Usa ka kapuli sa aspartic acid nga makita sa daghang mga pagkaon mao ang suplemento sa pagkaon E951 (Aspartame).
Mahimo kini magamit, parehas nga independente ug managsama sa lainlaing mga sangkap. Ang sangkap usa ka artipisyal nga kapuli sa asukal, mao nga ngano kini kaylap nga gigamit sa paghimo sa daghang mga tam-is nga mga produkto.
Unsa man ang aspartame?
Ang additive E951 aktibo nga gigamit sa industriya sa pagkaon ingon nga puli sa naandan nga asukar. Kini usa ka puti, wala’y baho nga kristal nga dali nga matunaw sa tubig.
Ang usa ka suplemento sa pagkaon labi ka tam-is kaysa sa regular nga asukar tungod sa mga nasakup nga mga sangkap niini.
- Phenylalanine;
- Aspartic amino acid.
Sa panahon sa pagpainit, nawala ang sweetener sa lami nga lami niini, mao nga ang mga produkto nga adunay presensya dili gipailalom sa init nga pagtambal.
Ang pormula sa kemikal mao ang C14H18N2O5.
Ang matag 100 g nga sweetener naglangkob sa 400 kcal, busa kini giisip nga usa ka taas nga kaloriya nga sangkap. Bisan pa sa kini nga kamatuuran, usa ka gamay nga kantidad sa kini nga pagdugang gikinahanglan aron mahatagan ang katam-is sa mga produkto, busa wala kini hatagi kung giisip ang pagkalkulo sa enerhiya.
Ang Aspartame wala’y dugang nga mga nuances sa lami ug mga hugaw nga dili sama sa uban nga mga sweeteners, busa kini gigamit ingon usa ka independente nga produkto. Ang additive nagtagbo sa tanan nga mga kinahanglanon sa kaluwasan nga gitukod sa mga awtoridad sa regulasyon.
Pharmacodynamics ug mga pharmacokinetics
Ang additive E951 giumol ingon usa ka sangputanan sa synthesis sa lainlaing mga amino acid, busa kini makatilaw sa 200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa regular nga asukar.
Dugang pa, pagkahuman gigamit ang bisan unsang produkto sa sulud niini, ang aftertaste nagpabilin nga labi ka taas kaysa gikan sa naandan nga pinino nga produkto.
Epekto sa lawas:
- naglihok ingon usa ka makapaikag nga neurotransmitter, mao nga kung mag-ut-ot sa E951 sa daghang kantidad sa utok, ang balanse sa mga tigpataliwala gubot;
- nakatampo sa usa ka pagkunhod sa glucose tungod sa pagkulang sa enerhiya sa lawas;
- ang konsentrasyon sa glutamate, acetylcholine mikunhod, nga negatibo nga nakaapekto sa buhat sa utok;
- ang lawas naladlad sa stress sa oxidative, ingon usa ka sangputanan diin ang pagkamaunat-unat sa mga ugat sa dugo ug ang integridad sa mga selyula sa nerbisyo gilapas;
- nakatampo sa pagpauswag sa pagkasubo tungod sa dugang nga konsentrasyon sa phenylalanine ug ningdaot nga synthesis sa serotonin sa neurotransmitter.
Ang suplemento dali nga molihok sa gamay nga tinai.
Wala kini makit-an sa dugo bisan human sa pag-apply sa daghang mga dosis. Ang aspartame nabuak sa lawas sa mga mosunud nga sangkap:
- mga nahabilin nga elemento, lakip ang phenylalanine, acid (Aspartic) ug methanol sa usa ka angay nga ratio nga 5: 4: 1;
- Pormal nga acid ug formaldehyde, ang presensya nga kanunay nga hinungdan sa mga kadaot tungod sa pagkahilo sa methanol.
Ang Aspartame aktibo nga gidugang sa mga mosunud nga produkto:
- carbonated nga mga ilimnon;
- lollipop;
- ubo nga mga syrups;
- Confectionery
- mga duga;
- chewing gum;
- sweets nga gitumong alang sa mga tawo nga adunay diabetes;
- piho nga mga tambal;
- Ang nutrisyon sa palakasan (gigamit aron mapalambo ang lami, dili makaapekto sa pagtubo sa kaunuran);
- yogurts (prutas);
- bitamina complex;
- kapalit nga asukar
Ang usa ka espesyal nga bahin sa artipisyal nga sweetener mao ang paggamit sa mga produkto nga adunay sulud nga nagbilin usa ka dili maayo nga aftertaste. Ang mga pag-inom nga adunay Aspartus wala mahupay ang kauhaw, hinunoa gipalambo kini.
Kanus-a ug giunsa kini ipadapat?
Ang Aspartame gigamit sa mga tawo ingon usa ka sweetener o magamit sa daghang mga produkto aron mahatagan sila usa ka maayohon nga lami.
Ang mga nag-unang timailhan mao ang:
- diabetes mellitus;
- sobra nga katambok o sobra nga timbang.
Ang suplemento sa pagkaon kanunay nga gigamit sa porma sa mga papan sa mga tawo nga adunay mga sakit nga nanginahanglan limitado nga asukar sa asukal o ang pagkompleto niini.
