Napamatud-an nga ang sucrose usa ka sangkap nga sangkap sa bisan unsang tanum, labi na ang kadaghanan niini makaplagan sa mga beets ug tambo. Ang substansiya iya sa disaccharides; sa ilawom sa impluwensya sa pipila nga mga enzyme, gibuak kini ngadto sa glucose ug fructose, nga naglangkob sa kadaghanan sa polysaccharides.
Ang panguna nga gigikanan sa sukrose mao ang asukal, kini adunay matam-is, dili kolor nga mga kristal nga matunaw pag-ayo sa bisan unsang likido. Sa temperatura nga labaw sa 160 degrees, matunaw ang sucrose; kung lig-on, makuha ang usa ka hayag nga misa sa caramel. Dugang sa sukrosa ug glucose, ang sangkap adunay sulud sa lactose (asukar sa gatas) ug maltose (malt sugar).
Giunsa ang epekto sa sucrose sa lawas
Unsa man ang kahulogan sa sucrose sa lawas sa tawo? Ang sangkap naghatag sa lawas sa usa ka suplay nga kusog, kung wala kini ang paglihok sa mga internal nga organo ug sistema dili mahimo. Ang Sucrose makatabang sa pagpanalipod sa atay, pagpauswag sa sirkulasyon sa dugo sa utok, gipanalipdan usab kini batok sa mga pathological nga epekto sa makahilo nga mga butang, nagsuporta sa buhat sa striated nga kaunuran ug mga selyula sa nerbiyos.
Sa mahait nga kakulangan sa sucrose, pagkalibang, pagkawala sa kusog, depresyon, sobra nga pagkasuko, bisan ang pagpanlupig nga wala’y hunong. Ang pagbati nga dili himsog mahimong labi ka grabe, tungod niini hinungdan nga kinahanglan nga i-normalize ang kantidad sa sukol sa lawas.
Bisan pa, ang sobra sa mga parameter sa sangkap labi ka delikado usab, samtang ang proseso sa panghubag sa lungag sa baba dili malikayan nga mag-uswag, sakit nga periodontal, kandidiasis, pagtaas sa timbang sa lawas, ang una nga mga timailhan sa diabetes mellitus sa una o ikaduha nga tipo nagpakita.
Kung ang utok sobra kaayo puno sa kalihokan sa pangisip, ang lawas naladlad sa mga makadaot nga mga sangkap, ang pasyente nakasinati sa dugang nga kakulang sa sukol. Mao nga ang iyang kaugalingon ug kabaliktaran, pagkunhod sa panginahanglan kung adunay:
- sobra ang timbang;
- ubos nga kalihokan sa motor;
- diabetes
Atol sa panukiduki sa medisina, posible nga mahibal-an ang rate nga sukrose alang sa usa ka hamtong, katumbas kini sa 10 nga kutsarita (50-60 gramo). Kinahanglan nga imong hibal-an nga ang batasan nagtumong dili lamang sa puro nga asukal, apan usab mga produkto, mga utanon ug prutas, nga bahin kini.
Adunay usa ka analogue sa puti nga asukal - asukal nga asukal, dili masiguro nga madugangan pa ang paglimpyo pagkahuman sa pagkalain gikan sa mga hilaw nga materyales. Ang kini nga asukar kasagarang gitawag nga dili masulub-on, ang sulud nga kaloriya gamay gamay, apan ang biolohikal nga kantidad mas taas.
Dili naton dapat kalimtan nga ang kalainan tali sa puti ug brown nga asukal dili hinungdanon, nga adunay paglapas sa metabolismo sa karbohidrat, ang duha nga kapilian dili gusto, ang ilang paggamit gihinayhinay.
Taas nga sucrose nga pagkaon
Ang asukar usa ka produkto sa pagkaon nga gipalit namon sa usa ka tindahan; ang panguna nga sangkap niini mao ang sukrose. Dugang sa sukrose, ang asukal naglangkob sa uban nga mga sangkap: glucose ug fructose; hapit managsama sila sa mga kabtangan.
