Stevia sweetener: mga benepisyo ug makadaot, kung unsaon paggamit

Ang mga pasyente nga nadayagnos nga adunay diabetes gipugos sa pagbiya sa paspas nga karbohidrat, panguna nga pinino nga asukal. Inay sa mga tam-is, stevia ug usa ka sweetener base sa kini mahimong gamiton. Stevia - hingpit nga natural nga produkto sa tanumingon nga gihimo nga espesyal alang sa mga diabetes. Kini adunay usa ka kaayo nga katam-is, gamay nga kaloriya nga sulud ug halos dili masuhop sa lawas. Ang tanum nakakuha na popular sa bag-ohay nga mga dekada, sa samang higayon ang wala’y pagduhaduha nga paggamit ingon usa ka sweetener napamatud-an. Karon, ang stevia anaa sa pulbos, mga papan, mga tinulo, mga bag sa paghimog serbesa. Busa, dili kini lisud nga pagpili sa usa ka sayon ​​nga porma ug madanihon nga lami.

Unsa ang stevia ug ang komposisyon niini

Ang Stevia, o Stevia rebaudiana, usa ka tanum nga dayon, usa ka gamay nga sapinit nga adunay mga dahon ug istraktura sa tukog nga susama sa usa ka tanaman nga chamomile o mint. Sa ihalas nga tanum, ang tanum nga makit-an lamang sa Paraguay ug Brazil. Gigamit kini sa mga lokal nga Indiano ingon usa ka sweetener alang sa tradisyonal nga kape nga tsaa ug mga decoction sa medisina.

Ang Stevia nakakuha sa kabantog sa kalibutan nga dili pa dugay - sa sinugdanan sa miaging siglo. Sa sinugdan, ang uga nga balili nga yuta gilansangan aron makakuha og konsentrasyon nga syrup. Kini nga pamaagi sa pagkonsumo dili garantiya sa malig-on nga katam-is, tungod kay kini lig-on nga nagsalig sa nagtubo nga mga kondisyon sa stevia. Ang uga nga damo nga pulbos mahimo 10 hangtod 80 ka pilo nga mas tam-is kaysa sa asukal.

Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang kaniadto

• Pag-normalize sa asukal -95%
• Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
• Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
• Pagkuha sa high blood pressure - 92%
• Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%

Niadtong 1931, usa ka substansya ang gidugang gikan sa tanum aron mahatagan kini matam-is nga lami. Kini gitawag nga stevioside. Kini nga talagsaon nga glycoside, nga makit-an ra sa stevia, nahimo’g 200-400 nga pilo nga mas tam-is kaysa asukal. Sa sagbot nga lainlain nga gigikanan gikan sa 4 ngadto sa 20% stevioside. Aron matam-is ang tsa, kinahanglan nimo ang pipila ka mga tulo sa kinuha o sa tumoy sa kutsilyo ang powder nga kini nga sangkap.

Dugang sa stevioside, ang komposisyon sa tanum naglakip sa:

1. Glycosides rebaudioside A (25% sa total glycosides), rebaudioside C (10%) ug dilcoside A (4%). Ang Dilcoside A ug Rebaudioside C medyo mapait, mao nga ang tanum nga stevia adunay kinaiya nga aftertaste. Sa stevioside, ang kapait dili kaayo gipahayag.
2. 17 lain-laing mga amino acid, ang mga nag-una mao ang lysine ug methionine. Ang Lysine adunay usa ka antiviral ug epekto sa suporta sa resistensya. Sa diabetes, ang kaarang niini nga pagkunhod sa gidaghanon sa mga triglycerides sa dugo ug mapugngan ang mga pagbag-o sa mga diabetes sa mga sudlanan makabenepisyo. Gipauswag sa Methionine ang pag-andar sa atay, pagmobu, pagminus sa mga deposito sa tambok, pagkunhod sa kolesterol.
3. Flavonoids - mga substansiya nga adunay aksyon nga antioxidant, nagdugang sa kalig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, makapakubus sa dugo. Sa diabetes, ang risgo sa angiopathy mikunhod.
4. Mga bitamina, Zinc ug Chromium.

Komposisyon sa bitamina:

Karon, ang stevia kaylap nga gitikad ingon usa ka tanaman nga tanum. Sa Russia, kini gipatubo ingon usa ka tinuig sa Krasnodar Teritoryo ug Crimea. Mahimo nimo nga motubo ang stevia sa imong kaugalingon nga tanaman, tungod kay kini dili mapugngan sa mga kondisyon sa klima.

