Dugangan sa talong sa Mediteranyo nga adunay kamatis

Ganahan kaayo kami sa mga casserole, tungod kay dali kaayo silang lutoon, hapit kanunay nga molihok sa maayo ug adunay lami nga lami.

Ang among casserole sa Mediteranyo nag-uban sa daghang mga himsog nga utanon, ubos sa karbohidrat ug maayong pagkatagbaw. Tip alang sa mga vegetarian: dali ka magluto usa ka bersyon sa vegetarian nga wala gigamit ang tinadtad nga karne ug pagdugang sa ihap sa mga utanon.

Ang mga sangkap

• 2 nga mga eggplants;
• 4 nga kamatis;
• 2 nga sibuyas;
• 4 nga cloves nga ahos;
• 3 ka itlog;
• 400 gramo sa minced nga karne;
• 1 ka kutsara nga lana sa olibo;
• 1 kutsara nga thyme;
• 1 kutsara sa sage;
• 1 kutsarita nga rosemary;
• cayenne nga paminta;
• yuta itom nga paminta;
• ang asin.

Ang mga sangkap sa Casserole gidesinyo alang sa 2 o 3 nga mga servings.

Ang kantidad sa enerhiya

Gikuwenta ang sulud sa kaloriya matag 100 gramo sa nahuman nga produkto.

Pagluto

1.

Hugasi ang hudno hangtod sa 200 degrees sa taas / ubos nga paagi sa pagpainit. Hugasan pag-ayo ang talong ug kamatis ilalom sa bugnaw nga tubig. Kuhaa ang tuod sa duha ka mga eggplants ug guntinga ang usa ka talong sa lingin. Guntinga ang ikaduha nga talong ngadto sa mga cubes.

2.

Guntinga ang mga kamatis sa quarters ug kuhaa ang mga liso. Pagkahuman ginputos ang pulp sa kamatis. Pagpalot sa mga sibuyas ug ahos nga cloves ug guntinga ngadto sa mga cubes.

3.

Pagkuha usa ka dili-stick nga pan ug ihaw ang mga hiwa sa talong sa duha ka kilid hangtod humok sila ug nagpakita sila mga timailhan sa pagprito.

Ibutang ang mga hiwa sa usa ka plato ug ibutang sa gawas. Fry ang talong mga talong sa parehas nga kalaha. Idugang ang mga hiwa sa kamatis ug mga tanum nga utanon ug lutoon ang tanan sulod sa daghang mga minuto, unya ibutang ang mga utanon.

4.

Igbalhin ang tinadtad nga karne sa daghang kahanas nga adunay lana sa oliba. Ihampak kini pinaagi sa usa ka spatula aron mahimo kini nga labi ka madunot. Idugang ang mga sibuyas nga sibuyas ug ahos ug sauté hangtod sa paghubad. Unya kuhaa ang pan gikan sa kalan ug pabugnawon ang gamay.

Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga fried sa wala pa linuto sa kalaha.

5.

Ibutang ang mga lingin sa talong sa usa ka linuto sa kalaha.

Gihiusa ang nahabilin sa mga utanon ug karne nga giasal sa usa ka igo nga panaksan o sudlanan. Gub-a ang mga itlog sa usa ka gamay nga panaksan, isagol sa asin ug paminta aron makatilaw ug idugang kini sa sinagol nga mga utanon ug tinadtad nga karne. Pagsagol nga maayo ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha.

6.

Pugas nga andam sa pagluto

Ibutang ang pinggan sa oven ug pagaluto mga 30 minuto. Paghikay sa mga palid sa pag-alagad. Pwerting gaun!