Sa biswal, parehas ang mga sangkap nga parehas, wala’y kolor, maayo nga solubility sa likido. Ang kalainan mao ang asukal usa ka produkto sa paghimo sa industriya, ug ang sucrose usa ka lunsay nga natural nga sangkap. Usa ka hinungdanon nga sayop ang pagkonsiderar kanila nga mga hingpit nga magkahulugan.
Unsang mga pagkaon ang adunay sulud? Una sa tanan, daghan kini sa mga sweets, pananglitan, sa usa ka tsokolate nga tsokolate o makahimo sa asukal sa cola mga 7 ka kutsarita, ug sa lemonada labing menos 5. Medyo daghan nga sangkap ang naa sa saging ug mangga - 3 kutsara, sa mga ubas sa matam-is nga klase kini mga 4 gamay cuchara alang sa matag usa ka gatos nga gramo.
Ubos nga sulud nga sukaranan sa:
- mga raspberry;
- abukado
- Mga strawberry
- Blackberry
- cranberry.
Bisan pa sa taas nga kaloriya nga sulud, ang mga abukado adunay 1 ka gramo nga sukrosa, ug ang mga bitamina ug minerales nakaamot usab sa pagkawala sa timbang.
Ang mga cranberry hinungdanon alang sa pagpadayon sa kaunuran sa kasingkasing ug digestive system sa maayo nga kahimtang, ang 1 gramo nga asukal gilakip sa usa ka tibuuk nga baso nga mga berry. Sa usa ka kopa sa mga raspberry adunay daghang ascorbic acid ug iron, sucrose - 4 gramo. Usa pa ka gamay nga sangkap ang nakit-an sa mga blackberry, ania kini 7 gramo, sa mga sucrose nga strawberry 8 gramo.
Ang uban pang mga produkto nga adunay sulud mao ang: granada, persimmon, prun, gingerbread, natural honey, apple marshmallow, marshmallow, pasas, marmalade, petsa, uga nga igos.
Ingon sa imong nakita, ang labing kadaghan nga asukal makita sa confectionery ug matam-is nga carbonated nga ilimnon, ug labing gamay sa tanan sa mga prutas ug berry. Ang Diabetics kinahanglan dili sobra ang pag-usab sa menu nga adunay mga walay sulod nga kaloriya nga hinungdan:
- gibati nga dili himsog;
- pagkagrabe sa mga sakit sa metaboliko;
- ang pagpalambo sa mahait nga mga komplikasyon sa diabetes.
Ang naggunit sa record alang sa sucrose mao ang mga sugar beets, nga gikan niini gipatungha ang pinino nga asukal.
Ang epekto sa glucose ug fructose
Atol sa hydrolysis sa sukrose, giporma ang fructose ug glucose. Makita ang Fructose sa mga tam-is nga prutas, naghatag kanila pagtilaw, adunay ubos nga indeks sa glycemic, ug dili makapataas sa asukal sa dugo. Matam-is kaayo ang Fructose, apan dili kini igo sa komposisyon sa mga prutas; human kini mosulod sa lawas, maproseso dayon kini.
Sa parehas nga oras, makadaot alang sa usa ka diabetes ang pagpaila sa sobra nga fructose sa pagkaon, kung gigamit nga dili makatarunganon, hinungdan kini mga grabe nga sakit, lakip na: sakit sa kasingkasing, sobrang katambok sa atay, cirrhosis, gouty arthritis, sayo nga pagkatigulang sa panit.
Ang mga siyentipiko mihinapos nga kini ang paggamit sa fructose nga nagpadali sa mga timailhan sa pagkatigulang, busa dili ka kinahanglan magmasiboton. Ang lab-as nga prutas kinahanglan nga iapil sa pagkaon, apan sa kasarangan. Ang konsentrado nga fructose kinahanglan nga likayan nga hingpit; uban ang diabetes, ang paggamit niini dili gusto.
