Ang pagbag-o sa pamaagi sa imong pagdiyeta ug lami sa diyabetes hapit ang labing hinungdanon nga kahimtang nga girekomenda sa mga doktor sa tanan nga mga pasyente nga kini nga patolohiya.
Pag-abut sa mga produkto sa protina, ang mga timbangan maathag nga pabor sa mga isda. Yano ang pagpatin-aw: naglangkob kini mga amino acid nga hinungdanon alang sa mga tawo, sama sa lysine, tryptophan, leucine, threonine, methionine, phenylalanine, valine, isoleucine.
Ang lawas sa tawo dili synthesize kini nga mga amino acid, busa kinahanglan sila nga gikan sa gawas, kauban ang mga produkto nga adunay sulud. Kung labing menos usa ka amino acid ang wala, unya adunay usa ka dili maayo nga buhat sa buhat sa hinungdan nga mga sistema, nga modala sa pagpakita sa mga sakit.
Mga bitamina ingon usa ka bahin sa mga isda
Aron malikayan ang stagnation sa proseso sa metaboliko sa lawas sa tawo, ang kinaiyahan nag-imbento espesyal nga mga butang nga giklasipikar nga aktibo nga biologically. Kini nga mga bitamina. Kung wala sila, imposible ang buhat sa mga enzyme ug hormone.
Sa tinuud, ang mga bitamina sama sa A, D, K, B3, niacin gipintalan sa kaugalingon nga lawas sa tawo. Apan ang kadaghanan sa mga ubos nga gibug-aton nga molekular nga gibug-aton nga organikong dili nutritional compound nga makuha gikan sa pagkaon.
Kung naghisgot kita bahin sa mga isda, ang sulud sa mga bitamina ug mineral nga gikan niini gikan sa 0.9 hangtod 2%, sa taliwala nila:
- tocopherol;
- retinol;
- calciferol;
- B bitamina.
Ang Tocopherol, o yano nga Vitamin E, matunaw sa tambok. Ang kakulang niini mosangpot sa usa ka dili maayo nga sakit sa mga neuromuscular, mga sistema sa cardiovascular.
Kung wala kini, imposible nga mahanduraw ang mga proseso sa natural nga thermoregulation sa lawas ug ang paghimo sa pula nga mga selyula sa dugo. Kinahanglan ang Vitamin E nga madugangan ang resistensya sa grupo nga edad 60+. Kini mosukol sa pagpauswag sa pagkasunog sa kalamnan ug mga katarata.
Nag-apil sa pagpanalipod sa mga selyula gikan sa radiation nga ultraviolet ug x-ray, makadaot nga mga compound sa kemikal. Daghang tocopherol ang naa sa mamala nga isda. Sa isda sa dagat labi ka daghan kay sa mga isda sa suba.
Ang Retinol, o bitamina A - ang mga kabtangan niini nga antioxidant kaylap nga gigamit sa kaso sa mga problema sa panit (gikan sa frostbite hangtod eczema, psoriasis), mga sakit sa mata (pananglitan, xerophthalmia, eczema sa mga eyelid), kakulangan sa bitamina, sa pagtambal sa mga rickets, talamnan nga respiratory infection, mga sakit sa ulser.
Gipugngan sa bitamina A ang pagporma sa calculi sa kidney ug apdo nga pantog. Sa natural nga porma niini, nakit-an kini sa atay sa mga isda nga dagat sama sa cod ug sea bass.
Ang calciumiferol, o bitamina D, natun-an pag-ayo sa mga tambok. Kung wala kini, imposible ang proseso sa pagbinayloay sa calcium ug fluoride. Ang Calciferol dinhi naglihok ingon usa ka metaboliko nga regulator. Ang kakulang sa bitamina D modala sa pagpauswag sa mga rickets.
Ang mga bitamina B mao ang tubig nga matunaw sa tubig. Nalangkit sila sa proseso sa metabolismo sa cellular.
Pananglitan, bitamina B5, nga naa sa mga isda sa isda, adunay hinungdanon nga papel sa synthesis sa mga antibodies ug pag-ayo sa samad.
Kung wala ang bitamina B6, ang metabolismo sa karbohidrat dili kumpleto, ang synthesis sa hemoglobin ug polyunsaturated fatty acid gipugong. Uban sa tabang niini, ang mga pulang selula sa dugo gipahiuli, gihimo ang mga antibody.
Ang bitamina B12 nagpasiugda sa pagtubo sa mga fibre sa nerbiyos, usa ka hinungdan sa pagporma sa mga pulang selula sa dugo. Sa pag-apil sa bitamina B9 nga naa sa atay, naporma ang immune ug sistema sa sirkulasyon, nakaapekto kini sa pag-uswag sa fetus, kung wala kini, imposible ang synthesis sa mga nucleic acid.
