Posible bang kaonon ang pasta? Gitugutan ba sila alang sa mga problema sa metaboliko? Adunay daghang kontrobersya kung ang pasta mahimo’g magamit sa diabetes mellitus, tungod kay ang produkto medyo taas nga kaloriya, samtang kini adunay hinungdanon ug hinungdanon nga mga elemento sa pagsubay. Sa diabetes, mahimo ka makakaon sa pasta gikan sa durum nga trigo, ang bugtong paagi aron mahatagan ang saturate sa lawas, ibalik ang kahimsog ug dili makadaot sa numero, pagwagtang sa pagtaas sa asukal sa dugo ug sobra nga gibug-aton.
Uban sa diabetes, ang pasta adunay positibo nga epekto sa digestive tract, apan gipili sa husto nga pamaagi sa pagluto. Kung gipili sa usa ka diabetes ang tibuuk nga mga lugas sa pasta, ang pinggan mahimong usa ka tinubdan sa fiber. Bisan pa, hapit tanan nga pasta nga gihimo sa atong nasud dili matawag nga husto, kini gihimo gikan sa harina nga humok nga mga lahi nga lugas.
Kung giisip ang type 1 nga diabetes, kinahanglan ipunting nga sa kini nga kaso ang bisan unsang pasta mahimong kan-on nga wala’y pagpugong. Apan dili naton kalimtan nga batok sa gibug-aton sa bug-at nga pagkaon sa karbohidrat, ang pasyente kinahanglan kanunay nga mag-monitor sa usa ka igo nga dosis sa insulin, nga nagpaposible sa pagbayad alang sa paggamit sa ingon nga pinggan.
Alang sa mga pasyente nga adunay ikaduha nga tipo sa sakit, ang pagkaon sa pasta gikinahanglan sa usa ka limitado nga kantidad. Tungod kini:
- ang lebel sa paggamit sa usa ka daghang kantidad sa fiber wala hingpit nga masabtan;
- imposible nga matagna kung giunsa ang epekto sa pasta sa usa ka partikular nga organismo.
Sa parehas nga oras, nahibal-an nga sigurado nga ang pasta gilakip sa pagkaon, kung adunay dugang nga mga utanon ug prutas, mineral complexes ug bitamina nahutdan. Ingon usab, dili kini masakit nga maihap ang mga yunit sa tinapay matag higayon.
Unsang matanga sa pasta ang "tama"?
Kini lisud kaayo nga tangtangon ang mga sintomas sa diabetes, gipakita kini nga nagkuha espesyal nga tambal, maingon man kan-on nga husto. Gikinahanglan nga igahatag alang sa paggamit sa usa ka kasarangan nga kadaghan sa fiber, aron malimitahan ang mga pagkaon nga adunay taas nga sulud sa starch.
Sa diabetes mellitus type 2 ug type 1, ang kanunay nga pagkonsumo sa usa ka tibuuk nga produkto nga lugas kinahanglan nga mouyon sa nagtambong nga doktor, kung adunay mga dili maayo nga sangputanan nga sangputanan, kinahanglan nga mapakunhod ang gidaghanon sa pasta pinaagi sa pagdugang sa usa ka dugang nga bahin sa mga utanon. Dili igsapayan bisan kung kini spaghetti, pasta o bug-os nga pasta sa lugas nga adunay bran.
Labing maayo alang sa mga diabetes ang pagpili sa pasta gikan sa durum nga trigo; sila tinuud nga mapuslanon alang sa lawas. Makakaon nimo sila sa daghang mga higayon sa usa ka semana, tungod kay sila usa ka bug-os nga produkto sa pagkaon, adunay gamay nga starch sa kanila, kini anaa sa kristal nga porma. Ang produkto masuhop sa hinay ug pag-ayo, sa dugay nga panahon naghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw.
Ang bug-os nga pasta sa lugas, sama sa mga bugas nga bugas, puno sa hinay nga glucose, kini makatabang aron mahuptan ang labing kadali nga ratio sa asukal sa dugo ug ang insulin insulin.
