Nindot nga mga resipe sa pagluto nga walay asukal alang sa mga pasyente sa diabetes

Ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga molangan sa kadaghanan sa naandan nga mga kalipayan. Ang kinahanglan nga sundon ang usa ka higpit nga diyeta dili motugot kanimo nga makatagamtam sa matam-is nga linuto sa kalaha.

Apan ang pagsunod sa pipila nga mga pagdili, ang mga diabetes mahimo’g pahalipay ang ilang kaugalingon sa managsama nga lamian nga pastry ug wala’y asukar.

Ang sukaranang mga lagda sa pagluto sa kalaha

Sa pag-andam sa mga pinggan nga harina alang sa mga pasyente nga adunay diabetes adunay pipila nga mga pagdili:

1. Ayaw paggamit og harina nga trigo alang sa pagluto. Ang mga gagmay ra nga rye nga bug-os nga trigo ang mahimo idugang sa minasa.
2. Hugot nga pag-monitor sa glycemic index ug ang ihap sa mga kaloriya sa pinggan nga harina, labi na sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes.
3. Magluto ang minasa nga wala pagdugang mga itlog. Wala kini magamit sa pagpuno.
4. Gikan sa mga tambok, ang margarine nga adunay ubos nga sulud sa tambok o lana sa utanon mahimong magamit.
5. Ang pag-bake wala’y asukar. Mahimo nimo matam-is ang pinggan nga adunay usa ka natural nga sweetener.
6. Alang sa pagpuno, pagpili sa mga produkto gikan sa lista gitugotan sa mga diabetes.
7. Magluto sa gamay nga kantidad.

Unsa man nga klase nga harina nga magamit ko?

Sa kaso sa diabetes mellitus type 1 ug 2, gidili ang paggamit sa mga produkto sa trigo. Naglangkob kini daghang daghang mga karbohidrat.

Ang plasa sa arsenal sa mga produkto alang sa mga diabetes kinahanglan uban sa usa ka glycemic index nga dili sobra sa 50 nga yunit.

Ang mga produkto nga adunay indeks nga labaw pa sa 70 kinahanglan nga hingpit nga iapil, tungod kay nakaamot sila sa pagtubo sa asukal sa dugo. Usahay, mahimong magamit ang tibuuk nga lugas sa lugas.

Ang lainlaing mga klase nga harina mahimo’g ibahin ang mga pastry, nga usbon ang lami niini - gikan sa amaranth hatagan ang pinggan nga usa ka lami nga lami, ug ang lubi maghimo sa mga pastry labi na kahinam.

Sa diabetes, mahimo ka magluto gikan sa kini nga mga klase:

• tibuuk nga lugas - GI (glycemic index) 60 nga mga yunit;
• bakwit - 45 nga mga yunit .;
• Coconut - 40 nga mga yunit .;
• oat - 40 nga mga yunit .;
• flaxseed - 30 nga mga yunit .;
• gikan sa amaranth - 50 nga yunit;
• gikan sa spelling - 40 nga mga yunit;
• gikan sa mga soybeans - 45 nga yunit.

Gidili nga Hunahuna:

• trigo - 80 nga mga yunit;
• bugas - 75 ka yunit .;
• mais - 75 ka yunit;
• gikan sa barley - 65 mga yunit.

Ang labing angay nga kapilian alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mao ang rye. Kini usa sa labing ubos nga matang sa kaloriya (290 kcal.). Dugang pa, ang rye adunahan sa bitamina A ug B, fiber ug mga elemento sa pagsubay (calcium, potassium, copper)

Ang Oatmeal labi ka taas nga kaloriya, apan mapuslanon alang sa mga diabetes tungod sa katakus nga limpyohan ang lawas sa kolesterol ug mapaubos ang konsentrasyon sa asukal sa dugo. Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa oatmeal naglakip sa positibo nga epekto sa proseso sa panunaw ug ang sulud sa bitamina B, selenium ug magnesium.