Usa ka matang sa asukal ug usa ka sangkap sa sukrosa mao ang glucose, kini:
- saturates uban ang kusog sa usa ka hataas nga panahon;
- kamahinungdanon nga pagtaas sa lebel sa glycemia.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang sistematikong pagkonsumo sa pagkaon, nga gipailalom sa komplikado nga pagtambal sa kainit, nagdugang lamang nga lebel sa asukal sa dugo, ug sa teorya mahimo nga maghagit sa usa ka glycemic coma.
Ingon usa ka sangputanan, dugang sa diabetes, ang pasyente adunay kasaysayan sa kapakyasan sa bato, sakit sa kasingkasing, coronary heart, atake sa kasingkasing, stroke, hyperlipidemia, nag-antos siya sa kadaot sa sistema sa nerbiyos, dili pag-ayo sa mga samad ug ulser sa panit.
Mga simtomas sa sobrang pag-undang ug kakulang sa sucrose
Mahimo nimo nga pagduda ang sobra nga asukal sa imong orgasm pinaagi sa sobra nga pagkompleto, tungod kay kini nga substansiya nakabig nga mga selula sa tambok. Ingon usa ka sangputanan, ang diyabetis nag-antus sa hilabihang katambok, ang iyang lawas nahaw-as, nagpakita ang mga timailhan sa kawala’g hunahuna.
Ang Saccharin nahimong labing maayo nga medium sa nutrisyon alang sa mga pathogen microorganism, nga nagpukaw sa paglambo sa mga karies. Sa panahon sa kinabuhi sa bakterya, ang acid gipagawas, nga kusgan nga nagdaot sa enamel sa ngipon. Ang uban pang mga sakit sa panghubag sa oral lungag kanunay nga nag-uswag.
Ang mahait nga pagbag-o sa gibug-aton, gikapoy, galis ug sobra nga kauhaw - kini nga mga timailhan sa diabetes labi ka kusog, nagkakusog. Tungod niini nga hinungdan, hinungdanon nga magpabilin nga maayo ang dagway, isalikway ang paggamit sa mga tam-is ug mga wala’y sulod nga carbohydrates.
Ang dugang nga katam-is sa fructose makatabang sa pagpakunhod sa kaloriya nga sulud sa mga culinary pinggan ug ilimnon, busa girekomenda kini:
- tigulang nga mga pasyente;
- mga tawo nga naapil sa buluhaton sa pangisip.
Apan ang paggamit sa produkto kinahanglan nga hugot nga isulti.
Ang mga pagpakita sa kakulangan sa sucrose talagsa ra kaayo; gamay ra nga glucose ang gikinahanglan sa agos sa dugo aron mapadayon ang mga gimbuhaton sa utok sa usa ka madawat nga lebel. Kung mokaon ka usa ka gamay nga pagkaon nga karbohidrat, adunay pagbuak sa glycogen, nga gitipigan sa atay.
Ang kakulang sa Sucrose gipakita pinaagi sa kusog nga pagbug-at sa timbang, uban ang pagkunhod sa kantidad sa nahinabo nga karbohidrat, gisulayan sa lawas ang pagguba sa mga tambok aron makamugna ang enerhiya.
Giunsa ang pagkunhod sa makadaot sa sucrose? Sa pagsugod, ang usa ka diabetes kinahanglan ipaubos ang pag-inom og asukal ug bet sa natural nga sweets, maple syrup o dugos. Gisugyot ang paggamit sa mga sweeteners, kini mas maayo kung sila mga natural.
Dili usab masakit ang pagkuha sa mga antioxidant nga makatabang sa pagpreserbar sa kolagkut, hinungdanon ang pag-inom labing menos usa ug tunga nga litro nga lunsay nga tubig matag adlaw, pag-ehersisyo, hugasan ang imong baba sa lubi pagkahuman sa matag kan-anan, ug ayaw paggamit mga pagkaon nga starchy.
Ang makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa sukrose gihatag sa video sa kini nga artikulo.