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa stevia

Tungod sa natural nga gigikanan niini, ang stevia herbs dili lamang usa sa labing luwas nga mga sweeteners, apan usab, sa walay duhaduha, usa ka mapuslanon nga produkto:

• pagmobu, pagminus sa kakapoy, pagpahiuli sa kusog, makapabaskog;
• naglihok ingon usa ka prebiotic, nga nagpauswag sa pagtunaw;
• normalizes lipid metabolismo;
• pagmobu, pagminus sa gana;
• naglig-on sa mga ugat sa dugo ug gipukaw ang sirkulasyon sa dugo;
• pagpanalipod batok sa atherosclerosis, atake sa kasingkasing ug stroke;
• nagpaubos sa presyon sa dugo;
• gihimakak ang oral lungag;
• gipulihan ang gastric mucosa.

Ang Stevia adunay usa ka minimum nga kaloriya nga sulud: 100 g nga sagbot - 18 kcal, usa ka bahin sa stevioside - 0.2 kcal. Alang sa pagtandi, ang kaloriya nga sulud sa asukal 387 kcal. Busa, kini nga tanum girekomenda sa tanan nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Kung pulihan lang nimo ang asukal sa tsaa ug kape nga adunay stevia, mahimo kang mawad-an sa usa ka kilo nga timbang sa usa ka bulan. Bisan ang labi ka maayo nga mga sangputanan mahimo’g makuha kung mopalit ka mga sweets sa stevioside o lutoon mo kini sa imong kaugalingon.

Una nilang gisulti ang kadaot sa stevia kaniadtong 1985. Ang tanum nga gidudahang nakaapekto sa pagkunhod sa kalihokan sa androgen ug carcinogenicity, nga mao, ang abilidad nga makapukaw sa kanser. Sa sama nga oras, ang pag-import sa Estados Unidos gidili.

Daghang mga pagtuon ang nagsunod sa kini nga akusasyon. Sa ilang kurso, nahibal-an nga ang stevia glycosides moagi sa digestive tract nga wala’y gikalot. Ang usa ka gamay nga bahin nga nasuhop sa mga bakterya sa tinai, ug sa porma sa steviol mosulod sa agos sa dugo, ug dayon gipagawas nga wala’y pagkausab sa ihi. Wala’y nakita nga uban pang mga reaksiyon sa kemikal nga adunay glycosides.

Sa mga eksperimento nga adunay dagko nga dosis sa tanum nga stevia, wala'y nadaghan nga pagtaas sa gidaghanon sa mga mutasyon, busa ang posibilidad sa pagkabulok sa bitamina gisalikway. Bisan ang usa ka epekto sa anticancer nakit-an: ang pagkunhod sa peligro sa adenoma ug dughan, nakit-an ang pagkunhod sa pag-uswag sa kanser sa panit. Apan ang epekto sa mga lalaki sex hormone nga partially nakumpirma. Napamatud-an nga sa paggamit sa labaw pa sa 1.2 g nga stevioside matag kilogram sa timbang sa lawas matag adlaw (25 kg sa mga termino sa asukal), ang kalihokan sa mga hormone mikunhod. Apan kung ang dosis gipamubo sa 1 g / kg, wala’y mga pagbag-o nga nahitabo.

Ang WHO nga opisyal nga gi-aprubahan nga dosis sa stevioside mao ang 2 mg / kg, mga tambal nga Stevia 10 mg / kg. Usa ka taho sa WHO ang namatikdan ang kakulang sa carcinogenicity sa stevia ug ang therapeutic nga epekto sa hypertension ug diabetes mellitus. Gisugyot sa mga doktor nga sa dili madugay ang gitugutan nga kantidad mausab pataas pataas.

Mahimo ba nako magamit alang sa diabetes

Sa type 2 nga diabetes mellitus, ang bisan unsang sobra nga paggamit sa glucose mahimo’g makaapekto sa lebel sa dugo. Ang pagpuasa nga karbohidrat labi na nga maimpluwensyahan sa glycemia, mao nga ngano nga ang asukal hingpit nga gidili sa mga diabetes. Ang pagkawagtang sa mga sweets kasagaran lisud kaayo nga mahibal-an, sa mga pasyente adunay kanunay nga pagkahugno ug bisan ang pagdumili sa pagdiyeta, mao nga ngano nga ang diabetes mellitus ug ang mga komplikasyon niini kusog nga mas paspas.