Gikan sa buckwheat, ang sulud nga kaloriya nagkahiusa sa oatmeal, apan milabaw kini sa komposisyon sa mga mapuslanon nga mga sangkap. Mao nga sa buckwheat daghang folic ug nikotinic acid, iron, manganese ug zinc. Naglangkob kini daghang daghan nga tumbaga ug bitamina B.

Ang hararanth nga harina kaduha labi ka labi sa gatas sa calcium ug gihatagan ang lawas matag adlaw nga protina intake. Ang ubos nga sulud sa kaloriya ug ang kaarang sa pagpaubos sa asukal sa dugo naghimo niini nga usa ka gusto nga produkto sa arsenal sa mga pasyente nga adunay diabetes sa bisan unsang tipo.

Gitugotan nga Magmahal

Gidawat sa kadaghanan nga ang tanan nga mga pagkaon sa diabetes kinahanglan nga dili ma-unsweet. Dili kini mao. Siyempre, ang mga pasyente gidili sa paggamit og asukal, apan mahimo nimo kini kapuli sa usa ka sweetener.

Ang mga natural nga kapalit alang sa asukal sa tanum naglakip sa licorice ug stevia. Uban sa stevia, maanindot nga mga lugas ug ilimnon makuha, mahimo nimo kini idugang sa pagluto. Kini giila ingon ang labing kaayo nga sweetener alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Ang licorice gigamit usab aron idugang ang katam-is sa mga panam-is. Ang ingon nga mga paghulma mapuslanon alang sa himsog nga mga tawo.

Bisan ang mga espesyal nga mga kapuli sa asukal alang sa mga diabetes gipamuo:

1. Fruktosa - usa ka natural nga sweetener sa tubig. Halos kaduha ka beses sa katam-is sa asukal.
2. Xylitol - ang gigikanan mao ang mais ug kahoy nga chips. Kini nga puti nga pulbos usa ka maayo nga kapuli sa asukal, apan mahimong hinungdan sa irigasyon. Dosis kada adlaw 15 g.
3. Sorbitol - usa ka tin-aw nga pulbos nga hinimo gikan sa mga bunga sa abo sa bukid. Dili kaayo tam-is kaysa sa asukal, apan labi ka taas sa kaloriya ug ang dosis matag adlaw kinahanglan nga dili molabaw sa 40 g. Mahimo nga adunay epekto sa laxative.

Ang paggamit sa artipisyal nga mga tam-is labing maayo nga likayan.

Naglangkob kini:

1. Aspartame - labi ka matam-is kay sa asukal ug adunay pipila nga kaloriya, apan mahimo ra nimo kini magamit pagkahuman sa pagkonsulta sa imong doktor. Ang Aspartame kinahanglan dili ilakip sa pagkaon alang sa taas nga presyon sa dugo, mga kasamok sa pagkatulog, o pag-antos gikan sa sakit nga Parkinson.
2. Saccharin - artipisyal nga sweetener, nga nawala ang mga kabtangan niini sa panahon sa pagtambal sa kainit. Gidili ang mga problema sa atay ug kidney. Kasagaran gibaligya nga gisagol sa uban pang mga sweeteners.
3. Cyclamate - Labaw sa 20 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Gibaligya sa usa ka sagol nga may sako. Ang pag-inom sa cyclamate makadaot sa pantog.

Busa, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa mga natural nga sweeteners, sama sa stevia ug fructose.

Nindot nga mga resipe

Ang pagdesisyon bahin sa klase nga harina ug sweetener, mahimo nimong sugdan ang pagluto nga luwas ug lami nga mga pastry. Adunay daghang mga resipe sa kaloriya nga dili magdala daghang oras ug pag-ibaon ang naandan nga menu sa mga diabetes.

