Ang diabetes mellitus, bisan unsa man ang tipo, nanginahanglan sa pasyente nga sa radikal nga pagbag-o sa pagkaon ug mga baruganan sa pagkaon. Kinahanglan tanan kini aron ma-normalize ang asukar sa dugo ug mapugngan ang mga komplikasyon sa sakit nga "matam-is".
Ang panguna nga kriterya sa pagpili sa mga produkto mao ang glycemic index (GI). Kini ang mga kantidad nga naggiya sa mga endocrinologist sa pag-andam sa therapy sa pagkaon. Ang adlaw-adlaw nga menu kinahanglan maglangkob sa mga produkto sa dairy o sour-milk, prutas, utanon, karne ug cereal. Ang pagpili sa naulahi kinahanglan nga maabut pag-ayo, tungod kay ang pipila sa mga lugas mahimong makapukaw sa pagtaas sa glucose.
Girekomenda sa mga doktor ang pagkaon sa mga kaon sa sebada labing menos tulo ka beses sa usa ka semana. Unsa ang nagpakamatarong sa ingon nga tambag gikan sa mga doktor? Aron matubag kini nga pangutana sa ubos, ang kasayuran igahatag sa lugas sa sebada sa GI, ang mga benepisyo ihulagway, ug ang labing mapuslanon nga mga resipe ipresentar.
Ang glycemic index nga "cells"
Ang glycemic index mao ang una nga kriterya alang sa pagpili sa mga pagkaon alang sa diyeta nga diyabetes. Gipakita niini nga timaan ang epekto sa usa ka produkto sa pagkaon sa asukal sa dugo pagkahuman gikaon kini.
Ang pagtambal sa init ug ang pagkamakanunayon sa mga produkto gamay nga nagpabag-o sa GI. Apan adunay mga eksepsiyon, sama sa mga carrot (presko nga 35 nga yunit, ug gilatuan ang 85 nga yunit) ug mga fruit juice. Panahon sa pagproseso, nawad-an sila og fiber, nga mao ang responsable alang sa managsama nga suplay sa glucose sa dugo.
Dugang sa ubos nga GI, ang pagkaon kinahanglan adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud. Kini mapanalipdan ang pasyente gikan sa sobra nga katambok, nga usa ka kinaiya sa dili-pagsalig nga matang sa diabetes, ingon man ang pagporma sa mga plaque nga kolesterol.
Ang glycemic index gibahin sa tulo nga mga kategorya, nga mao:
- gikan sa 0 hangtod 50 PIECES - usa ka ubos nga timailhan, ang ingon nga pagkaon mao ang nag-unang pagkaon;
- 50 PIECES - 69 PIECES - usa ka kasagaran nga timailhan, mahimo us aka us aka us aka us aka pagkaon ang pagkaon, dili molabi sa kaduha sa usa ka semana ug sa gamay nga kantidad;
- sobra sa 70 PIECES - ang pagkaon nag-aghat sa usa ka mahait nga paglukso sa asukal sa dugo ug, ingon usa ka resulta, hyperglycemia.
Ubos nga mga lugas sa GI: mga itlog, bakwit, barley, bugas nga brown, oatmeal.
Kinahanglan nimo mahibal-an ang pipila ka mga lagda alang sa paghimo porridge alang sa diabetes:
- ang mabaga nga lugaw, mas mub-an ang glycemic index;
- gidili ang pagpa-refuel sa pakighilawas sa mantikilya; ang lana sa utanon mahimong kapilian;
- mas maayo nga magluto sa mga lugas sa tubig;
- kung ang gatas porridge nga giandam, nan ang katimbang sa tubig ug gatas gikuha usa sa usa.
Ang glycemic index sa lugaw sa sebada mahimong 35 nga yunit, ang kantidad nga kantidad matag 100 ka gramo nga produkto 76 ra ka kcal.
Paggamit sa selyula
Barley - gikan kini nga giandam ang mga tapad sa barley. Ang bililhon nga kaayohan niini mao ang sebada mismo dili pinintal, apan nahugno lang, nga gitipigan ang mga mapuslanon nga kabtangan niini sa kabhang. Ang Barley giproseso usab nga perlas nga sebada, nga girekomenda usab alang sa mga diabetes.
Ang cereal sa Barley alang sa diabetes hinungdanon tungod kay kini adunay ubos nga kaloriya nga sulud, ug ang sobra nga katambok usa ka problema alang sa daghang mga pasyente. Kasagaran, kini ang lahi sa tiyan nga katambok nga naghagit sa usa ka klase nga diabetes nga dili independente.
Salamat sa pandiyeta nga hibla, kini nga lugaw gikalot sa hinay-hinay ug sa dugay nga panahon naghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw. Ang paggamit niini makaluwas sa pasyente gikan sa mga meryenda nga wala ma-aprubahan sa mga doktor, labi na sa tipo nga diabetes. Pagkahuman sa tanan, nan ang usa ka tawo kinahanglan nga mosalig sa usa ka dugang nga pag-ineksiyon sa mubo nga insulin. Ang kaloriya nga sulud sa usa ka bahin sa usa ka 200 gramo nga kahon adunay 150 kcal.
Ang lugaw sa Barley adunay sulud nga daghang mapuslanon nga bitamina ug minerales:
- Bitamina A
- Bitamina D
- B bitamina;
- bitamina PP;
- calcium
- posporus;
- magnesium
- iron.