Sa kini nga kahimtang, ang stevia mahimong hinungdanon nga suporta sa mga pasyente:

1. Ang kinaiyahan sa iyang katam-is dili karbohidrat, mao nga ang asukal sa dugo dili magtaas human siya konsumo.
2. Tungod sa kakulang sa mga kaloriya ug epekto sa tanum sa tambok nga metabolismo, labi ka dali nga mawad-an sa gibug-aton, nga hinungdanon alang sa type 2 nga diabetes - bahin sa hilabihang katambok sa mga diabetes.
3. Dili sama sa uban nga mga sweetener, ang stevia hingpit nga dili makadaot.
4. Ang dato nga komposisyon mosuporta sa lawas sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, ug maayo nga makaapekto sa dalan sa microangiopathy.
5. Gipalambo ni Stevia ang paghimo og insulin, busa human sa paggamit niini adunay gamay nga hypoglycemic nga epekto.

Sa type 1 diabetes, mapuslanon ang stevia kung ang pasyente adunay resistensya sa insulin, dili lig-on nga pagkontrol sa asukal sa dugo o gusto lang ipaubos ang dosis sa insulin. Tungod sa kakulang sa karbohidrat sa sakit nga tipo nga 1 ug tipo nga 2 nga pormula nga gisaligan sa insulin, ang stevia wala magkinahanglan usa ka dugang nga indeyksiyon sa hormone.

Giunsa ang pag-apply stevia sa mga diabetes

Gikan sa mga dahon sa stevia naghimo og lainlaing mga porma sa sweetener - mga papan, tanghaga, crystalline powder. Mahimo nimo kini paliton sa mga parmasya, supermarket, mga espesyalista nga tindahan, gikan sa mga tiggama sa mga suplemento sa pagdiyeta. Sa diabetes, ang bisan unsang porma angay, lahi ra sa lami.

Ang Stevia sa dahon ug stevioside powder mas barato, apan mahimo kini gamay nga mapait, ang pipila ka mga tawo nakasinati usa ka makahaladlok nga amoy o usa ka piho nga pagkahuman. Aron malikayan ang kapaitan, ang gidaghanon sa rebaudioside A nadugangan sa sweetener (usahay hangtod sa 97%), adunay usa lang kini ka lami nga lami. Ang ingon nga usa ka sweetener labi ka mahal, kini gihimo sa mga papan o pulbos. Ang Erythritol, usa ka dili kaayo matam-is nga kapuli sa asukal nga gihimo gikan sa natural nga hilaw nga materyales pinaagi sa pagbubu, mahimo nga idugang aron makamugna ang gidaghanon niini. Sa diabetes, gitugotan ang erythritis.

Ingon man, ang chicory powder ug mga pagkaon nga maayo sa pagkaon - mga hinam-is, halva, pastille, gipatungha gamit ang stevia. Mahimo nimo kini paliton sa mga tindahan alang sa mga diabetes o sa mga departamento nga himsog nga pagkaon.

Ang Stevia dili mawad-an sa mga sweets kung gibutyag sa temperatura ug acid. Busa, ang usa ka decoction sa mga tanum niini, powder ug kinuha mahimong magamit sa pagluto sa balay, ibutang sa lutong mga gamit, mga krema, mapreserbar. Ang kantidad sa asukal dayon giisip usab sumala sa datos sa pakete sa stevia, ug ang nahabilin nga sangkap gibutang sa kantidad nga gipakita sa resipe. Ang bugtong disbentaha sa stevia kumpara sa asukal mao ang kakulang sa caramelization. Busa, aron maandam ang mabaga nga jam, kinahanglan kini magdugang mga thicken base sa apple pectin o agar-agar.

Alang kang kinsa kini kontorno

Ang bugtong contraindication sa paggamit sa stevia mao ang indibidwal nga dili pagpugong. Kini gipakita kaayo nga panagsa, mahimong ipahayag sa kasukaon o usa ka reaksiyon sa alerdyi. Labing lagmit nga alerdyik sa kini nga tanum sa mga tawo nga adunay usa ka reaksyon sa pamilya nga Asteraceae (kasagaran kanunay ragweed, quinoa, wormwood). Ang usa ka pantal, itching, pink nga mga spot sa panit mahimong mamatikdan.

Ang mga bata nga sobra sa usa ka tuig ug mga pasyente nga adunay grabe nga mga sakit sama sa nephropathy, laygay nga pancreatitis, ug bisan oncology, gitugotan ang stevia.

Basaha ang dugang pa: Lista sa mga asukar sa dugo nga nagpaubos sa mga pagkaon