Mga Cupcakes

Uban sa usa ka pagkaon, dili gyud kinahanglan nga magdumili sa lami ug malumo nga mga cupcakes:

1. Mga tasa nga cupcakes. Kinahanglan nimo: usa ka itlog, usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka packet nga margarine, 5 kutsara nga harina nga rye, stevia, limutan sa panit nga lemon, mahimo ka adunay gamay nga pasas. Sa usa ka homogenous mass, isagol ang tambok, itlog, stevia ug zest. Hinay-hinay nga pagdugang mga pasas ug harina. Pagsagol pag-usab ug iapud-apod ang minasa sa mga hulmahan nga gisagolan og lana sa utanon. Ibutang ang tunga sa oras sa usa ka hudno nga naayo sa 200 ° C.
2. Cocoa Muffins. Gikinahanglan: bahin sa usa ka baso nga skim milk, 100 g sa natural nga yogurt, usa ka pares sa mga itlog, usa ka sweetener, 4 nga kutsarang rye nga harina, 2 kutsara. tablespoons sa cocoa powder, 0.5 teaspoons sa soda. Grasa ang mga itlog nga adunay yogurt, ibubo ang gipainit nga gatas ug ibubo sa sweetener. Pagpalihok sa soda ug nahabilin nga sangkap. Ipanagtag pinaagi sa hulmahan ug pagluto sa 35-45 minuto (tan-awa ang litrato).

Pie

Kung nag-andam sa pagluto og pie, kinahanglan nga imong hunahunaon og maayo ang mga kapilian alang sa pagpuno.

Alang sa luwas nga pagluto, maayo nga gamiton:

• unsweetened apple;
• mga bunga sa sitrus;
• berry, plum ug kiwi;
• ubos nga tambok nga keso sa keso;
• mga itlog nga adunay berde nga balhibo sa mga sibuyas;
• piniritong uhong;
• Karne sa manok
• soya nga keso.

Ang saging, presko ug uga nga mga ubas, tam-is nga peras dili angay alang sa pagpuno.

Karon mahimo nimong buhaton ang muffin:

1. Pie sa blueberries.Kinahanglan nimo: 180 g nga harina nga rye, usa ka pack nga low-fat fat cheese cheese, gamay nga katunga sa usa ka pack sa margarine, usa ka gamay nga asin, nuts. Stuffing: 500 g sa blueberry berries, 50 g sa mga nahugno nga mani, mga baso nga natural nga yogurt, itlog, sweetener, cinnamon. Pagsagol sa uga nga mga sangkap sa keso sa cottage, idugang ang humok nga margarine. Pagpukaw ug pabugnawon ang sulud sa 40 ka minuto. Kuskosa ang itlog nga adunay yogurt, usa ka pinch sa cinnamon, sweetener ug mani. Paligira ang minasa ngadto sa usa ka lingin, pilo sa tunga ug pag-roll sa usa ka cake sa cake nga labi ka dako sa kadako sa porma. Hinayhinay nga gibuklad ang keyk sa ibabaw niini, dayon ang mga berry ug ibubo ang usa ka sinagol nga mga itlog ug yogurt. Magaluto sa 25 ka minuto. Isablig sa mga nuts sa ibabaw.
2. Pie nga adunay kolor orange. Kinahanglanon kini: usa ka dako nga kahel, itlog, usa ka kumkom sa mga nahugno nga mga almendras, sweetener, cinnamon, usa ka pinch nga lemon nga panit. Lutoa ang usa ka orange alang sa mga 20 minuto. Human sa pagpabugnaw, gawas gikan sa mga bato ug nahimo nga mashed patatas. Grasa ang itlog nga adunay mga almond ug zest. Idugang ang orange nga puree ug isagol. Pag-apod-apod sa mga hulmahan ug pagluto sa 180 C sa tunga sa oras.
3. Pie nga adunay pagpuno sa mansanas.Kinahanglan nimo: rye nga harina 400 g, sweetener, 3 tbsp. tablespoons sa lana sa utanon, usa ka itlog. Stuffing: mansanas, itlog, tunga sa usa ka pack nga mantikilya, sweetener, 100 ml nga gatas, usa ka pila ka mga almendras, Art. usa ka kutsara nga kutsara sa starch, cinnamon, lemon juice. Grasa ang itlog nga adunay lana sa utanon, sweetener ug isagol sa harina. Pagdumala sa minasa alang sa 1.5 nga oras sa usa ka cool nga lugar. Pagkahuman iglibut ug ibutang sa porma. Magaluto sa 20 minutos. Grasa ang mantekilya nga adunay usa ka sweetener ug usa ka itlog. Pagdugang mga nuts ug starch, pagdugang juice. Pagpalihok ug dugangi ang gatas. Pagpalihok pag-usab pag-usab ug isul-ob ang nahuman nga cake. Paghan-ay ang mga hiwa sa mansanas sa ibabaw, isablig sa kanela ug pagluto alang sa lain nga 30 minuto.