Kini nga lugas maayo nga natuhop, nga nakubkob sa pasyente sa tanan nga mga bahin sa pagsunud sa mga elemento ug bitamina. Ug ingon usa ka sangputanan, ang usa ka tawo makadawat dili lamang husto nga nutrisyon, apan usab mapuslanon nga makaapekto sa daghang mga gimbuhaton sa lawas.
Ang lugaw sa Barley nga adunay diabetes nagdala sa ingon nga mga benepisyo sa lawas:
- nakatampo sa pag-normal sa gastrointestinal tract;
- adunay gamay nga diuretic nga epekto;
- nagdugang visual acuity, ug kini usa ka kasagaran nga problema alang sa daghang mga diabetes;
- nagpalambo sa panumduman;
- gipataas ang resistensya sa lawas sa mga impeksyon ug bakterya sa lainlaing mga etiologies.
Ang mga sangkap nga anaa sa lugaw sa barley makatabang aron gamay ang pagkunhod sa lebel sa glucose sa dugo.
Hinay nga mga Resipe sa Pagluto
Daghan ug daghang mga pasyente nga adunay diabetes ang moliso sa pagluto sa hinay nga pagluto. Kini nga gamit sa kusina nakatabang dili lamang makatipig oras, apan usab sa labi ka labi ka dako nga pagpreserbar sa mga sustansya sa mga produkto.
Aron makalkula ang mga proporsyon, kinahanglan nimo nga magamit ang usa ka multi-glass, nga kompleto sa matag multicooker. Ang Barley, alang sa mas paspas nga pagluto, mahimong ibabad sa gabii sa tubig. Apan kini dili kinahanglan.
Gitugotan nga idugang ang usa ka gamay nga mantikilya sa kini nga lugaw, tungod kay ang cereal mismo adunay usa ka ubos nga GI ug wala makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo. Aron ang usa ka piraso nga lana dili makadaot sa kahimsog, ang panguna nga butang dili kinahanglan mag-overdo kini.
Ang selyula giandam sumala sa mosunud nga sukaranan:
- hingpit nga hugasan ang usa ka daghang baso nga mga salsa sa barley ubos sa nagaagay nga tubig ug dayon ibutang kini sa usa ka hulmahan;
- ibubo ang lugaw sa duha nga daghang baso nga tubig, asin nga makatilaw;
- magluto sa mode nga porridge, i-set ang timer sulod sa 45 minuto;
- sa katapusan sa proseso sa pagluto pagdugang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya.
Posible bang magluto usa ka lami nga selula sa gatas sa hinay nga pagluto? Ang dili patas nga tubag mao ang oo, ang gatas lamang ang kinahanglan nga matunaw sa tubig sa usa ka proporsyon sa usa ngadto sa usa. Usa ka baso magkinahanglan og tulo nga baso nga likido. Magluto sa sinigang gatas sulod sa 30 ka minuto. Ibutang ang mantikilya sa ilawom sa agup-op sa wala pa mapuno ang bugas. Ang Millet porridge alang sa diabetes, nga gitugutan makausa sa usa ka semana, giandam usab sumala sa parehas nga sukaranan.
Mga Resipe sa Pagluto
Ang lugaw sa Barley mahimong lutoon dili lamang ingon usa ka sulud sa sulud, apan ingon usab usa ka komplikado nga pinggan, nga nagpuno sa resipe uban ang mga utanon, uhong o karne. Ang usa ka posible nga kapilian alang sa pag-andam sa ingon nga komplikado nga pinggan gihubit sa ubos.
Sa resipe nga gigamit ang mga champignon uhong, apan sumala sa gusto sa personal nga pagtugot gitugutan nga mopili sa uban pang mga lahi. Ang mga uhong, bisan unsa man ang lainlain, adunay usa ka ubos nga GI nga dili molapas sa 35 ka PIECES.
Ang ingon nga ikaduha nga kurso mahimo usab nga ihatud sa mga tawo sa pagpuasa.
Prinsipyo sa pagluto:
- Hugasan ang 200 gramo nga sebada sa ilawom sa nagaagay nga tubig, ibutang sa kalaha ug ibubo ang 400 ml nga tubig, asin.
- dad-a ang lugaw sa usa ka hubag, pagkunhod sa kainit ug pagluto sa ilawom sa usa ka takuban hangtod ang tubig mosuhid, mga 30 - 35 minuto.
- sa usa ka kalaha, pagprito nga mga sibuyas nga diced, 30 gramo sa mga champignon, guntinga ngadto sa mga quart, tinadtad nga mga cubes, asin ug paminta.
- pipila ka minuto sa wala pa lutoon ang mga uhong, dugangi ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug mga utanon.
- isagol ang andam nga porridge ug uhong nga gisagol.
Ang lugaw sa Barley nga adunay mga uhong mahimong usa ka labing kaayo nga una nga pamahaw ug maghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa dugay nga panahon. Maayo usab nga adunay mga cutlet. Angay ra nga hinumdoman nga ang mga cutlet alang sa mga pasyente nga pasyente giandam nga eksklusibo gikan sa karne nga tinadtad sa homemade. Gitugotan ka nga magluto sa usa ka himsog nga produkto sa karne, wala’y makadaot nga tambok, nga kanunay gigamit sa mga wala’y kompaniya nga mga kompanya sa paghimo sa tinadtad nga karne.
Sa video sa kini nga artikulo, gihisgutan ni Elena Malysheva ang lainlaing mga benepisyo sa sebada.
