Ang kolesterol usa ka kontrobersyal nga sangkap sa kemikal. Ingon sa kinaiyanhon, ang organikong compound makita nga makahubog nga alkohol. Sa lawas sa tawo, 70% sa kolesterol ang gipatungha (nag-synthesize sa atay), ug 30% nag-uban sa lainlaing mga pagkaon - tambok nga karne, karne sa baka ug baboy, mantika, ug uban pa.
Ang kinatibuk-ang kolesterol mahimo nga bahinon sa maayo ug dili maayo nga koneksyon. Sa una nga kaso, ang sangkap nanginahanglan aktibo nga bahin sa paghimo sa mga sangkap sa protina, makatabang sa pagpanalipod sa mga lamad sa selyula gikan sa negatibo nga mga butang.
Ang makadaot nga kolesterol may posibilidad nga makaipon sa lawas ug magpuyo sa sulud sa dingding sa mga ugat sa dugo, ingon usa ka sangputanan nga porma sa stratifications, pag-gapos sa mga lumens ug mosangput sa kapakyasan sa pag-agos sa dugo.
Aron malikayan ang pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular, ang usa ka balanse kinahanglan nga ipadayon tali sa ubos ug taas nga density nga lipoproteins. Sa usa ka taas nga lebel sa LDL, gikinahanglan ang pagtul-id sa nutrisyon, nga nagpasabot sa pag-apil sa mga pagkaon nga nagdugang kolesterol sa dugo.
Ang mga produkto nga nagpataas sa kolesterol sa dugo
Ang kamalaumon nga kantidad sa kolesterol sa mga pasyente nga nag-antus sa atherosclerosis ug diabetes dili mubu sa 5.0 nga yunit. Ang kini nga numero kinahanglan nga pangitaon sa tanan nga mga pasyente nga gusto nga likayan ang pagporma sa mga plake sa kolesterol.
Kung ang usa ka diabetes adunay diagnosis sa atherosclerosis, samtang ang konsentrasyon sa usa ka makadaot nga sangkap sa dugo labaw pa sa 5.0 nga yunit, nan ang girekomenda nga nutrisyon ug tambal gilayon girekomenda. Sa kini nga kahimtang, aron maantos ang usa ka pagkaon wala molihok.
Ang matag adlaw nga pagkaon sa matag tawo kanunay adunay mga pagkaon nga makapadako sa kolesterol. Ang tambok nga baboy, maitum nga manok, ug mga produkto sa gatas nga adunay taas nga porsyento nga tambok sa panguna nga apektado sa LDL. Kini nga pagkaon masuhop sa mga tambok sa hayop.
Ang mga taba sa kinaiyahan sa tanum dili gihulagway sa kabtangan sa pagdugang sa kolesterol nga sulud sa lawas, tungod kay sila adunay lainlaing istruktura sa kemikal. Daghan sila sa mga analogue sa mga tambok sa hayop, labi na, mga sitosterol ug polyunsaturated lipid acid; kini nga mga sangkap nakatampo sa pag-normalize sa metabolismo sa tambok, maayo nga makaapekto sa pag-andar sa lawas sa tibuuk.
Ang Sitosterol mahimo nga makagapos sa mga molekula sa kolesterol sa gastrointestinal tract, nga miresulta sa pagporma sa mga dili kompleto nga mga komplikado nga dili maayo nga masuhop sa dugo. Tungod niini, ang mga lipid sa natural nga gigikanan mahimong makapakunhod sa gidaghanon sa mga low density sa lipoproteins, nga makahatag nga pagtaas sa HDL.
Hinumdomi nga ang peligro sa pagpalambo sa mga pagbag-o sa atherosclerotic dili tungod sa presensya sa kolesterol sa daghang mga produkto, apan usab sa ubang mga punto. Pananglitan, unsang klase sa lipid acid ang nagpatigbabaw sa usa ka piho nga pagkaon - makadaot nga saturated o dili matagbaw. Pananglitan, ang tambok sa karne sa baka, dugang pa sa usa ka taas nga konsentrasyon sa kolesterol, adunay daghang lig-on nga saturated lipids.