Ang rolyo sa prutas

Ang mga rolyo mahimong andam sa prutas, curd filling o pampagana sa mga dughan sa manok.

Kinahanglan nimo: wala’y taba nga kefir 250 ml, 500 g rye nga harina, margarine tunga sa usa ka pack, soda, usa ka gamay nga asin.

1 kapilian sa pagpuno: mashed sour mansanas ug mga plum, dugangi ang sweetener, usa ka pinch nga cinnamon.

2 kapilian sa pagpuno: maayong pagkabuhat nga tinadtad ang linuto nga dughan sa manok ug isagol sa dinugmok nga mga mani ug mga nahugno nga prun. Pagdugang usa ka pares nga mga kutsara sa nonfat natural nga yogurt.

Grinde ang margarine nga adunay kefir, ibubo sa uga nga sangkap ug pagmasa ang minasa. Cool kini ug paligdi kini sa usa ka sulud. Alang sa pagpuno sa manok, ang layer kinahanglan nga mabaga. Ibutang ang mga napili nga pagpuno sumala sa pagsulay ug pag-usisa ang rolyo. Oven 40-50 minuto. Kini mahimong usa ka matahum ug malumo nga rolyo (tan-awa ang litrato)

Mga biskwit

Dili kinahanglan nga isalikway ang cookies.

Sa tinuud, alang sa mga diabetes, adunay daghang mga lami ug himsog nga mga resipe:

1. Oatmeal cookies.Kinahanglan nimo: rye nga harina nga 180 g, oatmeal flakes 400 g, soda, itlog, sweetener, tunga sa usa ka packet nga margarine, usa ka pares nga sabaw. tablespoons sa gatas, nahugno nuts. Grasa ang itlog sa tambok, dugangi ang sweetener, soda ug uban pang sangkap. Kumuha usa ka mabaga nga minasa. Bahina ang mga bahin ug hatagi sila sa dagway sa usa ka lingin nga cookie. Magaluto alang sa 20-30 minuto sa 180 C.
2. Rye nga cookies.Kinahanglan nimo: 500 g rye nga harina, sweetener, duha ka itlog, usa ka parisan nga kutsara nga low-fat sour cream, 50 g butter o margarine, soda, usa ka pinch nga asin, mga panakot. Grinde ang mga itlog nga adunay tambok, itlog ug sweetener. Pagpalihok sa asin nga adunay sour cream ug mga panakot. Ibubo sa harina ug paghaw-as sa mabaga nga minasa. Tugoti siya nga mopahulay sulod sa tunga sa oras ug ihigot kini sa usa ka sulud. Guntinga ang mga giluto nga cookies, isagol ang itlog sa ibabaw ug lutoon hangtod lutoon. Kini nga pagsulay maghimo maayo kaayo nga mga layer sa cake.

Tiramisu

Bisan ang usa ka bantog nga dessert sama sa tiramisu mahimong makita sa lamesa.

Kinahanglan nimo: mga crackers, sweetener, Philadelphia cream cheese (mahimo nimo makuha ang Mascarpone), low-fat cottage cheese, 10% cream, vanillin.

