Sa pagtaas sa asukal sa dugo, hinungdanon nga dili maihawa ang dali nga pagguba sa mga carbohydrates gikan sa pagdiyeta. Kini sila ang nagpataas sa konsentrasyon sa glucose sa dugo. Sa type 2 diabetes, hinungdanon nga sundon ang therapy sa pagkaon, tungod kay kini ang panguna nga pagtambal. Ang tanan nga mga pagkaon sa pagkaon gipili sumala sa ilang glycemic index (GI).
Ang ingon nga usa ka timailhan magpakita kung giunsa ang pagbuut sa glucose sa dugo pagkahuman sa pagsusi sa usa ka piho nga produkto. Kini nga kantidad sa pagtipon sa nutrisyon gigiyahan sa tanan nga mga endocrinologist. Alang sa type 1 nga mga diabetes (type sa pagsalig sa insulin), ang kantidad sa XE (mga yunit sa tinapay) kinahanglan nga tagdon sa matag kan-anan. Sumala sa kini nga timailhan, ang dosis sa mubo nga insulin gikalkulo.
Gawas pa niini, hinungdanon ang pag-obserbar sa mga prinsipyo sa nutrisyon - ang gidaghanon sa mga serbisyo ug adunay katakus nga gi-apod-apod nga mga karbohidrat ug protina sa matag kan-anan. Ikasubo, ang mga doktor panagsa ra nga isulti sa mga pasyente kung unsa ug kanus-a mokaon.
Gihisgutan niini nga artikulo kung unsa ang lutoon alang sa pamahaw nga adunay diabetes, usa ka lista sa mga pagkaon nga adunay gamay nga glycemic index, gibanabana nga adlaw-adlaw nga menu alang sa mga type 2 nga mga diabetes nga adunay sobra nga gibug-aton nga gihulagway.
Indeks sa Product Glycemic Breakfast
Ang mga panihapon alang sa diabetes kinahanglan nga andam gikan sa mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index, nga mao, hangtod sa 50 nga yunit nga nalakip. Gikan sa ingon nga pagkaon, ang pamatasan sa asukal sa dugo sa pasyente dili madugangan, ug ang timailhan naa sa sulod sa dalawat nga mga limitasyon. Ang pagkaon nga adunay indeks nga hangtod sa 69 nga mga yunit mahimong anaa sa menu sa pasyente, apan ingon usa ka eksepsiyon, kaduha sa usa ka semana, dili sobra sa 100 ka gramo.
Alang sa type 1 ug type 2 diabetes, hugot nga gidili ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay indeks nga 70 nga mga yunit o daghan pa alang sa pamahaw. Tungod sa kanila, ang risgo sa hyperglycemia ug lainlaing mga komplikasyon sa mga target nga organo nagdugang.
Gawas pa sa indeks, kinahanglan nga tagdon ang caloric content sa mga produkto, tungod kay daghang mga pasyente nga adunay dili-insulin nga matang sa diabetes ang tambal. Ug kini labi ka negatibo nga nakaapekto sa dagan sa sakit. Sa pagtaas sa asukal sa dugo, labi na kung ang pasyente nabudlayan sa sobra nga gibug-aton, gikinahanglan nga mokaon dili sobra sa 2300 - 2400 kcal matag adlaw.
Ang diabetes adunay pamahaw uban sa mosunod nga mga pagkaon nga low-GI:
- cereal - bakwit, oatmeal, brown rice, barley, trigo ug barley sinigang;
- mga produkto sa dairy - keso nga keso, gatas nga lutoon sa gatas, kefir, wala’y gi-unsweet nga yogurt;
- utanon - bisan unsang klase sa repolyo, pepino, kamatis, uhong, talong, sibuyas, radish, beans, mga gisantes, lentil;
- prutas ug berry - strawberry, mansanas, peras, raspberry, blueberries, cherries, cherries, strawberry, itom ug pula nga currant, gooseberries;
- karne, isda ug seafood - manok, karne, pabo, pugo, pike, perch, hake, pollock, flounder, cumi, octopus, hipon, mussels;
- mga nuts ug uga nga prutas - uga nga mga aprikot, prun, uga nga mansanas, walnuts, pistachios, mani, pinya nga pinuga, hazelnuts, sunflower ug mga liso sa kalabasa.
