Ang lainlaing mga kapuli sa asukal usa ka hinungdan nga bahin sa modernong kalibutan. Ang ilang presensya sa komposisyon sa pipila nga mga produkto dili makurat sa bisan kinsa. Gikan sa punto nga panglantaw sa industriya sa pagkaon, ang usa ka matam-is nga substansya daghang beses nga mas barato kaysa sa regular nga asukar.
Ang mga katam-is sa synthetic ug natural nga gigikanan gihimo, nga nahutdan sa diabetes, tungod kay wala kini makaapekto sa metabolismo sa karbohidrat ug mga proseso sa metaboliko sa lawas.
Paggamit mga kapuli ug himsog nga mga tawo nga gusto nga mag-bahin sa dugang nga libra, tungod kay ang mga produkto gihulagway sa mubu, ug ang pipila bisan mga zero calorie, nga naghatag kanila sa primacy nga adunay higpit nga pagkaon.
Hibal-an naton kung hain ang mas humay - usa ka natural o sintetikong produkto? Ug kung pila ang kaloriya sa kape nga adunay gatas ug sweetener?
Mga natural ug sintetikong mga sweeteners
Ang usa ka natural nga kapuli sa asukal mao ang fructose, sorbitol, usa ka talagsaon nga tanum nga stevia, xylitol. Ang tanan nga kini nga mga alternatibo medyo taas ang kaloriya, gawas sa maanindot nga sagbot.
Siyempre, kung itandi sa ordinaryo nga pino nga asukar, ang caloric content sa fructose o xylitol dili kaayo, apan sa pagkaon sa pagkaon, wala kini hinungdan nga usa ka espesyal nga papel.
Ang mga sintetikong produkto naglakip sa sodium cyclamate, aspartame, sucralose, saccharin. Ang tanan nga kini nga mga pondo wala nakaapekto sa mga indikasyon sa glucose sa lawas, wala gipakita sa bili sa nutrisyon ug enerhiya alang sa mga tawo.
Sa teorya, kini ang artipisyal nga mga kapalit nga asukal nga mahimo’g usa ka maayong tabang alang sa mga tawo nga naghinamhinam nga makagawas sa sobra nga libra. Apan dili ang tanan yano ra, lisud gyud nga malimbongan ang lawas.
Human makakaon sa usa ka garapon sa usa ka ilimnon sa pagdiyeta nga adunay usa ka sweetener imbis sa regular nga asukar, gusto gyud nako nga mokaon. Ang utok, nagtilaw sa matam-is nga pagtilaw sa mga receptor sa baba, nagsugo sa tiyan sa pag-andam alang sa carbohydrates. Apan ang lawas dili makadawat kanila, nga nagpukaw sa pagtaas sa gana.
Busa, pag-ilis sa regular nga asukal sa usa ka sweetener, gamay ang kaayohan. Ang usa ka hiwa sa pinino nga asukal adunay sulod nga mga 20 kaloriya. Dili kini igo kung itandi sa kung unsang daghang mga tambal nga tawo ang nag-konsumo og kaloriya kada adlaw.
Bisan pa, alang sa makamatay nga mga pasyente sa ngipon o mga pasyente nga adunay diabetes, ang sweetener usa ka tinuod nga kaluwasan.
Dili sama sa asukal, dili kini makaapekto sa kahimtang sa mga ngipon, lebel sa glucose, metabolismo sa karbohidrat.
Kaayohan o kadaut
Sa mga natural nga mga kapuli sa asukal, klaro nga kini makita sa mga utanon ug prutas, sa usa ka kasarangan nga dosis, sila mapuslanon ug luwas alang sa lawas sa tawo. Apan ang epekto sa mga hinimo nga artipisyal nga gihimo nga mga butang nagduda, tungod kay ang ilang mga epekto dili hingpit nga masabtan.
Daghang mga eksperimento sa mga hayop ang gihimo aron mahibal-an ang peligro sa mga tawo tungod sa impluwensya sa mga substansiya sa asukal sa lawas. Sa 70s sa miaging siglo, gipadayag nga ang saccharin nagdala sa kanser sa pantog sa mga ilaga. Gipulihan dayon ang kapuli.
Bisan pa, mga tuig sa ulahi, gipakita sa lain nga pagtuon nga ang oncology mao ang sangputanan sa pag-ut-ut sa labi ka daghang dosis - 175 ka gramo matag kilo sa gibug-aton sa lawas. Sa ingon, ang usa ka gitugotan ug kondisyon sa luwas nga pamatasan alang sa usa ka tawo giwagtang, dili molabaw sa 5 mg matag kg sa timbang.
Ang pipila ka mga siklo nga pagduha hinungdan sa sodium cyclamate. Ang mga eksperimento sa mga hayop nagpakita nga ang mga rodents nanganak sa kaayo nga hyperactive nga bata taliwala sa pagkonsumo sa usa ka sweetener.
Ang mga artipisyal nga sweetener mahimong mosangput sa mga epekto:
- Pagkalipong
- Kasukaon
- Pagsuka
- Mga sakit sa nerbiyos;
- Makasuko nga makalilisang;
- Alerdyik nga reaksyon.
Sumala sa mga pagtuon, gibana-bana nga 80% sa mga epekto nga adunay kalabutan sa sangkap nga Aspartame, nga makit-an sa daghang mga substitutes sa asukal.
