Ang diabetes mellitus gitawag nga endocrinopathy, nga nahitabo batok sa kagubot sa pagkadili-masulub-on sa pancreatic insular apparatus o usa ka paglapas sa paglihok sa hormone nga insulin sa lebel sa mga peripheral nga tisyu sa lawas. Ang patolohiya nanginahanglan matag adlaw nga pag-monitor sa mga numero sa asukal sa agos sa dugo, nga gidala sa duha kauban ang tabang sa medikal nga pagtambal ug pinaagi sa pagtul-id sa usa ka indibidwal nga pagkaon.
Girekomenda sa mga hanas nga propesyonal nga tangtangon ang daghang mga produkto gikan sa adlaw-adlaw nga menu sa diabetes. Hunahunaa kung ang tambok iya sa kini nga grupo, o kung kini giisip nga usa ka gitugutan ug mapuslanon nga produkto. Posible ba nga mokaon sa tambok nga adunay diabetes, unsa ang kaayohan ug kadaotan, kung giunsa ang maayong pag-andam sa mga pinggan nga gibase sa niini, gihulagway sa ulahi sa artikulo.
Mga Produkto sa Produkto
Si Salome gitawag nga solid fat nga mga hayop, nga naporma sa panahon sa ilang gipalambo nga pagtubo ug pagpakaon. Alang sa mga hayop, kini nga tambok giisip nga usa ka reserba sa mga reserba sa enerhiya, ug alang sa mga tawo - usa ka produkto sa pagkaon. Ang tambok mahimong:
- pag-ut-ut sa lab-as;
- sa asin;
- aso;
- magluto;
- sinugba;
- pagprito.
Ang mga tabako nga salted baboy nga tambok gitawag nga mantika, kung adunay usa ka layer nga karne sa produkto, naghisgot kami bahin sa bacon (brisket). Ang mga piraso nga pinirito sa usa ka kalaha gitawag nga mga crackling, ug ang natunaw nga produkto gitawag nga mantika.
Dili tanan nga mga variation sa pagluto maayo alang sa mga diabetes.
Ang produkto giisip nga taas nga kaloriya, tungod kay ang 100 g naglangkob og 700-800 kcal (depende sa lebel sa sulud nga tambok). Ang porsyento sa sulud nga tambok ug komposisyon sa kemikal mahimong magkalainlain. Labing hinungdanon mao ang mga kondisyon nga gipatubo sa mga hayop ug giunsa sila gipapakaon. Adunay gamay ug dili kaayo nga umahan diin gipakaon sa mga baboy ang natural nga feed, sagbot, mga tanum nga gamot ug mga lugas.
Mao nga ang labi ka taas nga kinitaan, gipili sa mga mag-uuma ang mga feed nga adunay usa ka hinungdan nga kantidad sa mga kemikal nga nagpadali sa pagtubo sa mga hayop, ingon man mga injections sa mga hormone ug antibacterial drug. Ang tanan nga kini nakaapekto sa komposisyon sa tambok sa hayop, ang sulod nga kaloriya ug mga mapuslanon nga mga kalidad.
Ang kemikal nga komposisyon sa tambok
Ang usa ka labi ka dako nga kantidad sa produkto nga girepresentahan sa mga tambok - mga 80-85%. Ang diabetes dili gidili sa pag-ut-ot sa mga tambok, apan kinahanglan buhaton kini nga mag-amping, tungod kay dugang sa mga wala’y nahugpong mga fatty acid, ang mga saturated nga pagkaon naa usab sa produkto. Ang ulahi sa daghang mga numero negatibo nga makaapekto sa kahimtang sa mga ugat sa dugo ug ang dagan sa mga proseso sa metaboliko.
Ang produkto naglangkob sa daghang mapuslanon nga mga butang nga gikinahanglan alang sa lawas sa usa ka himsog nga tawo ug usa ka diabetes:
Mahimo ba dugos alang sa diabetes- mga protina ug amino acid - nag-apil sa pagtukod sa mga selyula sa lawas, ang DNA, hinungdanon alang sa paglihok sa resistensya;
- beta-carotene - nagsuporta sa paglihok sa visual apparatus, nagpadali sa mga regenerative nga proseso sa panit ug mga derivatives;
- B bitamina - mapuslanon nga makaapekto sa paglihok sa sentral ug peripheral nga sistema sa nerbiyos, suportahan ang dagan sa mga proseso sa metaboliko sa lebel sa cellular, makatabang nga mapalig-on ang lebel sa glycemia;
- ang calciferol - mao ang responsable sa kahimtang sa musculoskeletal system, labi na nga kinahanglanon panahon sa pagtubo ug pagmabdos;
- mga elemento sa pagsubay.