Mahimo ka nga mag-pamahaw sa bisan unsang mga produkto sa ibabaw, ang nag-unang butang mao ang makahimo sa pagsagol niini sa husto ug paghimo usa ka balanse nga pinggan sa buntag.
Sereal nga pamahaw
Ang pagpili sa mga lugas nga adunay ubos nga GI medyo lapad. Pila ang gidili - lugaw sa mais (mamalyga), millet, puti nga bugas. Sa kaso sa diabetes mellitus type 2 ug type 1, dili girekomenda nga idugang ang mantikilya sa mga lugas.
Kung gusto sa pasyente ang lugaw sa gatas, nan ang labing kaayo nga kapilian mao ang pagsagol sa gatas sa parehas nga katimbang sa tubig. Kinahanglan usab nga hinumdoman nga ang gibag-on sa pagkamakanunayon sa nahuman nga lugaw, mas taas ang indeks niini.
Ang tam-is nga lugas mahimo nga ingon usa ka sweetener (stevia, sorbitol, fructose), ug dugos. Bisan pa, ayaw kasibot sa kini nga produkto sa beekeeping. Sa nagdugang nga asukal sa dugo, wala’y bisan usa ka kutsara nga dugos ang gitugot kada adlaw. Hinungdanon ang pagpili sa tama nga kadaiyahan. Gituohan nga ang dugos sa diabetes kinahanglan nga sa mga mosunud nga lahi - linden, bakwit, pino o acacia. Ang ilang indeks dili molapas sa 50 ka yunit.
Gitugotan nga mga cereal alang sa usa ka pamahaw sa diabetes:
- buckwheat;
- brown (brown) nga bugas;
- oatmeal;
- baybay;
- mga groats sa trigo;
- perlas nga sebada;
- barley mga kaubanan.
Maayong lutoon ang tam-is nga lugaw sa mga nuts. Hingpit nga tanan nga mga nuts adunay usa ka ubos nga indeks, apan taas nga kaloriya nga sulud. Busa, kini mao ang kantidad sa pagdugang dili labaw pa kay sa 50 gramo sa mga nuts sa pinggan. Ang suplemento nga lugaw sa mga nuts ug pinauga nga prutas gitugutan 200 gramo nga prutas o berry.
Mao kini sa buntag nga labi pa nga gisugyot nga mag-ut-ut sa mga bunga o bunga aron ang asukar sa dugo dili motubo. Gipasabut kini nga yano ra - sa ingon nga mga produkto ang glucose mosulod sa lawas, nga nasuhop sa lawas nga kalihokan sa buntag.
Usa ka maayo kaayo nga pamahaw sa diabetes - oatmeal sa tubig nga adunay mga nuts ug uga nga bunga, duha ka medium nga mansanas. Pagkahuman sa pamahaw, mahimo ka mag-inom sa usa ka baso nga berde o itom nga tsa nga adunay usa ka kutsara nga dugos.
Mga lasaw sa utanon
Ang menu sa pasyente kinahanglan nga maglakip sa katunga sa pinggan nga utanon. Ang ilang pagpili labi ka daghan, nga nagtugot kanimo sa pagluto sa daghang pinggan. Ang ilang kantidad dili lamang sa presensya sa mga bitamina ug minerales, kundi sa daghang hibla, nga nagpahinay sa agos sa glucose sa dugo.
Kadaghanan sa mga pagkaon gidili sa pagkaon sa adlaw sa wala pa kinahanglan nimo nga mag-us aka asukal sa pagsulay. Bisan pa, wala’y labot sa mga pinggan nga utanon.
