Ang kape adunay usa ka labi ka komplikado nga kemikal nga komposisyon, nga naglakip sa bahin sa espiritu sa libu-libo nga mga kemikal. Ang ratio sa mga elemento sa kemikal sa kape mahimong magkalainlain depende sa kalidad ug pagproseso sa mga beans.
Ang hilaw nga kape adunay mga mineral, tubig, tambok, ug uban pa nga dili masulbad ug matunaw nga mga substansiya. Pagkahuman sa litson, nawala ang lugas sa tubig ug giusab ang komposisyon sa mga elemento nga kemikal niini. Lagmit, wala’y kolesterol nga kape.
Unsa ang gilangkuban sa kape
Ang mga sinangag nga kape adunay mga musunud nga sangkap:
- Kafein Ang sangkap naglihok ingon usa ka aktibo nga sangkap sa kape, kini usa ka organikong alkaloid. Ang pagkaadik sa kape gipatin-aw lamang pinaagi sa presensya sa caffeine sa ilimnon ug ang epekto niini sa lawas sa tawo.
- Ang mga organikong asido, diin adunay kapin sa 30 sa kape.Ang mga acetic, malic, citric, caffeic, oxalic, chlorogen acid ug uban pa.
- Ang chlorogen acid makapalambo sa metabolismo sa nitrogen ug makatabang sa pagporma og mga molekula sa protina. Ang kape adunay daghang daghang acid, dili sama sa uban nga mga ilimnon. Ang bahin sa asido nawala sa panahon sa proseso sa pagprito, apan dili kini makaapekto sa kinatibuk-ang kantidad.
- Pagatunaw nga mga carbohydrates. Ang kape naglangkob sa 30% sa kini nga mga carbohydrates.
- Ang mga hinungdan nga lana nga naghatag kape nga kape usa ka nindot nga humot. Ang mga langis adunay mga epekto usab nga anti-inflammatory.
- Phosphorus, potassium, iron ug calcium. Kini nga mga elemento sa kape naa sa igo nga gidaghanon. Pananglitan, ang potassium kinahanglanon kaayo alang sa buhat sa cardiovascular system. Busa, ang konklusyon nagsugyot sa kaugalingon nga ang kape nga adunay taas nga kolesterol mapuslanon lamang.
- Bitamina R. Sa usa ka 100 gramo nga tasa sa kape adunay 20% sa matag adlaw nga kinahanglanon sa usa ka tawo alang sa bitamina P, nga nagpalig-on sa mga ugat sa dugo.
Ang kape halos wala’y bili nga enerhiya. Sa usa ka medium nga tasa sa itom nga kape nga wala’y asukal, adunay 9 nga mga kilograpiya. Sa usa ka tasa nga gramo:
- Protina - 0.2 g;
- Tambok - 0,6 g;
- Karbohidrat - 0.1 g.
Ang kape usa ka maanindot nga ilimnon nga adunay daghang mapuslanon nga mga kalidad, labaw pa, dili kini tanan nga kaloriya. Wala’y kolesterol sa kape, tungod kay ang tambok sa ilimnon naggikan sa utanon, ug bisan ang gamay kaayo nga kantidad niini. Bisan pa, dili kinahanglan nga magdali, tungod kay ang kape adunay daghang mga bahin niini.
Nagpakita ang kape
Ang itom nga kape lamang ang gikonsiderar dinhi, tungod kay ang kape nga adunay gatas adunay kolesterol. Ang gatas usa ka produkto nga adunay mga tambok sa hayop.
Sa una nga pagtan-aw, ang kolesterol ug kape sa dugo wala magkonektar sa bisan unsang paagi, apan dili kini tinuod. Ang kape adunay cafestol, usa ka organikong sangkap nga nagpadako sa kolesterol.
Ang kadaghan sa cafestol nagsalig sa pamaagi sa paghimo og kape. Ang Cafestol naporma sa proseso sa paghimog natural nga kape; nakit-an kini sa mga lana sa kape.
Nagsugod ang sangkap sa proseso sa pagmugna og kolesterol, nakaapekto kini sa mga receptor sa gamay nga tinai. Ang naulahi napamatud-an sa siyentipikong panukiduki, diin nahibal-an nga ang kape ug kolesterol anaa sa direkta nga relasyon.
Ang paglihok sa cafestol makabalda sa internal nga mekanismo nga nagkontrol sa kolesterol. Kung moinom ka 5 nga tasa sa French nga kape matag semana sa usa ka semana, nan ang kolesterol mobangon sa 6-8%.