Kung nagpalit pasta alang sa diabetes, kinahanglan nga imong hunahunaon nga kinahanglan nimo nga basahon ang tanan nga kasayuran sa label. Sa wala pa pagpalit, kinahanglan nimo nga hibal-an:
- glycemic index sa produkto;
- mga yunit sa tinapay
Ang tinuud nga maayo nga pasta gihimo nga eksklusibo gikan sa mga gahi nga klase, ang bisan unsang uban nga pag-label magpakita nga kinahanglan nimo nga isalikway ang produkto alang sa diabetes. Nahitabo kini nga grado A gipakita sa packaging, nga nagpasabut nga gigamit ang harum sa durum nga trigo. Sa mga produkto nga gihimo gikan sa humok nga klase sa trigo alang sa mga type 2 nga mga diabetes, wala’y kaayohan nga mga sangkap.
Dugang pa, maayo ang lana sa amaranth.
Giunsa nga dili mahugawan ug kaon nga maayo ang pagkaon sa pasta
Mahinungdanon nga dili lamang mahibal-an kung unsaon pagpili sa husto nga pasta, parehas nga hinungdanon nga lutoon kini pag-ayo aron dili mokaon nga wala’y pagkaon nga mga karbohidrat, nga maghusay sa lawas sa porma sa tambok.
Ang klasiko nga paagi sa pagluto pasta mao ang pagluto, ang panguna nga butang mao ang pagkahibalo sa mga nag-unang mga detalye sa pinggan. Una sa tanan, ang pasta dili mahimo nga lutoon hangtod sa katapusan, kung dili, dili sila mapait ug dili kaayo magamit. Ang rekomendasyon aron idugang ang lana sa utanon sa tubig nga adunay pasta sa pagluto kontrobersyal; ang pipila nga mga nutrisyunista nagtuo nga mas maayo nga dili ibubo ang lana.
Ang lebel sa kaandam sa pinggan kinahanglan nga susihon alang sa lami, uban ang diabetes type 2 pasta kinahanglan nga medyo lisud. Ang lain nga tip - ang pasta kinahanglan nga bag-o nga giandam, kagahapon o sa ulahi spaghetti ug pasta dili gusto.
Ang usa ka andam nga pinggan nga giandam sumala sa mga lagda kinahanglan nga kan-on uban sa lab-as nga mga utanon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index. Kini makadaot sa pagsagol sa pasta ug noodles sa mga produkto sa isda ug karne. Kini nga pamaagi sa nutrisyon:
- nagtabang sa pag-compensate sa kakulang sa protina;
- ang lawas nabug-atan sa kusog.
Ang labing kamalaumon nga agwat sa paggamit sa pasta dili molapas sa duha o tulo ka beses sa usa ka semana. Matag higayon nga kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang oras sa adlaw kung ang plano sa diabetes nga mokaon sa pasta, ang mga endocrinologist ug nutrisyonista gitambagan nga kan-on sila alang sa pamahaw o paniudto. Dili ka makagamit ug pasta alang sa diabetes sa gabii, tungod kay ang lawas wala’y oras aron sunugon ang mga kaloriya nga nakuha sa produkto.
Ang gahi nga pasta nag-agi sa proseso sa pasteurization, kini nga proseso usa ka pamaagi sa mekanikal sa pagpugos sa minasa, usa ka proteksiyon nga pelikula ang naporma sa palibot niini nga nagpanalipod sa starch gikan sa gelation. Ang susama nga pasta adunay usa ka ubos nga glycemic index, apan kung gilat-an mo kini sa 5-12 nga minuto.
Kung nagluto ka pasta sa 12-15 minuto, ang glycemic index sa mga produkto magtaas gikan sa 50 hangtod 55, apan ang pagluto sa 5-6 nga minuto makunhuran ang glycemic index sa 45. Sa ato pa, ang durum nga trigo kinahanglan nga gamay nga wala makit-an. Kung ang bug-os nga pasta sa lugas gihimo gikan sa harina nga wholemeal, ang ilang indeks sa insulin parehas sa 35. Ang pagpalit niini labing gusto, adunay labi pa nga kaayohan sa pinggan.
Ang Macaroni nga adunay zero GI wala.