Ang mga kinaiyahan sa lami sa mga salaganan sa utanon gitugotan nga magkalainlain sa mga panimpla ug mga utanon, tungod kay sila adunay usa ka gamay nga indeks Mahimo nimong hatagan ang gusto sa turmeric, oregano, perehil, basil, ihalas nga ahos, spinach, berde nga sibuyas, dill o suneli hops.
Ang mosunud us aka lista sa "luwas" alang sa mga utanon sa diabetes:
- talong;
- mga sibuyas;
- ahos
- legume - beans, mga gisantes, lentil;
- repolyo - broccoli, Brussels sprouts, cauliflower, Beijing, puti, pula;
- kalabasa;
- uhong - uhong uhong, champignon, ceps, butterfish, uhong sa dugos, chanterelles;
- Tomato
- pipino
- radish.
Mga pinggan nga utanon - usa ka pamahaw nga libre nga pamahaw nga walay asukal, nga maghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa dugay nga panahon. Gitugotan nga madugangan ang usa ka pinggan sa utanon nga adunay komplikado nga pagbungkag sa mga karbohidrat, pananglitan, usa ka hiwa sa tinapay nga rye o uban pang mga pastry sa diabetes. Ang pagluto kinahanglan gikan ra sa pila ka lahi nga harina - rye, bakwit, spelling, lubi, flaxseed, oatmeal.
Mahimo ka mag-alagad sa usa ka linuto nga itlog o gi-scrambled itlog nga adunay mga utanon alang sa pamahaw. Apan kinahanglan nimong hinumdoman nga sa taas nga kolesterol gidili ang pag-ut-ot sa sobra sa usa ka itlog matag adlaw, nga mas tukma, magamit kini sa yolk, tungod kay kini adunay sulod nga usa ka dugang nga dili maayo nga kolesterol, nga nagdala sa pag-clog sa mga ugat sa dugo ug ang pagporma sa mga plaque nga kolesterol. Ang GI yolk managsama sa 50 nga mga yunit, zero ang protina sa indeks.
Mao nga, ang pamahaw alang sa type 2 nga mga resipe sa diabetes mahimo’g lainlain, salamat sa daghang lista sa gitugutan nga mga pagkaon alang sa type 2 diabetes. Ang mosunud naghubit kung unsaon pagluto ang usa ka lami nga omelet sa utanon.
Kinahanglan nga hinumdoman dayon nga labing maayo nga itusok ang mga utanon alang sa mga omelet sa usa ka frying pan nga adunay taas nga bahin o sa usa ka sarsa. Pagdugang usa ka minimum nga lana sa utanon, ug labi ka maayo nga mapalong sa tubig.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- usa ka itlog;
- usa ka medium nga kamatis;
- tunga nga sibuyas;
- 100 ka gramo sa mga champignon;
- tinapay nga rye nga tinapay (20 gramo);
- lana sa utanon;
- daghang mga sanga sa perehil;
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Sa usa ka kalaha, ibutang ang kamatis, guntinga ngadto sa mga cubes, mga sibuyas sa tunga nga singsing ug mga uhong, giputol sa mga plato, asin ug paminta. Magmulo alang sa 3 hangtod 5 ka minuto. Niini nga panahon, gibunalan ang itlog, asin, idugang ang usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad nga hiwa sa tinapay. Ibubo sa sinagol ug ihalo dayon, paminta. Pagtabon ug pagluto sa ubos nga kainit sulod sa mga lima ka minuto. Pabaruga ang omelet sa ilawom sa takup sa usa ka minuto, unya dugmoka ang pinggan nga tinadtad ang perehil.
Ang tanom nga omelette mahimong maayo nga pamahaw sa diabetes.
Ang komplikado nga pinggan
Mahimo ka mag-alagad sa mga diabetes ug komplikado nga pinggan alang sa pamahaw, sama sa mga nilaga nga utanon nga adunay karne, mga karne sa pabo sa kamatis o casseroles. Ang nag-unang butang mao ang mga produkto adunay ubos nga GI ug ubos nga kaloriya nga sulud.