Ang indeks sa glycemic
Ang mga karbohidrat makita sa hingpit nga tanan nga mga produkto nga gigikanan sa tanum, apan sa lainlaing kantidad. Ang ilang gigamit kanunay nagdugang pagdugang sa asukal sa dugo.
Ang rate sa digestibility sa carbohydrates, nga nagdala sa pagtaas sa asukal sa dugo, gibanabana ang glycemic index sa produkto.
Ug kini determinado sa usa ka 100 point scale. Ang dili normal nga paggamit sa taas nga mga produkto sa glycemic nagdala sa usa ka malfunction sa proseso sa metaboliko sa lawas, nga nagdala sa dagway sa mga endocrine nga sakit. Lakip niini ang diabetes.
Ang lawas sa tawo giorganisar nga dili kini mabuhi kung wala ang carbohydrates. Ang tanan nga mga pasyente nga nag-antos gikan sa kini nga patolohiya gitambagan sa pagbalhin sa mga produkto nga adunay usa ka gamay nga glycemic index, kansang indikasyon dili kaayo 50. Ang ilang listahan daghan kaayo ug sa taliwala nila kanunay ka makakaplag usa nga mag-ilis sa usa ka produkto nga adunay taas nga pagsuyup sa mga karbohidrat.
Komposisyon sa mineral sa mga fillet sa isda
Kung nahikap kita sa mineral nga komposisyon sa fillet sa isda, nan dili halos usa ka produkto nga labi ka dato sa mga mineral.
Ang fillet sa isda adunay yodo, posporus, calcium, iron, magnesium, asupre, fluorine, zinc, sodium. Tanan sila adunay tulubagon alang sa koordinasyon nga buhat sa tanan nga mga sistema sa lawas.
Ang gimbuhaton nga mga kinaiya sa thyroid gland nagsalig sa paggamit sa usa ka hinungdanon kaayo nga microelement - iodine. Dugang pa, gisuportahan niini ang immune system ug gipugngan ang pag-uswag sa mga pathologies sa kasingkasing.
Dili ra mga isda (herring, halibut, cod, sardine) nga adunahan sa yodo, apan usab mga mollusks, hipon, kelp. Kadaghanan niini anaa sa asin sa dagat. Ang kasagaran nga adlaw-adlaw nga rate mao ang 150 μg sa sangkap.
Alang sa mga bitamina sa lawas nga masuhop pag-ayo, kinahanglan ang presensya nga puthaw. Kung wala kini nga elemento, imposible nga mahanduraw ang proseso sa hematopoiesis. Nakatabang kini sa pagsagubang sa anemia. Ang fillet sa pink nga salmon, ang mackerel adunay sulud nga iron. Ang iyang adlaw-adlaw nga pamatasan mga 30 mcg.
Rosas nga salmon
Ang proseso sa pagporma sa bukog dili mahimutang nga walay fluoride, nga mao usab ang responsable alang sa pagporma sa enamel ug bukog nga sangkap sa mga ngipon. Makit-an kini sa mga isda nga tab-ang, pananglitan, sa salmon. Ang lagda niini 2 mg / adlaw. Ang Phosphorus, ingon usa ka macrocell, gikinahanglan alang sa pagporma sa tisyu ug pagporma sa bukog. Ang tanan nga lahi sa mga isda dato sa posporus.
Ang tono sa vascular, pagkunhod sa abilidad sa kalamnan, nagdepende sa magnesium. Gipugngan niini ang pagporma sa calculi sa kidney ug gall bladder. Kung nakigsulti sa insulin, gipadako ang pagtago ug pagkatago pinaagi sa lamad sa selyula. Naglangkob sa sea bass, herring, carp, mackerel, hipon. Ang iyang adlaw-adlaw nga pamatasan 400 mg.
Ang zinc nahilambigit sa pagbag-o sa tisyu, tungod kay kini nakaapekto sa pagbahin sa cell ug pagtubo. Maayo siya nga antioxidant.
Karon sa komposisyon sa 300 nga mga hormone ug mga enzyme. Usa ka dako nga kantidad sa kini nga elemento nakit-an sa hipon ug pipila nga mga matang sa mga isda sa dagat. Mga 10 mg sa zinc ang gikinahanglan aron matago ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon niini.
Ang usa ka espesyal nga papel gipili sa asupre, tungod kay kini nagpadayon sa balanse sa oxygen, naglihok ingon usa ka stabilizer sa lebel sa asukal sa dugo, nagsukol sa mga alerdyi, ug gisiguro ang katahum sa buhok ug mga kuko. Ang rate sa konsumo 4 g / adlaw.