Wala pa gipadayag kung adunay mga dugay nga komplikasyon gikan sa paggamit sa mga sweeteners, tungod kay wala pa gihimo ang ingon ka usa ka dako nga kini nga pagtuon.
Ang kape nga libre ang kaloriya nga adunay kapuli sa asukal
Lahi ang kaloriya nga kape nga adunay gatas ug sweetener. Una sa tanan, kinahanglan nimo nga hunahunaon ang gidaghanon sa mga kaloriya sa gatas - ang labi ka taas nga tambok nga unod sa likido, labi nga mga kaloriya sa usa ka tasa nga ilimnon. Ang usa ka hinungdanon nga papel gihatag usab sa usa ka kapuli sa asukal - ang mga natural nga sweeteners lahi sa kaloriya gikan sa regular nga asukar
Mao nga, ingon usa ka pananglitan: kung maghimo ka nga kape sa yuta (10 gramo) sa 250 ml nga likido, dayon dugangi ang 70-80 ml nga gatas, ang tambok nga sulud nga adunay 2.5%, ingon man daghang mga papan sa Zum Sussen sweetener, unya ang ingon nga ilimnon 66 ra ka kaloriya. . Kung mogamit ka og fructose, ang kape pinaagi sa kaloriya nga sulud mao ang 100 kilocalories. Sa baruganan, ang kalainan dili dako kalabot sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
Apan ang fructose, dili sama sa usa ka synthetic sugar replacement, adunay daghang mga bentaha - ang makatilaw niini, mahimong mahurot sa pagkabata, matunaw kini sa bisan unsang likido, ug dili maghagit sa pagkaguba sa ngipon.
Kuhaa ingon usa ka sukaranan nga 250 ml nga kape sa yuta nga adunay tubig, diin gidugangan ang 70 ml nga gatas, ang sulod sa tambok nga 2.5%. Ang ingon nga ilimnon naglangkob sa mga 62 kilocalories. Karon atong kuwentahon kung unsa ang sulud sa kaloriya kung idugang namon ang lainlaing mga sweeteners niini:
- Sorbitol o suplemento sa pagkaon E420. Ang mga nag-unang mga gigikanan mao ang mga ubas, mansanas, abo sa bukid, ug uban pa Ang iyang sulud nga kaloriya katunga sa asukal. Kung duha ka pirasong asukal ang idugang sa kape, nan ang usa ka kopa sa ilimnon katumbas sa 100 kilocalories. Uban sa pagdugang sa sorbitol - 80 kilocalories. Sa kaso sa usa ka overdose, ang sorbitol naghagit sa pagdugang sa pagporma sa gas ug bloating. Ang labing kadaghan nga dosis matag adlaw 40 g.
- Ang Xylitol usa ka mas tam-is ug mas taas nga kaloriya nga produkto kung itandi sa sorbitol. Sa mga termino sa sulud sa kaloriya kini hapit katumbas sa granulated sugar. Busa, ang pagdugang sa kape wala’y kahulogan, tungod kay wala’y kaayohan alang sa usa ka nawala nga timbang sa tawo.
- Ang Stevia usa ka natural nga kapuli sa asukal nga wala’y mga kaloriya. Busa, ang kaloriya nga kape sa ilimnon o kape nakainom tungod lamang sa tambok nga gatas. Kung ang gatas wala iapil sa kape, nan sa usa ka kopa sa ilimnon adunay halos wala kaloriya. Ang usa ka minus nga pagkonsumo usa ka piho nga lami. Ang mga repaso sa daghang tawo nakamatikod nga ang stevia sa tsa o kape nga dako nga nakausab sa lami sa ilimnon. Ang ubang mga tawo nga sama kaniya, ang uban dili na magamit niini.
- Ang Saccharin tulo ka gatos ka beses nga mas tam-is kaysa sa granulated asukal, nga gihulagway sa wala nga kaloriya, wala makaapekto sa kahimtang sa enamel sa ngipon, dili mawad-an sa mga kinaiya sa panahon sa pagtambal sa init, dili makapataas sa kaloriya nga sulud sa mga ilimnon. Mga contraindications nga gamiton: kapakyas sa pantog function, kalagmitan sa pagporma mga bato sa apdo pantog.
Mahimo naton tapuson nga ang pagdugang sa mga natural nga mga kapuli sa asukal sa kape dili makatabang nga mawad-an sa gibug-aton, tungod kay ang kaloriya nga sulud sa produkto magpabilin nga taas. Gawas sa stevia, ang tanan nga mga organikong sweeteners hapit sa kaloriya sa regular nga asukar.
Sa baylo, bisan ang mga sintetikong mga sweeteners wala magdugang mga kaloriya, sila nagpadako sa pagtaas sa gana sa pagkaon, busa labi pa kini nga lisud nga pugngan ang pagkonsumo sa usa ka gidili nga produkto pagkahuman sa kape nga adunay usa ka sweetener.
Ubos nga linya: sa panahon sa pagdiyeta, usa ka tasa sa kape sa buntag sa pagdugang sa usa ka hiwa sa pinino nga asukal (20 kaloriya) dili mabuak ang pagkaon. Sa parehas nga oras kini maghatag usa ka enerhiya nga gitagana alang sa lawas, maghatag kusog, kalagsik ug kusog.
Ang labing luwas nga mga sweeteners gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