Ang lutoon nga pagkaon kinahanglan dili pabug-atan sa mga tambok, nga mao, gamiton ang lana sa utanon nga labing gamay, ibaliwala ang mga sarsa ug tanan nga pagkaon nga adunay kaloriya. Sa parehas nga oras, dili naton dapat kalimtan nga ang mga diabetes ang hugot nga gidili nga makaon - kini nagdugang sa konsentrasyon sa glucose sa dugo.
Ang mga komplikado nga pinggan naglakip mga salad, nga giandam gikan sa mga produkto sa lainlaing mga kategorya. Ang usa ka maayo ug magaan nga pamahaw mahimo’g usa ka salad sa mga utanon ug gilat-an nga seafood, nga tinimplahan og lana sa oliba, wala’y gi-tweet nga yogurt o keso nga adunay cream nga adunay tambok nga 0.1%, pananglitan, ang TM "Village House". Ang ingon nga usa ka salad palamutihan pa sa pista nga menu alang sa mga diabetes sa una ug ikaduha nga tipo.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- duha nga squids;
- usa ka medium nga pipino;
- usa nga linuto nga itlog;
- usa ka hugpong sa berde nga sibuyas;
- 150 gramo nga creamy cottage cheese;
- 1.5 ka kutsarita nga lana sa oliba;
- lemon juice.
Lutoa ang kaldito sa asin nga tubig sa daghang mga minuto, pag-panit sa pelikula ug putlon ang mga giwang, putlon usab ang pipino. Dice sa itlog, maayong pagkabuhat nga tinadtad ang sibuyas. Paghiusa sa mga sagol, asin sa pagtilaw ug pagtusok sa lemon juice. Panahon uban ang mantikilya ug keso nga keso, isagol og maayo.
Pag-alagad sa salad nga pinalamig, mahimo nimo nga dekorasyon ang usa ka hiwa sa lemon ug linuto nga shrimp.
Mga sampol nga menu
Ang naandan nga pagkaon sa usa ka diabetes, bisan kung siya tambal o dili, kinahanglan nga balanse, sa ato pa, maglakip sa mga produkto nga gigikanan sa hayop ug tanum.
Kung ang pasyente nabudlayan sa sobra nga gibug-aton, nan gitugotan kini makausa sa usa ka semana, adunay pagkaon nga protina - linuto nga manok, pugo, baka, linuto nga itlog, mga produkto nga gatas nga gatas. Uminum sa daghang mga likido nianang adlawa - mineral water, green tea, freeze-uga nga kape. Apan labi ka hinungdanon, pag-monitor sa imong kahimtang sa kahimsog ug ang tubag sa lawas sa usa ka adlaw nga protina.
Sa ubos usa ka indigay nga menu alang sa pipila ka adlaw alang sa mga tawo nga adunay timbang nga timbang sa lawas. Mahimo kini mabag-o sumala sa gusto sa indibidwal nga pagtilaw sa diabetes.
Unang adlaw:
- kaon sa lugaw oatmeal nga adunay nut, duha ka lab-as nga mansanas ug itom nga tsa para sa pamahaw;
- usa ka meryenda ang kape nga adunay cream nga 15% nga tambok, usa ka hiwa sa tinapay nga rye ug tofu;
- alang sa paniudto, lutoon ang sabaw sa cereal, bakwit nga adunay sarsa nga low-fat fat, usa ka baso nga tomato juice, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye;
- snack - 150 gramo sa cottage cheese;
- alang sa panihapon, pag-andam sa linuto sa utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes ug usa ka pattig nga isda nga patty, itom nga tsaa;
- alang sa ikaduha nga panihapon (sa kaso sa kagutom) magsilbi sa 150 - 200 mililiter nga produkto nga wala’y tambok nga gatas nga gisakot - gisakot nga lutong gatas, kefir o yogurt.
Ang video sa kini nga artikulo naghubit sa resipe alang sa soufflé nga gi-aprubahan alang sa diabetes.
