Ang kombinasyon sa lemon ug buttermilk sa iyang kaugalingon usa ka maayo nga paagi aron makapalipay, ug ingon usa ka homemade ice cream, ang pinggan mahimong hingpit nga naigo sa ting-init!
Siyempre, ang among resipe nakatagbo sa mga kinahanglanon sa us aka pagkaon nga low-carb, aron luwas ka nga malipay sa kini nga pagtratar.
Aron mahimo kini nga panam-is, labing maayo nga gamiton ang usa ka tighimo sa ice cream. Kung wala kini nga gamit mahimong labi ka lisud nga lutoon, ug ang ice cream dili gyud mag-creamy.
Gipili sa mga tagsulat sa resipe ang modelo nga Eismaschine von Gastroback *.
Ang usa ka maayong kapuli mao ang Unold Eismaschine * brand.
Kung wala’y taghimo og ice cream, mahimo nimong gamiton ang usa ka ordinaryo nga refrigerator. Ang umaabot nga ice cream kinahanglan nga ibilin didto sulod sa 4 nga mga oras ug siguruha nga pukawon matag 20-30 minuto. Sa ingon, ang mga kristal nga yelo wala maporma sa panam-is, apan sa nahuman nga porma mahimong mahangin.
Karon alang sa kini nga butang - dali nga pag-andam sa sagol, ibutang sa taghimo sa sorbetes ug pagkahuman sa usa ka samtang paghupay sa usa ka matahum nga panam-is! Magluto uban ang kalipayan.
Ang mga sangkap
- 1-2 lemon (bio);
- Buttermilk, 300 ml;
- Whipped cream, 0.2 kg .;
- Erythritol, 0.15 kg .;
- Yolks sa itlog, 5 ka buok.
Ang kantidad sa mga sangkap gibase sa 6 nga mga servings. Ang pag-andam sa tanan nga mga sangkap ug usa ka limpyo nga oras sa pagluto mokuha mga 20 ug 25 minuto, sa tinuud, ang oras sa pinuy-anan nga gisagol sa ice cream maker usa pa ka oras.
Ang hinungdanon sa nutrisyon
Banabana nga kantidad sa nutrisyon matag 0.1 kg. produkto mao ang:
| Kcal | kj | Karbohidrat | Mga tambok | Mga squirrels |
| 82 | 344 | 3.5 g | 5.7 g | 4.2 g |
Mga lakang sa pagluto
- Hugasan ang mga limon nga lubog, hugasan ang uga. Kinahanglan kini mga bio-lemon: ang ordinaryong mga prutas giproseso, ug ang ilang panit dili magamit sa pagluto.
- Kuhaa ang zest sa mga limon. Palihug timan-i nga ang tumoy (dilaw) nga layer ang gikinahanglan. Ang ubos (puti) nga layer adunay mapait nga lami ug dili angay alang sa ice cream.
- Human makuha ang zest, gikinahanglan nga putlon ang prutas sa tunga ug ipitik ang duga (labing menos 50 ml).
- Ibutang ang usa ka gamay nga kalaha sa kalayo, ibubo kini cream, dugangi ang erythritol, lemon juice ug zest. Pagpalihok, dili lutoon, siguruha nga mawala ang erythritol.
- Bungkaga ang 5 nga mga itlog, pagbulag sa mga yolks gikan sa mga protina. Dili kinahanglan ang mga protina alang sa kini nga resipe, mahimo sila gibunalan sa egg foam ug gigamit alang sa lain nga pinggan. Isagol ang mga yolks nga may buttermilk ug puli hangtod bula.
- Pagkuha sa usa ka dako nga kolon, pun-a sa tubig pinaagi sa usa nga ikatulo, sunuga. Ibutang ang usa ka tasa nga dili makaantus sa kainit sa kalaha, nga kinahanglan igo kadako aron dili mahulog sa sulod. Ang ilawom sa kopa dili kinahanglan maghikap sa sulud sa tubig. Pagdala og tubig sa usa ka hubag.
- Ibubo ang cream nga adunay lemon sa usa ka tasa, idugang ang mga sangkap gikan sa lakang 5. Pagpalihok sa labi nga nagbukal nga masa, aron kini anam-anam nga labi ka mabaga.
- Ang pagbukal nga tubig sa ilawom sa baso kinahanglan ipainit ang sagol nga hapit mga 80 degrees. Ang usa ka dugang nga pagtaas sa temperatura dili girekomenda: ang curled egg yolks dili angay alang sa paghimo og sorbetes.
- Pagkuha sa usa ka kutsara nga kahoy ug susihon kung ang gibug-aton igo ba. Ang usa ka sinagol nga husto nga pagkamakanunayon magpabilin sa kutsara nga adunay usa ka manipis nga layer ug dili maubos.
- Tugoti nga magpabugnaw ang masa - mahitabo kini nga labi ka dali kung ibutang nimo ang kopa sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig.
- Ibutang ang sagol sa taghimo sa sorbetes, maghulat alang sa gikinahanglan nga oras - ug matagamtam nimo ang usa ka matahum nga makapalagsik nga dessert nga imong giandam ang imong kaugalingon!
