihisgotan nga mga kakulangan sa asukal ingon usa ka produkto.
Bisan pa sa tanan nga mga kakulangan, ang asukal adunay pipila nga mapuslanon nga kabtangan:
- ang sucrose nahugno sa glucose ug fructose, sa ingon naghatag usa ka dali nga pagpagawas sa enerhiya alang sa mga panginahanglan sa lawas;
- ang agianan alang sa pagbungkag sa glucose sa lawas komplikado kaayo, tungod kay ang usa ka bahin niini nabalhin sa glycogen (reserba sa enerhiya), ang bahin moadto sa mga selyula aron mahatagan ang nutrisyon ug bahin nga mabag-o ngadto sa adipose tissue;
- ang mga molekula sa glucose lamang ang makahatag mga neurocytes (mga selyula sa utok) nga adunay mga sustansya, tungod kay kini nga partikular nga elemento mao ang panguna nga sustansya alang sa sistema sa nerbiyos;
- ang asukal usa ka stimulator sa synthesis sa mga hormone sa kalipay, sa ingon makatabang kini nga mahala ang stress.
Bisan pa sa usa ka halapad nga kaayohan, ang sobra nga paggamit sa asukal adunay daghang mga makadaot nga epekto sa lawas:
- Ang asukal, bisan unsa kini mahimo, tubo, beetroot, brown, ang pangunang gigikanan sa tambok sa lawas.
- Ang taas nga kantidad sa nutrisyon nagdasig sa dagway sa sobra nga katambok ug diabetes.
- Nagpataas ang risgo sa mga sakit sa endocrine. Uban sa sobra nga pagkonsumo, ang katimbang sa sukaranan nga metabolismo sa mga carbohydrates mausab.
- Nakakahumok
- Gigamit kini aron maandam ang labi ka wala’y pulos nga mga resipe sa culinary. Ang usa ka pagkaon sa balay dili kinahanglan maglangkob sa daghang parehas nga mga pagkaon.
- Hinungdan sa kadaotan sa carious enamel.
Tungod sa labaw sa makadaot nga mga kabtangan sa sukrose, nagkadaghan ang nagsandig sa fructose.
Pipila ka mga tawo ang nahibal-an nga ang regular nga asukar o fructose mas tam-is.
Ang mosunod nga positibo nga mga kinaiya mao ang kinaiya sa fructose:
- ang pagkawala sa usa ka mahinungdanon nga epekto sa asukal sa dugo ug ang pagka-epektibo sa therapy sa insulin;
- dili hinungdan sa pagdugang sa pagtago sa insulin;
- Wala’y makadaot nga enamel;
- adunay indeks nga glycemic index;
- adunay taas nga mga kinaiya sa lami.
Apan kung nagpili sa bisan unsang sweetener, gikinahanglan nga tagdon dili lamang ang mga kabtangan niini, kondili usab ang labing grabe nga mga kakulangan.
Gihulagway ang fructose ug asukal sa video sa kini nga artikulo.