Mga matambok nga unsaturated acid
Ang mga tambok nga wala’y tubo nga mga asido usa ka kinahanglanon nga gigikanan sa kusog ug materyales sa pagtukod alang sa atong lawas. Nag-apil sila sa paghimo og mga hormone ug mga enzyme, nakaapekto sa pag-andar sa mga lutahan, sistema sa cardiovascular, utak, pagpanalipod sa atay gikan sa pagkadunot.
Pagpataas sa lebel sa mapuslanon, kuhaa ang makadaot nga kolesterol. Ang ingon nga aktibo nga trabaho makatabang sa pagpakunhod sa arterial hypertension, pagsuporta sa resistensya.
Adunay 2 nga mga porma sa mga fatty unsaturated acid:
- monounsaturated;
- polyunsaturated.
Ang monounsaturated fatty acid makita sa mga produkto nga gigikanan sa tanum, sama sa avocados, hazelnuts, olives, almond, pistachios, maingon man sa ilang mga lana.
Ang polyunsaturated fatty acid omega 3 o omega 6 makita sa mga walnuts, isda, sprouted trigo, flax seed, sesame, pumpkin, ug sunflower. Busa, ang lana nga nakuha gikan sa kini nga mga binhi gipabilhan pag-ayo.
Ang tanan nga wala pa nabutang nga fatty acid naa sa usa ka likido nga kahimtang sa temperatura nga labaw sa 0 ° C. Ang gidaghanon sa mga tambok nga anaa sa mga account sa isda gikan sa 0.1 hangtod 30%. Ang usa ka lahi nga bahin sa tambok sa isda mao nga dili usa ka produkto ang mahimong itandi sa sulud sa sulud nga polyunsaturated fatty acid, ang kakulangan nga naglapas sa metabolismo sa kolesterol. Kini nga paglapas nagdala sa pagpauswag sa atherosclerosis.Lakip sa tanan nga mga polyunsaturated fatty acid, linoleic ug linolenic nagkuha usa ka espesyal nga lugar.
Sa ilang pagkawalay hinungdan, ang hinungdanon nga kalihokan sa cell ug subcellular membrane gubot. Ang sulud nga Linoleic nagsilbing usa ka materyal alang sa synthesis sa upat ka dili masaligan nga arachidonic acid, ang presensya nga kinahanglan sa mga selyula sa atay, utok, mga adbokolid adrenal, ug mitochondrial membrane.
Mahimo ba ako mokaon og mga isda nga adunay diabetes?
Ang diabetes mellitus nanginahanglan usa ka higpit nga pagdiyeta, ang nag-unang baruganan diin ang kanunay nga paggamit sa mga elemento sa pagsunud nga magamit sa lawas, nga makapauswag sa kalidad sa kinabuhi sa usa ka tawo.
Ug ang ingon nga produkto sama sa isda adunay espesyal nga lugar sa kini nga pagkaon. Ang butang mao nga sa mga termino sa nutrisyon ug pagtilaw, dili kini labing kalainan sa karne ug bisan pa sa paglabaw niini sa pagkalot.
Ang fillet sa isda naglangkob hangtod sa 26% sa mga protina, diin ang 20 nga mga amino acid gikonsentrar. Ang pipila niini hinungdanon alang sa paggama og insulin - usa sa 3 nga pancreatic hormone nga nagpaubos sa konsentrasyon sa glucose sa dugo.
Kini labi ka hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes, diin ang pancreas dili igo, apan naghimo sa gimbuhaton. Busa, sa tabang sa usa ka pagdiyeta, diin ang mga pagkaon nga dato sa mga elemento sa pagsunud, lakip na ang mga isda, una, makasagubang kini nga sakit ug dili maghatag hinungdan aron maugmad ang tipo nga diabetes.
Ang mga pasyente nga nadayagnos nga type 1 diabetes dili kinahanglan iapil gikan sa ilang pagkaon, tungod kay ang ilang sulundon nga komposisyon naglangkob sa tanan gawas sa mga karbohidrat, ang paggamit niini nga kontra sa niini nga matang sa sakit.
Unsa man nga klase sa isda ang akong kan-on uban ang type 2 diabetes?
Sa diabetes, ang mga isda sa dagat ug suba, nga adunay gamay nga tambok, kinahanglan nga gusto. Naglakip kini: hake, pollock, blue whiting, pollock, flounder.
Ang indeks sa pollock glycemic, sama sa daghang mga species sa isda, katumbas sa zero.