Sa tin-aw, ang kini nga produkto "adunay problema", tungod kay ang sistematikong pagkonsumo kini nagdala sa pag-uswag sa atherosclerosis ug mga may kalabutan nga mga komplikasyon. Sumala sa mga modernong istatistika, sa mga nasud diin ang mga pinggan sa karne gipamuno, ang atherosclerosis sa mga ugat sa dugo nagsakop sa usa ka nanguna nga posisyon taliwala sa labing kasagaran nga mga sakit.
Ang tanan nga mga produkto nga adunay kolesterol mahimo nga gibahin sa tulo nga mga kategorya:
- "Pula" nga kategorya. Naglakip kini sa pagkaon, nga nagpataas sa lebel sa makadaot nga sangkap sa dugo. Ang mga produkto gikan sa kini nga lista wala iapil gikan sa menu nga bug-os o labing limitado;
- Ang kategorya nga "dilaw" mao ang pagkaon, nga labi nga nagdugang LDL, apan sa labi ka gamay nga sukod, tungod kay kauban niini ang mga sangkap nga nagpauswag sa metabolismo sa lipid sa lawas;
- Ang kategorya nga "berde" mao ang mga pagkaon nga adunay daghang kolesterol. Apan, sila adunay positibo nga epekto sa metabolismo sa tambok, busa, gitugotan alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.
Ang sulud sa kolesterol sa pagkaon mahimong makapataas sa LDL sa lawas, makapukaw sa pagpalambo sa atherosclerosis. Ang nagkasumpaki nga mga sakit nagdugang - ang peligro sa diabetes mellitus, arterial hypertension, ningdagan nga pag-agos sa dugo, ug uban pa.
Isda sa dagat - salmon, herring, mackerel, adunay daghang kolesterol, apan daghan sa polyunsaturated fatty acid. Salamat sa kini nga sangkap, ang lipid metabolismo sa lawas nga na-normalize.
Lista sa Pula nga Pula
Ang mga produkto nga naa sa pula nga lista mahimong makapaayo sa sulud sa makadaot nga mga butang sa lawas, makapalambo sa mga simtomas nga naa na sa mga atherosclerotic nga mga pagbag-o sa mga ugat sa dugo. Busa, gitambagan sila nga dili ibaliwala ang tanan nga mga pasyente nga adunay kasaysayan sa sakit sa cardiovascular, sakit nga cerebrovascular.
Ang yolk sa manok naglangkob sa labing kadaghan nga kolesterol. Ang 100 g sa produkto naglangkob labaw pa sa 1200 mg sa usa ka dili maayo nga sangkap. Usa ka yolk - 200 mg. Apan ang itlog usa ka dili maayo nga produkto, tungod kay kini usab adunay lecithin, usa ka sangkap nga gitumong sa pagkunhod sa LDL.
Dili girekomenda ang hipon. Gipasabut sa mga langyaw nga gigikanan nga hangtod sa 200 mg sa LDL ang sulud matag 100 g nga produkto. Sa baylo, ang panimalay maghatag ubang kasayuran - mga 65 mg.
Ang labing kadaghan nga kolesterol makita sa mosunud nga mga pagkaon:
- Baga sa baka / baboy (1000-2000 mg kada 100 g).
- Mga kidney sa baboy (gibana-bana nga 500 mg).
- Atay sa baka (400 mg).
- Ang giluto nga mga sausage (170 mg).
- Madulom nga karne sa manok (100 mg).
- Taas nga tambok nga keso (mga 2500 mg).
- Mga produkto sa gatas nga 6% nga tambok (23 mg).
- Talong sa Egg (2000 mg).
Mahimo nimo madugangan ang lista sa gidili nga mga pagkaon nga adunay bug-at nga cream, kapalit sa mantikilya, margarine, instant pagkaon, caviar, pate sa atay. Alang sa kasayuran, hinungdanon usab ang pamaagi sa pagluto. Ang mga piniritong pagkaon labi ka taas sa mga kaloriya, busa mahimo nila nga makagrabe ang lebel sa LDL. Ug ang mga diabetes hingpit nga contraindicated.
