Ang sugilanon nga kaniadto gisulayan ang hilo sa hari sa Pransya nga adunay mga kamatis, ug kung unsa ang gikan niini, nahibal-an, tingali, sa kadaghanan sa mga magbasa. Busa ngano nga sa Mga Tunga sa Panahon ang kini nga mga bunga giisip nga makahilo? Ug ngano nga bisan karon, ang mga doktor naglantugi kung posible nga mokaon sa kamatis nga adunay type 2 diabetes o dili?
Aron matubag kini nga pangutana, kinahanglan nimo nga pamilyar ang imong kaugalingon sa kemikal nga komposisyon sa mga bulawan nga mansanas.
Ang kaayohan sa taas nga asukal
Ang labing labing lisud nga kategorya sa mga pasyente mao ang mga diabetes nga nag-ihap sa matag gramo, matag tinapay nga yunit sa carbohydrates.
Ang usa ka utanon nga 93% nga tubig, nga nagpasabut nga ang kadaghanan nga mga sustansya natunaw sa mga likido. Nagpasayon kini sa ilang assimilation. Mga 0.8-1 porsyento ang dietary fiber, 5 porsyento ang mga protina, tambok ug carbohydrates. Dugang pa, ang bahin sa leyon - 4.2-4.5% nahulog sa carbohydrates, nga girepresentahan sa mga kamatis pinaagi sa mono- ug disaccharides, starch ug dextrin.
Ang mga asukal nagkantidad alang sa 3.5 porsyento. Ang almirol ug dextrin dili kaayo. Ang glycemic index sa mga kamatis mao ang 10 (nga adunay usa ka sumbanan alang sa usa ka diabetes sa 55). Kini nagsugyot nga mahimo nimong kaon ang kini nga mga utanon alang sa diabetes, dili kini hinungdan sa kadaut. Ang kantidad sa nutrisyon sa usa ka bulawan nga mansanas 23 lamang sa Kcal. Ang kemikal nga komposisyon ug nutrisyon nga kantidad sa kamatis (usa ka kadagaya sa mga bitamina, mineral, organikong mga asido) nga adunay ubos nga kaloriya ug usa ka indeks nga glycemic ang naghimo sa produkto nga madawat dili lamang alang sa diabetes, apan alang usab sa gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Dugang pa, ang mansanas sa gugma (ang pulong nga "kamatis" gihubad gikan sa Italyano) nagpa-aktibo sa mga proseso sa metaboliko sa lawas.
Ang kamatis dato sa bitamina, micro ug macro element. Gihimo nila nga mapuslanon kini nga utanon. Kung atong hunahunaon ang porsyento sa mga bitamina ug mineral nga nahiuyon sa adlaw-adlaw nga pamatasan, kini nga ratio makit-an nga sama niini:
- bitamina A - 22%;
- betta-carotene - 24%;
- bitamina C - 27%;
- potassium - 12%%
- tumbaga - 11;
- kobalt - 60%.
Unsa pa ang ubang mga bitamina nga nakit-an sa mga kamatis? Ang mga bitamina nga nahilambigit sa grupo nga B. Gipresentar nga adunay usa ka labing ubos nga porsyento.Ang calcium, magnesium, ug posporus adunay gagmay nga mga sukod. Sa ingon, ang usa ka tawo nga adunay usa ka normal nga sistema sa digestive makabenepisyo gikan sa usa ka utanon.
Mga organikong asido
Ang mga organikong asido sa mga bunga nagkantidad og tunga sa porsyento. Kini ang malic, tartaric, oxalic ug citric acid. Kini makadaot sa pipila ka mga microorganism. Kini nga kamatuuran napamatud-an sa mga kabalayan nga nagpili mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga nga wala pagdugang bisan unsang mga preservatives: asin, suka, o salicylic acid. Wala’y lain nga gulay nga itago kung wala’y mga preserbatibo kung giunsa gitipigan ang kamatis.
Kini nga kamatuuran nga posible nga magamit ang mga homet nga kamatis nga mga billet sa tingtugnaw, tungod kay ang mga diabetes dili girekomenda nga mokaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga konsentrasyon sa asin. Ang mga prutas sa ilang kaugalingon nga duga nga wala’y preservatives nag-antus lamang sa pag-sterilis pinaagi sa pagbukal, ug dili makadaot sa kahimsog. Samtang ang asin nga mga kamatis sa diabetes dili gusto.
Ang kamatis nagserbisyo ingon usa ka matang sa antibiotiko, pagpanalipod, pananglitan, ang lawas sa lalaki gikan sa pipila ka impeksyon sa genitourinary. Girekomenda sa mga Urologist nga kan-on sa mga lalaki kini nga utanon alang sa panghubag sa prostate.
Salamat sa lycopene, ang lawas nalimpyohan sa mga hilo nga natipon tungod sa dili maayo nga mga bisyo.
Sulud sa Lycopene
Ang mga doktor ug nutrisyunista naghatag pagtagad sa sulud sa lycopene sa mga kamatis. Kini nga sangkap usa ka antioxidant ug isomer sa beta-carotene. Sa kinaiyahan, ang sulud sa lycopene limitado, dili daghang mga produkto ang makapanghambog niini. Gipakita sa mga pagtuon sa kini nga sangkap nga kini, ingon usa ka antioxidant, nanalipod sa mga selula gikan sa makadaot nga mga epekto sa mga libre nga radikal.