Doshirak ug diabetes
Ang mga tawo nga adunay diabetes usahay gusto nga mokaon sa fast food, pananglitan, daghang mga tawo ang gusto sa instant noodles Doshirak. Kini nga klase sa pasta gihimo gikan sa premium nga harina, tubig ug powder sa itlog. Makadaot ang Doshirak tungod kay ang resipe adunay kalabotan sa paggamit sa mga panimpla ug lana sa utanon. Ang mga panimpla adunay sulud nga asin, panimpla, tina, mga panakot, monosodium glutamate. Mahimo ba mokaon ang ingon nga mga pasyente sa ingon nga produkto?
Kung lutoon nimo si Doshirak nga wala’y mga panimpla, ug pabukala ra ang gamay nga tubig nga nagbukal, mahimo kini gitawag nga usa ka kondisyon nga giaprubahan sa kondisyon alang sa usa ka pasyente nga diabetes. Wala’y hinungdanon nga amino acid, mapuslanon nga bitamina ug tambok sa produkto, ug adunay daghang mga carbohydrates. Busa, ang pagkaon sa usa ka produkto sa dugay nga panahon makadaot bisan sa usa ka hingpit nga himsog nga tawo, dili usab gipasabut ang diabetes nga nagsunod sa usa ka piho nga menu nga adunay taas nga asukal. Ug lisud isulti nga eksakto kung pila ang mga yunit sa tinapay nga naa sa Doshirak.
Sa mga pasyente nga adunay sensitibo nga tiyan ug mga problema sa digestive tract, ang kanunay nga paggamit sa ingon nga mga noodles hinungdan sa usa ka sakit, hangtod sa usa ka duodenal ulser, gastritis.
Ang produkto wala’y nutrisyon nga kantidad, sa baylo, mas maayo nga paliton ang bug-os nga lugas sa lokal nga produksiyon.
Sabaw sa Diabetic Pasta
Uban sa type 2 diabetes, mahimo ka makakaon sa pasta isip bahin sa mga nag-unang pinggan, gitugotan ang pagluto sa sabaw sa manok, nga medyo gipahinayhinay ang diyeta sa mga pasyente nga adunay mga sakit sa metaboliko. Kinahanglan gilayon nga ipatin-aw nga sa matag adlaw ang ingon nga pinggan sa diabetes dili kinahanglan nga kan-on, usa ka magtiayon nga mga adlaw ang kinahanglan nga maobserbahan tali sa mga repetisyon.
Aron maandam ang pinggan kinahanglan nimo paliton ang bug-os nga pasta (1 tasa), gamay nga tambok nga manok mince (500 g), parmesan (2 kutsara). Alang sa sabaw, dahon sa basil, tinadtad nga spinach (2 tasa), usa ka gamay nga sibuyas, usa ka carrot ang mapuslanon, mikuha usab sila 2 nga pinikpik nga itlog sa manok, mga tinapay nga manipis ug 3 ka litro nga stock sa manok.
Ang pagpangandam sa mga sangkap mokuha og usa ka average nga 20 minuto, lutoon ang sabaw sa tunga sa oras. Una, ang mince kinahanglan isagol sa mga itlog, keso, tinadtad nga sibuyas, basil ug mga tinapay. Ang gagmay nga mga bola giporma gikan sa ingon nga sinagol. Sa diabetes, ang lean veal mahimong gamiton imbis manok.
Samtang, dad-a ang stock sa manok sa usa ka hubag, ihulog ang spinach ug pasta, tinadtad nga mga karot nga adunay giandam nga mga karne. Kung kini nagbubu usab pag-usab, pagkunhod sa kainit, pagluto alang sa lain nga 10 minuto, sa wala pa ang pag-alagad, ang pinggan kinahanglan nga isablig sa keso nga keso. Punoan ang sabaw sa lawas sa mga bitamina, maghatag usa ka taas nga pagbati sa pagkatagbaw. Ang ingon nga pinggan usa ka maayo kaayo nga panihapon alang sa usa ka diabetes, apan kinahanglan nimo nga magdumili sa pagkaon niini alang sa panihapon, tungod kay dili ka makakaon sa pasta sa gabii.
Giunsa ang pagluto pasta alang sa usa ka eksperto sa diabetes nga isulti sa video sa kini nga artikulo.