Ang mga produkto gikan sa grupo nga "pula" dili mahimong iapil sa menu alang sa mga tawo nga adunay dugang nga posibilidad sa atherosclerosis. Ang makapahagit nga mga hinungdan nga nagdugang ang posibilidad sa patolohiya naglakip sa:
- Ang genetic predisposition;
- Sobrang katambok o sobra ka timbang;
- Hypodynamia;
- Mga sakit sa metaboliko;
- Pagkadako nga pagkunhod sa asukal (diabetes);
- Hipertension
- Pagpanigarilyo, pag-abuso sa alkoholikong ilimnon;
- Pagkatigulang, etc.
Sa presensya sa usa o usa ka pares sa mga makapasuko nga hinungdan, kinahanglan nga isalikway ang pagkonsumo sa pagkaon gikan sa lista nga "pula". Bisan ang usa ka gamay nga pagtaas sa LDL sa ingon nga mga indibidwal mahimo nga maghagit sa atherosclerosis.
Mga pagkaon nga makapadasig sa LDL
Lakip sa yellow list ang mga pagkaon nga adunay mga low density lipoproteins. Apan ang ilang lahi mao nga sila nagdugang sa lebel sa LDL minimal. Ang tinuod mao nga dugang sa sangkap nga sama sa tambok, sila usab adunay unsaturated fatty acid o uban pang mga compound nga mapuslan alang sa lawas.
Pananglitan, ang dili maminusan nga karne, dula, pabo o punan sa manok usa ka gigikanan sa dali nga pagtunaw nga mga protina nga nakatampo sa lebel sa kolesterol nga daghan nga kakulangan, nga miresulta sa pagkunhod sa LDL.
Ang mga produkto gikan sa yellow list adunay daghang protina. Sumala sa usa ka pagtuon sa American Association for the Fight laban sa Mga Pagbag-o sa Atherosclerotic, ang gamay nga kantidad sa protina labi pa nga makadaot sa lawas sa tawo kaysa pagpataas sa dili maayo nga kolesterol. Ang kakulangan sa protina makatabang sa pagpakunhod sa mga protina sa dugo, tungod kay ang mga protina mao ang nag-unang materyal sa pagtukod alang sa humok nga mga tisyu ug mga selyula, ingon nga sangputanan, kini nagdala sa pagkabalda sa daghang mga proseso sa lawas sa tawo.
Taliwala sa kakulang sa protina, nakita ang mga problema sa atay. Nagsugod kini paghimo og labi nga low density sa lipoproteins. Giputos sila sa mga lipid, apan dili maayo sa protina, mao nga kini ang labi ka kuyaw nga bahin sa kolesterol. Sa baylo, tungod sa kakulang sa protina, mikunhod ang produksiyon sa HDL, nga nagpahinabog hinungdanon nga mga sakit sa metabolismo sa lipid ug usa sa mga hinungdan sa risgo alang sa atherosclerosis. Sa ingon nga mga kaso, ang kalagmitan sa pagpalambo sa cirrhosis, biliary pancreatitis, nadugangan ang tambok nga hepatosis.
Atol sa pagtambal sa taas nga LDL, girekomenda nga mokaon sa mga pagkaon gikan sa lista nga "yellow". Ang menu naglakip sa:
- Daghang karne sa usa.
- Kuneho nga karne.
- Konin.
- Breast sa Manok.
- Turkey.
- Tambok nga 10-20% nga tambok.
- Gatas sa kanding.
- Laksi 20% nga tambok.
- Mga itlog sa manok / pugo.
Siyempre, sila gilakip sa pagkaon sa limitado nga gidaghanon. Ilabi na batok sa background sa diabetes; kung ang pasyente tambal. Ang makatarunganon nga paggamit sa mga produkto gikan sa "dilaw" makabenepisyo sa lawas ug maghatag alang sa kakulang sa protina.
Lista sa berde nga Produkto
Ang green nga lista naglakip sa mackerel, lambing, stellate firmgeon, carp, eel, sardines sa lana, herring, trout, pike, crayfish. Ingon man usab keso sa homemade, low fat cottage cheese, low fat kefir.
Daghan ang kolesterol sa mga produkto sa isda. Imposible nga makalkulo ang eksaktong kantidad, tungod kay ang tanan nagdepende sa klase sa produkto. Ang "Fish cholesterol" nakapahimulos sa lawas tungod kay kini adunay daghang komposisyon sa kemikal.