Lakip sa mga elemento sa micro ug macro nga naghimo sa mga tambok, makit-an nimo ang selenium, zinc, magnesium, sodium. Ang Selenium adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa panit, buhok, mucous membrane, naglig-on sa mga reaksyon sa depensa sa lawas ug gitugotan ka nga makig-away batok sa mga pathogens sa virus.
Ang zinc nakaapil sa usa ka gidaghanon sa mga reaksiyon sa enzymatic, nagsiguro sa pag-agos sa mga proseso sa metaboliko gikan sa kilid sa mga nucleic acid ug normal nga pagbuut sa lawas. Ang magnesium adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, gipugngan ang pagpalagpot sa mga salts ug ang pagporma sa mga bato sa mga kidney, urinary ug gall bladder.
Ang labi ka karne, ang nagpaubos sa kaloriya nga sulud sa produkto
Maayo ang katambok tungod kay, tungod sa presensya sa tambok sa komposisyon, naghatag kini sa usa ka tawo nga adunay dugay nga pagbati sa kahupnganan ug giwagtang ang tinguha nga mokaon sa mga tam-is.
Ang epekto sa mga indibidwal nga sangkap sa kahimsog sa usa ka diabetes
Ang mga masakiton nga tawo kinahanglan nga interesado sa mga mosunud nga sangkap, nga gigamit sa pagluto pinggan base sa tambok o direkta nga gilakip sa komposisyon niini:
- E 250 - sodium nitrite nga gigamit sa industriya sa pagkaon sa panahon sa pag-andam sa mantika;
- saturated fats;
- ang asin.
Ang sabaw nga tambok ug fatty acid kinahanglan gamiton nga mag-amping, tungod kay sila ang makaapekto sa pagtaas sa mga indikasyon sa "daotan" nga kolesterol sa dugo sa tawo. Gawas pa, ang pag-abuso sa mga produkto nga adunay susama nga mga sangkap sa komposisyon nga nagduso sa usa ka pagtaas sa gibug-aton sa lawas ug nagdugang nga risgo sa pagpalambo sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular sa 3-5 ka beses. Ang mga sirado nga tambok mahimong negatibo makaapekto sa pagkasensitibo sa mga selyula ug tisyu sa paglihok sa insulin, dugang nga pagkunhod niini sa presensya sa type 2 diabetes.
E250 - suplemento sa pagkaon. Gigamit kini sa proseso sa pag-andam sa panigarilyo nga produkto sa paghimo. Ang mga siyentipiko nagtuo nga ang paggamit sa E250 adunay katakus:
- pagdugang resistensya sa insulin;
- makapahuyang sa mga panlaban sa lawas;
- paghagit sa pagtaas sa presyon sa dugo;
- pagbag-o sa normal nga paglihok sa mga selyula sa insular apparatus.
Contraindications
Ang tambok nga adunay type 2 nga diabetes kinahanglan gamiton nga labi ka mag-amping kay sa usa ka porma nga adunay pagsalig sa insulin. Girekomenda nga biyaan ang bacon, bacon, crackling. Bisan ang usa ka maasul nga produkto labing maayo nga nahimo nga independente sa balay. Kinahanglan nimo nga makit-an ang usa ka mag-uuma nga nagpakaon sa iyang mga hayop sa natural nga pagkaon ug natural nga pagkaon, pagpalit sa lab-as nga mantika gikan kaniya ug pickle sa balay gamit ang gamay nga asin ug mga panakot.
Ang adlaw-adlaw nga dosis sa asin alang sa usa ka diabetes dili sobra sa 5.5 g
Dili girekomenda nga gamiton ang produkto ug pinggan nga gibase sa kini sa mga mosunod nga kaso:
- mga yugto sa mga patolohiya sa atay;
- mga sakit sa gallbladder sa mahait nga panahon;
- mahait pancreatitis;
- pantog kapakyasan;
- ang presensya sa edema (sa kini nga kaso, hinungdanon ang pagbiya sa asin o pagminus sa kantidad sa pagkaon).