Tungod kay ang sweetener wala magamit sa mga droga, ang mga panudlo alang sa paggamit gipamub-an aron makontrol ang kantidad nga magamit sa pagdugang. Ang kantidad nga gigamit nga aspartame kada adlaw kinahanglan dili molapas sa 40 mg matag kg sa timbang sa lawas, busa kinahanglan nga mahibal-an kung diin gilakip ang suplemento sa pagkaon aron dili molapas sa usa ka luwas nga dosis.
Sa usa ka baso nga ilimnon, ang 18-36 mg sa tam-is kinahanglan nga matunaw. Ang mga produkto nga adunay pagdugang sa E951 dili mahimo nga kainit aron malikayan ang pagkawala sa matam-is nga lami.
Ang Makadaot ug Kaayohan sa Magpatam-is
Girekomenda ang sweetener alang sa mga tawo nga sobra sa timbang o adunay diabetes, tungod kay kini kulang sa carbohydrates.
Ang mga benepisyo sa paggamit sa Aspartame kaayo nagduhaduha:
- Ang mga pagkaon nga adunay sulud nga suplemento dali nga matunaw ug mosulod sa mga tinai. Ingon usa ka sangputanan, ang usa ka tawo mobati kanunay nga pagbati sa kagutom. Gipadali nga pagsuyup nagpasiugda sa pag-uswag sa mga proseso sa pagkadunot sa mga tinai ug ang pagporma sa mga pathogen bacteria.
- Ang batasan sa kanunay nga pag-inom sa mga bugnaw nga ilimnon pagkahuman sa mga nag-una nga pagkaon mahimo’g magdala sa pag-uswag sa cholecystitis ug pancreatitis, ug sa pipila ka mga kaso bisan ang diabetes.
- Ang pagdugang nga pagdagan tungod sa pagtaas sa synthesis sa insulin agig tubag sa tam-is nga pagkaon. Bisan sa kakulang sa asukal sa puro nga porma niini, ang presensya sa Aspartame hinungdan sa usa ka dugang nga pagproseso sa glucose sa lawas. Ingon usa ka sangputanan, ang lebel sa glycemia mikunhod, ang pagbati sa kagutom mibangon, ug ang tawo nagsugod sa pag-snack pag-usab.
Ngaa makadaot ang sweetener?
- Ang kadaot sa additive E951 nahimutang sa mga produkto nga naumol sa kini sa panahon sa pagkadunot. Pagkahuman sa pagsulod sa lawas, ang Aspartame nahimo dili lamang sa mga amino acid, apan usab sa Methanol, nga usa ka makahilo nga sangkap.
- Ang sobra nga pagkonsumo sa ingon nga mga produkto hinungdan sa lainlaing dili maayo nga mga simtomas sa usa ka tawo, lakip ang mga alerdyi, labad sa ulo, dili pagkakatulog, pagkawala sa panumduman, pagsamad, pagkasubo, migraine.
- Ang risgo sa pagpalambo sa kanser ug degenerative nga mga sakit nagkadaghan (sumala sa pipila nga tigdukiduki sa siyensya).
- Ang dugay nga paggamit sa mga pagkaon nga adunay kini nga suplemento mahimong hinungdan sa mga sintomas sa daghang sclerosis.
Ang pagsusi sa video bahin sa paggamit sa Aspartame - makadaot ba kini?
Contraindications ug sobra
Ang sweetener adunay usa ka gidaghanon sa mga contraindications:
- pagmabdos
- homozygous phenylketonuria;
- edad sa mga bata;
- nga panahon sa pagpasuso.
Sa kaso sa usa ka overdose sa usa ka sweetener, lainlaing mga reaksiyon sa alerdyi, migraines ug dugang nga gana sa pagkaon mahimo nga mahitabo. Sa pipila ka mga kaso, adunay peligro sa pagpauswag sa systemic na lupus erythematosus.
Espesyal nga mga panudlo ug presyo alang sa sweetener
Ang Aspartame, bisan pa sa makuyaw nga mga sangputanan ug contraindications, gitugotan sa pipila nga mga nasud, bisan sa mga bata ug mga mabdos nga babaye. Mahinungdanon nga masabtan nga ang presensya sa bisan unsang mga additives sa pagkaon sa pagkaon sa panahon sa pagdala ug pagpakaon sa bata labi ka delikado alang sa iyang kalamboan, busa mas maayo nga dili lamang nga limitahan sila, apan hingpit nga wagtangon kini.
Ang mga sweetener tablet kinahanglan ra nga gitipigan sa mga cool ug uga nga lugar.
Ang pagluto gamit ang Aspartame giisip nga dili praktikal, tungod kay ang bisan unsang pagtambal sa kainit naghikaw sa additive sa usa ka matam-is nga aftertaste. Ang sweetener sagad nga gigamit sa andam nga hinimo nga mga soft drinks ug confectionery.
Gibaligya ang Aspartame sa over-the-counter. Mahimo kini mapalit sa bisan unsang parmasya o gimando pinaagi sa mga serbisyo sa online.
Ang gasto sa usa ka sweetener gibana-bana nga 100 nga mga rubles alang sa 150 nga mga papan.