Posible nga malikayan ang negatibo nga mga sangputanan sa pag-inom sa kape. Siyempre, dili ka makainom bisan unsang kape nga adunay taas nga kolesterol. Adunay mga kapilian nga nagpaposible nga himuon kini nga wala’y kadaut sa karon nga kahimtang sa kahimsog.
Unsang klase sa kape ang akong imnon nga adunay taas nga kolesterol?
Giingon sa mga tigdukiduki sa kini nga problema nga ang cafestol giumol lamang kung maghuboghubog. Dugang pa: kung mas dugay ang kape nga giluto, labi ka cafestol ang naporma sa kini, samtang ang kolesterol magpabilin nga normal.
Aron malikayan ang paggamit sa mga makadaot nga mga butang, ang nahunahuna lamang nga kinahanglan nimo uminum sa diha-diha nga kape, nga wala magkinahanglan usa ka paghimog bomba, naa sa hunahuna. Ang kini nga matang sa kape mahimong mokaon nga adunay taas nga kolesterol.
Ang dali nga kape walay cafestol, busa ang mekanismo sa pagpugong sa lebel sa kolesterol sa lawas dili mabuak. Kini ang nag-unang bentaha sa instant nga kape. Bisan pa, kini nga kape adunay mga drawbacks niini.
Ang dali nga kape adunay mga sangkap nga dali nga makapalagot sa gastric mucosa.
Ang mga espesyalista nga nakig-uban sa presensya sa kini nga mga sangkap nga adunay mga kinaiya sa pag-inom sa ilimnon. Ang mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa atay ug tiyan kinahanglan likayan ang pag-inom sa instant nga kape, usa ka kombinasyon sa kini nga ilimnon ug panghubag sa pancreas nagpatunghag daghang mga pangutana. Sa among site mahimo nimong pamilyar ang mga opinyon kung posible ba nga moinom og kape nga adunay pancreatitis.
Kung ang usa ka tawo adunay himsog nga atay ug tiyan, nan ang kolesterol ug instant nga kape dili magkonektar. Sa kini nga kaso, ang paggamit sa instant nga kape gitugotan, apan, siyempre, sa kasarangan.
Dili mahadlok ang mga mahigugma sa instant nga kape. Unsa man ang bahin sa mga tawo nga dili ug dili gusto nga moundang sa bag-ong nahubog nga ilimnon? Sama sa nahibal-an nimo, adunay cafestol sa mga lana nga naporma sa panahon sa paghimo og kape. Ang nahubog nga ilimnon mahimong ma-filter pinaagi sa usa ka filter nga papel, diin ang tanan nga dili kinahanglan magpabilin.
Dugang pa, ang mga taghimo sa kape nga adunay mga filter nga papel gibaligya karon Kini nga pagsala nagtugot kanimo sa luwas nga pag-inom sa kape, nga adunay taas nga lebel sa kolesterol.
Sa sinugdanan sa miaging siglo, gi-imbento ang kape. Ang kape nga desaffeinated magamit sa mga beans ug sa matunaw nga porma. Kini usa ka klase sa kape diin ang caffeine gikuha gikan niini gamit ang espesyal nga pagproseso.
Kontrobersyal gihapon ang mga peligro ug kaayohan sa mga decaffeine nga kape. Apan hinungdanon nga mahibal-an, una sa tanan, bahin sa kalambigitan tali sa taas nga kolesterol ug kape nga decaffeinated.
Mahimo nga isulti nga ang kolesterol ug caffeine walay relasyon, busa ang tanan nga mga lagda bahin sa regular nga kape usab balido alang sa decaffeinated nga kape.
Ang pagtigum, mahimo naton isulti nga ang kape nakaapekto sa kolesterol.
Kini usa ka misteryoso nga ilimnon nga adunay usa ka talagsaon ug adunahan nga komposisyon. Salamat sa mga orihinal nga bahin niini, ang kape kanunay adunay usa ka talagsaon nga epekto sa lawas sa tawo.
Ang kape nga adunay taas nga kolesterol mahimong mahubog, apan uban ang pipila nga pagreserba. Kung adunay usa ka problema, kinahanglan nimo nga inum ang klase nga ilimnon nga angay alang sa kadaghanan. Sa kini nga kaso, ang tawo magpahimulos sa pag-inum sa dugay nga panahon, nga wala'y mga dili kinahanglan nga mga problema sa kahimsog.