Giunsa ang pagkaon pagkaon nga tambok alang sa mga diabetes?
Girekomenda sa mga eksperto nga mogamit hangtod sa 40 g nga produkto matag adlaw. Tugotan ka niini nga makuha ang mga kinahanglanon nga sangkap alang sa lawas sa tawo, apan dili pag-abuso sa saturated fats ug sodium chloride. Kung kauban ang tambok sa usa ka indibidwal nga menu, hinungdanon nga i-kombinasyon kini sa mga pagkaon sa light diet, mga salads, mga sabaw sa utanon. Sa ingon nga mga kaso, usa ka gamay nga kantidad sa produkto ang mahimong luwas alang sa masakiton.
Ayaw ibuga ang produkto sa usa ka pan. Mas maayo nga magaluto sa hudno, mahimo ka bisan sa mga utanon, apan aron dili magamit ang natunaw nga tambok. Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang tambok kinahanglan lutoon sa temperatura nga dili molapas sa 180 ° C, tungod kay kung wala, ang pipila sa mga sangkap sa komposisyon nawala ang ilang mga mapuslanon nga kabtangan.
Usa ka pananglitan sa resipe uban ang lutong bacon:
- Pag-andam mga utanon (pananglitan, talong, zucchini, kampanilya nga sili, mahimo ka usab mogamit sa pipila ka mga prutas sama sa mga mansanas nga maasim nga klase), hugasi ug putlon ang daghang mga bahin.
- Asin ang usa ka piraso nga tambok sa 0.3-0.4 kg gamay sa tanan nga kilid ug igahin alang sa tunga sa oras.
- Sa wala pa ipadala ang produkto sa hudno, mahimo ka makadugang pipila ka mga cloves sa ahos. Magdugang kini panakot sa pinggan.
- Ang usa ka baking sheet kinahanglan nga greased sa mga tambok sa utanon, pananglitan, lana sa olibo. Kini usa ka maayo nga produkto nga nagwagtang sa kolesterol nga "dili maayo" ug adunay mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa metabolismo sa lipid.
- Ang mantika nga adunay tinadtad nga utanon gibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug gipadala sa hudno sa usa ka oras sa temperatura nga 180 ° C.
- Human sa pagluto, tugoti ang pinggan nga cool. Paggamit sa gagmay nga mga bahin.
Tambok sa ikog o ikog
Ang kini nga produkto panagsa ra nga gigamit sa linuto nga Slavic. Kini usab taas nga kaloriya, apan adunay daghang mga mapuslanon nga sangkap sa komposisyon. Gawas pa sa pagluto, ang tambok sa mutton gigamit sa tradisyonal nga mga resipe sa medisina, nga nagpamatuod sa dili ikalimod nga kantidad niini. Ang taba sa Turkey naglangkob sa mga saturated fats, apan dili nimo hingpit nga isalikway kini, tungod kay gihulga niini ang mga pathologies gikan sa sistema sa pagsanay.
Ang produkto kaylap nga gigamit sa pagluto sa Sidlakan ug Caucasian.
Ang produkto dagaya sa:
- Bitamina A
- thiamine;
- Omega 9.
Ang tambok sa nating karnero giisip nga usa ka gamhanan nga antioxidant. Kini makahimo sa pagbugkos ug pagtangtang sa mga libre nga radikal gikan sa lawas sa tawo, nga nakatampo sa paspas nga pagkatigulang sa panit ug mga gigikanan niini. Ang produkto gikonsiderar nga mapuslanon kaayo alang sa mga pasyente nga adunay dementia, kakulangan sa memorya ug pagtagad. Kinahanglan kini nga ut-uton sa gamay nga kantidad ug uban ang Pasidaan.
Sa folk nga tambal, ang produkto gigamit sa pagsukol sa mga katugnaw, varicose veins, pathologies sa panit, kasakit sa mga bitiis ug mga lutahan. Ang tambok adunay epekto sa pagpainit, pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo, adunay epekto nga analgesic.
Ang paggamit sa bisan unsang produkto nanginahanglan og mabinantayon nga pag-monitor sa ilang kaugalingon nga kaayohan, mga timailhan sa glucose sa dugo. Alang sa bisan unsang mga pagbag-o, kinahanglan nga mokonsulta ka sa mga espesyalista.