Ang carp, pike, common carp, perch, ug bream mahimong mailhan gikan sa suba. Uban sa kini nga sakit, hinungdanon kung giunsa ang pagluto sa mga isda ug kung unsa ang kan-on. Ang adlaw-adlaw nga batasan mao ang 150-200 gr fillet. Kini labi ka labi nga angay nga lutoon kini sa wala pa magamit. Sobrang kaayo ug himsog nga isda, ginakus o niluto nga mga utanon. Ang pinirito nga isda alang sa diabetes dili girekomenda alang sa pag-konsumo.
Mahimo ba ako mokaon ug mackerel tungod sa diabetes? Ang mackerel alang sa type 2 nga diabetes kinahanglan gamiton nga mag-amping. Bisan tuod ang indeks sa mackerel glycemic zero, kini adunay taas nga katimbang sa tambok.
Mackerel
Ang mga tambok nga isda nga adunay type 2 diabetes ug sobra sa timbang, nga naglakip sa mackerel, herring, omul, salmon, silver carp ug tanan nga mga lig-on, dili kaayo kapuslan. Imposible nga dili ipanghimatuud ang mga benepisyo sa kini nga mga produkto, tungod kay ang sulud nga tambok sa kanila nakaabot sa 8%, ug dili kini maayo nga nakaapekto sa kahimsog dili lamang sa usa ka diabetes, apan bisan unsang uban pa nga sobra sa timbang nga tawo.
Sa laing bahin, kini nga mga tambok mga polyunsaturated fatty acid. Busa, ang mga nutrisyunista, ingon usa ka eksepsiyon, gitugotan sa pagluto sa mga pinggan gikan sa mga klase sa tambok nga isda, apan sa kaayo limitado nga kantidad.
Kinsa ang kontorno?
Mahimo ba ako mokaon sa salted fish alang sa diabetes? Mahimo ba nga mokaon ako mga de-latang isda alang sa diabetes? Ang punoan sa mga isda mismo usa ka mapuslanon kaayo nga produkto, apan ang pipila nga mga pamaagi sa pagluto nahimo kini nga makadaot ug dili madawat nga kan-on.
Ang aso, salted nga isda alang sa type 2 diabetes gikontra, maingon man ang de-latang pagkaon sa lana ug caviar sa isda.
Daghang mga pasyente nga nadayagnos nga diabetes adunay sobra ka timbang. Aron mahilayo kini, ang pasyente hugot nga gidili nga mokaon sa mga isda nga giandam sa mga pamaagi sa itaas.
Daghang asin ang gigamit aron mapreserbar. Sa diha nga nakasulod sa lawas, adunay paglapas sa balanse sa asin. Aron mapasig-uli kini, nalangan ang tubig.
Kini nga komplikado nga kadena nagdala sa pagtaas sa presyon sa dugo, nga lisud kaayo, ug usahay imposible, alang sa mga sudlanan nga maubos gikan sa makadaot nga epekto sa asukal aron masagubang.
Posible bang sushi ug rolyo nga adunay type 2 diabetes? Usahay gitugotan ang mga diabetes sa pagtambal sa ilang kaugalingon sa sushi.
Kini usab panagsa ra nga mahimo nga maglakip sa mga kasag nga stab sa pagkaon. Ang glycemic index sa mga crab sticks mao ang 40 nga mga yunit.
Pagluto
Ang mga pinggan sa isda, labi na ang gibase sa stock sa isda, nakatampo sa kadaghan nga pagtago sa duga sa digestive juice.
Salamat sa niini, ang pagkaon maayo nga pagkubkob ug natuhop.Ang sabaw sa isda kaayo sustansiyado, mao nga girekomenda kini sa mga nutrisyonista alang sa diabetes.
Aron mapalambo ang lami, mahimo ka magdugang mga hiwa sa mga utanon nga adunay usa ka ubos nga indeks sa glycemic: celery, broccoli, lettuce, cauliflower.
Ang pinirito nga isda sa usa ka pan mahimo nga mapulihan sa mga linuto nga skewer. Sa kini nga klase sa frying, ang sobra nga tambok matabunan. Kung ang lana wala magamit sa pag-andam sa mga de-latang isda, sa gamay nga kantidad sa mga diabetes mahimo’g makaatiman ang ilang kaugalingon niini, apan talagsa ra. Ang asin mahimo nga pulihan sa lemon juice.
May kalabutan nga mga video
Kinsa sa mga isda ang maayo alang sa mga diabetes ug unsa ang mahimong makadaot? Unsa man ang makatangi nga isda nga akong kan-on uban ang type 2 diabetes? Ang mga tubag sa video:
Kung nag-atubang sa kapilian nga produkto sa protina aron mahatagan sa gusto nga kaso sa diabetes, kinahanglan nga kanunay ka nga mouyon sa mga isda. Ang tama nga gitukod nga nutrisyon dili lamang makatabang sa pagpadayon sa kahimsog, apan makalahutay usab sa sakit.