Ang Lycopene sa lawas sa tawo dili hinimo, nag-abut ra kini sa pagkaon. Masuhop kini sa labing taas nga sukod kung adunay mga tambok. Panahon sa pagtambal sa kainit, ang lycopene wala malaglag, busa, sa tomato paste o ketchup ang konsentrasyon niini daghang beses nga labi ka taas sa mga lab-as nga prutas. Kini adunay usa ka epekto (kini natipon sa dugo ug mga selyula), busa, dili girekomenda nga mag-abuso sa de-latang pagkaon nga adunay kamatis (paste, juice, ketchup). Sa ato pa, ang pagkaon sa usa ka de-lata nga produkto posible, apan sa kasarangan, nga wala’y pag-abuso. Gitugotan ang diyabetis nga mokaon sa mga pinuga nga kamatis, apan dili gikan sa tindahan - sila adunay taas nga konsentrasyon sa acetic acid, ug mga homemade, diin ang asin gidugang 1 kutsara nga wala usa ka cap sa tulo ka litro nga tibod, ug ang sulud sa suka dili molapas sa 1 kutsarita. Buot pasabot, kung wala’y suka sa marinade.
Kasaligan ang nahibal-an nga ang lycopene nagpamenus sa pag-uswag sa atherosclerosis ug mga may kalabutan nga mga pathologies sa cardiovascular. Ang kini nga mga kamatis mapuslanon dili lamang alang sa mga hypertensive o cores, apan usab alang sa mga diabetes nga nag-antos sa taas nga presyon sa dugo.
Adunay ba kadaotan?
Ang mga kamatis mahimong peligro alang sa pipila nga naga-allergy. Tinuod, dili tanan ang alerdyik sa kanila. Mahimo nga isipon nga ang tig-antos sa allergy mao ang una nga misulay sa bunga niini sa Europe, ug ang pag-atake sa sakit sa Edad Medya gikuha tungod sa pagkahilo. Sa Europe, sa dugay nga panahon kini nga prutas giisip nga makahilo.
Mahinungdanon nga mahibal-an nga ang oxalic acid nga anaa sa kamatis nagsilbing usa ka limitasyon alang sa mga pasyente nga adunay mga pathologies sa mga kidney ug musculoskeletal system. Ang ingon nga mga pasyente napugos sa pagbiya sa paggamit sa mga kamatis alang sa diabetes.
Unsa man nga mga sakit sa digestive system ang mahimo ug dili pagkaon sa kamatis
Ang mga kamatis, ang komposisyon nga adunay dagway sa mga organikong acid, nag-ambag sa motility sa tinai, nagsilbi aron malikayan ang pagkadumi.
Apan kining parehas nga mga asido mahimong maghagit sa pagkaguol sa kasingkasing ug kahasol sa tiyan. Gipadako usab nila ang kaaslom sa tiyan nga adunay gastritis nga adunay taas nga kaasiman, makapasuko sa mga tinai nga naglihok. Uban sa ulser sa tiyan, ginasuko nila ang ulserbal nga mga samad sa mucous membrane ug mga dingding sa organ, sa ingon nagpukaw sa kasakit. Apan sa parehas nga oras, nga adunay ubos nga kaasiman, kini nga mga utanon maghatag alang sa kakulang sa acid sa lawas, ug sa ingon makabenepisyo.
Ang mga acid nga adunay sulod nga kamatis nga nalangkit sa pagporma sa bato sa pantog nga apdo. Tingali kini kung ngano, uban sa cholelithiasis, gitambagan sa mga doktor ang paggamit niini nga utanon nga mag-amping. Ang mga bato nahulog sa mga ducts, sa ingon gibabagan ang lumen. Dugang pa, ang mga asido nga hinungdan sa cramping ug kasakit sa gallbladder.
Ang mga mikrogramo sa mga hilo nga adunay sulud nga kamatis (nga kadaghanan nakit-an sa mga dahon ug mga punoan) dili makuyaw alang sa usa ka himsog nga tawo, apan gipugos nila ang pancreas nga magtrabaho sa usa ka mapalambo nga mode. Busa, sa mahait nga pancreatitis, kini nga mga utanon gi-contraindicated.
Apan ang mga kamatis adunay sulud nga mga bitamina ug mineral nga mapuslanon ug kinahanglanon alang sa lawas, busa girekomenda nga ipaila kini sa pagkaon, sugod sa usa ka kutsara sa pulp, ug hinay-hinay nga gidala kini sa tibuuk nga prutas. Uban sa pancreatitis, dili tugutan ang pagkaon sa dili maayong prutas nga adunay taas nga sulud nga acid. Kini mao ang advisable nga mahibal-an kung diin sila mitubo, ug kung ang konsentrasyon sa mga nitrates sa kanila wala molabaw. Ug hinungdanon nga ang mga utanon nagtubo sa bukas nga mga higdaanan, ug dili sa mga greenhouse, tungod kay ang konsentrasyon sa mga asido sa mga prutas sa greenhouse mas taas.
Girekomenda sa mga doktor nga ang mga diabetes nga dunay mga problema sa pancreas adunay mga kamatis nga adunay kamatis, o mga steamed nga kamatis.