Ang cream cheese nga gisagol sa cottage cheese ug cream, idugang ang sweetener ug vanilla. Ihumol ang mga crackers sa unsweetened black tea ug mikaylap sa usa ka pinggan. Ipakatap sa cream sa keso. Unya pag-usab usa ka layer sa cookies. Numero sa mga sapaw nga gusto. Andam nga paghugas sa cool.

Carrot Pudding "Ginger"

Kinahanglan nimo: usa ka itlog, 500 g sa mga karot, Art. usa ka kutsara nga lana sa utanon, 70 g nga tambok nga libre nga keso nga keso, usa ka parisan nga mga kutsara nga sour cream, 4 tbsp. tablespoons sa gatas, sweetener, grated luya, mga panakot.

Ihumol ang maayong pagkabunal nga karot sa tubig ug pag-ayo sa maayo. Stew nga adunay mantekilya ug gatas sulod sa 15 ka minuto. Ipahimulag ang protina gikan sa yolk ug gibunalan sa usa ka sweetener. Grasa ang cottage cheese sa yolk. Ikonektar ang tanan sa usa ka carrot. Ipanagtag ang masa sa greased ug gisaburan nga porma. Oven 30-40 minuto.

Buckwheat ug pancake sa rye nga harina ug pancakes

Gikan sa himsog nga buckwheat o harina nga rye mahimo ka magluto manipis nga rosy pancakes:

1. Ang mga pancake sa rye nga adunay mga berry. Kinahanglan nimo: 100 g sa keso sa cottage, 200 g nga harina, itlog, lana sa utanon usa ka pares nga kutsara, asin ug soda, stevia, blueberries o itom nga currant. Ang Stevia gibubo sa Nagabukal nga tubig, ug gihuptan sulod sa 30 ka minuto. Grasa ang itlog gamit ang cottage cheese, ug dugangi ang likido gikan sa stevia. Idugang ang harina, soda ug asin. Pagpalihok ug pagdugang lana. Sa katapusan, pagdugang mga berry. Pag-ayo nga maayo ug pagaluto nga wala’y greasing sa kalaha.
2. Mga pancake sa Buckwheat.Gikinahanglan: 180 g nga harina sa bakwit, 100 ml nga tubig, soda nga gipalong sa suka, 2 tbsp. tablespoons sa lana sa utanon. Pag-andam sa minasa gikan sa mga sagol ug ipahulay kini sa 30 minuto sa usa ka mainit nga lugar. Magaluto nga walay pag-grease sa kalaha. Pag-alagad pinaagi sa pagbubo sa dugos.

Ang resipe sa video nga diabetes sa Charlotte:

Giya sa Diabetic

Kinahanglan naton nga pahamut-an ang pagluto sa pag-uyon sa pipila nga mga lagda:

1. Ayaw pagluto daghang kantidad nga lutoon sa usa ka higayon. Mas maayo nga magluto sa usa ka bahin nga pie kaysa sa tibuuk nga panaksan.
2. Mahimo nimong makuha ang mga pie ug cookies dili sobra sa kaduha sa usa ka semana, ug dili ka mokaon niini matag adlaw.
3. Mas maayo nga limitahan ang imong kaugalingon sa usa ka piraso sa pie, ug pagtratar ang nahabilin sa mga sakop sa pamilya.
4. Sukda ang konsentrasyon sa glucose sa dugo sa dili pa mokaon sa linuto sa kalaha ug pagkahuman sa tunga sa oras.

Mga Baruganan sa Nutrisyon alang sa Type 2 Diabetes sa Video nga Video ni Dr. Malysheva:

Ang bisan unsang matang sa diabetes dili hinungdan sa pagdumili sa orihinal nga pinggan. Mahimo ka kanunay nga mopili usa ka resipe sa paghurno nga dili makadaot ug tan-awon nga desente bisan sa lamesa nga pista.

Apan, bisan pa sa pagkaluwas ug halapad nga pagpili, ayaw dad-a sa mga produkto nga harina. Ang sobrang paggamit sa mga pastry mahimong makaapekto sa imong kahimsog.