Ang isda wala makapataas sa lebel sa LDL, samtang gipalig-on ang mga dingding sa mga ugat sa dugo, nga hinungdanon kaayo alang sa mga diabetes. Gipamub-an usab niini ang kadako sa mga plake sa atherosclerotic, nga mosangpot sa ilang hinay-hinay nga pagkawagtang.
Ang pag-apil sa mga linuto nga lutong / lutong isda sa menu nagpakunhod sa peligro sa mga pathologies sa mga kasingkasing ug mga ugat sa dugo, mga sakit sa cerebral sa 10%, ingon usab sa stroke / atake sa kasingkasing - peligro nga komplikasyon sa atherosclerosis.
Ang ubang mga pagkaon nga nakaapekto sa kolesterol sa dugo
Ang plake sa Atherosclerotic usa ka fat nga clot nga igsul-ot nga gihigot sa sulud nga bungbong sa barko. Gihipos niini ang lingin, nga mosangput sa usa ka paglapas sa sirkulasyon sa dugo - nakaapekto kini sa kaayohan ug kahimtang. Kung ang sudlanan hingpit nga barado, ang pasyente labi nga mamatay.
Ang usa ka dugang nga peligro sa mga komplikasyon nalangkit sa nutrisyon ug sakit sa tawo. Ang talaan sa mga istatistika: hapit tanan nga mga diabetes ang nag-antos sa taas nga kolesterol sa dugo, nga nalangkit sa mga kinaiya sa nagpailalom nga sakit.
Ang lagda sa kolesterol alang sa usa ka himsog nga tawo, nga makuha niya gikan sa pagkaon, magkalainlain gikan sa 300 hangtod 400 mg matag adlaw. Alang sa mga diabetes, bisan sa normal nga LDL, ang pamatasan labi ka gamay - hangtod sa 200 mg.
Igahin ang mga produkto nga wala’y kolesterol sa komposisyon, apan nagdala sa pagdugang sa mga low density nga lipoproteins:
- Ang matam-is nga soda usa ka produkto nga naglangkob sa daghang katulin nga carbohydrates ug asukal, nga negatibo nga nakaapekto sa mga proseso sa metaboliko ug metabolismo sa karbohidrat. Sa menu sa mga diabetes gidili;
- Ang mga produkto sa Confectionery - cake, cake, sweets, rolyo, pie, ug uban pa Ang ingon nga mga sweets kanunay nga adunay mga sangkap nga nagdugang kolesterol - margarine, butter, cream. Ang pagkonsumo sa ingon nga mga produkto usa ka peligro sa hilabihang katambok, pagkaguba sa metaboliko, pagdako sa asukal sa dugo sa diabetes. Sa baylo, kini nga mga hinungdan magdala sa pagporma sa mga atherosclerotic plaques;
- Ang alkohol gihulma sa taas nga sulud sa kaloriya, "walay sulod" nga kusog, nagdaot sa mga ugat sa dugo. Alang sa tanan nga mga matang sa diabetes, wala’y kapin sa 50 g sa uga nga pula nga bino ang gitugotan;
- Bisan og ang kape dili usa ka produkto sa kinaiyahan sa hayop, apan ang pagtaas sa kolesterol. Adunay cafestol, usa ka sangkap nga naglihok sa mga tinai. Gipalambo niini ang pagsuyup sa LDL sa agianan sa dugo. Ug kung imong idugang ang gatas sa pag-inum, nan ang HDL magsugod sa pagkunhod.
Sa konklusyon: ang menu sa mga diabetes ug mga tawo nga adunay taas nga peligro sa atherosclerosis kinahanglan lainlain ug balanse. Siguruha nga mokaon og daghang prutas, gulay, pag-obserbar ang rehimen sa pag-inom. Dili kinahanglan nga biyaan ang karne - hinungdanon ang protina alang sa lawas. Kung nagdumili ka sa pagkaon gikan sa lista nga "pula", nan mahimo nimo nga mapaayo ang metabolismo sa lipid ug makunhuran ang LDL.
Hain nga mga pagkaon ang adunay daghang kolesterol sa video sa kini nga artikulo.
