Ang taas nga kolesterol nakita nga sa 80% sa mga tawo nga kapin sa 30 ka tuig. Dugang pa, ang risgo sa hypercholesterolemia nagdako nga labi sa presensya sa diabetes ug pancreatitis.
Bisan pa sa lainlaing mga timailhan, kini nga mga sakit adunay sagad. Usa sa mga hinungdan nga hinungdan sa ilang panagway mao ang dili maayo nga nutrisyon. Mao nga sa regular nga paggamit sa sobra nga mga tambok ug karbohidrat sa lawas, ang pancreas dili na molihok sa normal, ug ang kolesterol ibutang sa mga bungbong sa mga ugat sa dugo.
Ingon usa ka sangputanan, nag-uswag ang atherosclerosis, mga pathologies sa cardiovascular, mga sakit sa gastrointestinal, ang buhat sa atay ug kidney guba. Ang ingon nga mga komplikasyon kanunay nga hinungdan sa kamatayon. Aron malikayan ang pag-uswag sa peligro nga mga sangputanan, hinungdan nga mahibal-an kung giunsa ang pagkaon nga adunay taas nga kolesterol.
Mga bahin sa pagkaon alang sa hypercholesterolemia
Ang Cholesterol usa ka tambok nga alkohol nga kinahanglan alang sa lawas nga molihok nga normal. Sa labi ka labi ka kalapasan, gihimo kini sa atay, ug diyutay ra nga kini ang mosulod sa lawas nga dunay pagkaon.
Ang kamalaumon nga lebel sa kolesterol sa dugo mao ang 5.2 mmol / l. Bisan pa, depende sa edad ug gender, ang mga indikasyon mahimong magkalainlain.
Mao nga alang sa mga babaye nga mas tigulang sa 50 ka tuig, ang mga numero hangtod sa 6.8 mmol / L gikonsiderar nga normal, ug alang sa mga lalaki nga parehas ang edad - hangtod sa 7.0 mmol / L. Bisan pa, kung ang konsentrasyon molapas sa 8.4 mmol / l, nan kini nga kondisyon giisip nga hypercholesterolemia, nga naa sa us aka yugto.
Sama sa nahibal-an nimo, ang kolesterol naglangkob sa ubos ug taas nga density sa lipoproteins. Ang ulahi mapuslanon alang sa lawas, ug ang LDL mahimo’g magdugang nga peligro sa sakit sa vascular ug sakit sa kasingkasing.
Sa usa ka taas nga lebel sa dili maayo nga lipoproteins, ang usa ka espesyal nga diyeta Num. 10 Ang panguna nga katuyoan niini mao ang pagwagtang sa peligro nga mga pagkaon nga adunay daghang kantidad nga tambok sa hayop gikan sa pagkaon, tungod nga ang metabolismo sa lipid normal, ug ang pasyente mahimo nga mawad-an sa gibug-aton.
Dugang sa hypercholesterolemia, ang ingon nga nutrisyon gipakita alang sa:
- sobra nga katambok;
- laygay nga hyperglycemia;
- hypertension
- stroke ug atake sa kasingkasing.
Apan sa unsang paagi mokaon nga adunay taas nga kolesterol sa dugo? Ang pagkaon kinahanglan nga maglakip sa mga polyunsaturated fats nga makita sa mga pagkaon sa tanum. Ang girekomenda nga ratio sa mga protina, tambok ug carbohydrates, lakip ang mga mineral ug bitamina 100/70/250 gramo kada adlaw.
Ang pagkonsumo sa mga protina nga adunay ingon nga pagkaon dili limitado, apan kinahanglan nila makuha dili gikan sa mga pagkaon nga tambok sa hayop, apan gikan sa mga klase sa pagdiyeta sa karne, legumes, ug mga produkto sa gatas. Ang labi ka hinungdanon nga mga substansiya nga makapaubos sa indikasyon sa kolesterol mao ang mga bitamina E, C, B, A, ug mineral sama sa sodium, magnesium, iron, potassium, phosphorus.
Sa usa ka pagkaon nga hypocholesterol, hinungdanon nga kaonon hangtod sa 6 nga beses sa usa ka adlaw. Imposible nga ipahayag.
Ang uban nga mga lagda sa nutrisyon alang sa taas nga kolesterol sa dugo:
- Ang pagkonsumo sa asin ug asukal (labing gipalitan sa dugos) limitado sa 5 ug 35 g matag adlaw.
- Ang 200 g nga tinapay nga hinimo gikan sa bug-os nga harina nga lugas mahimong kan-on kada adlaw.
- Ang kantidad sa likido nga mahimong mahubog matag adlaw hangtod sa 1.2 litro.
- Ang girekomenda nga mga pamaagi sa pagluto mao ang pagpabukal, pagkalus, linuto sa kalabasa.
Mahitungod sa mga kaloriya, mahimo ka mokaon dili molabaw sa 1500 kcal matag adlaw. Ingon man, alkohol (labi na ang beer), kape ug asukal nga ilimnon kinahanglan iapil gikan sa menu.
Gidili ug Gitugotan nga mga Produkto
Sa hypercholesterolemia, dili ka makakaon sa bisan unsang tambok nga pagkaon nga mahimo’g madugang ang kolesterol sa dugo. Pananglitan, makadaot ang pagkaon sa mga tambok nga karne, nga mao ang kordero ug baboy. Kini delikado nga mokaon og mantika ug bisan unsang tambok sa hayop.
Kadaghanan sa offal mahimong madugangan ang kolesterol sa dugo. Ilabi na sa presensya sa mga atherosclerotic nga mga plake, ang utok gi-contraindicated.
Lakip usab ang mga pagkaon nga gidili lakip ang gatas, homemade cream, keso, mantikilya ug sour cream. Kini dili girekomenda nga mokaon sa bisan unsang mga semi-natapos nga mga produkto, pagkaon sa fast food, cake, tsokolate, pastry gikan sa shortcrust pastry, puti nga tinapay.
Nagkadaghan ang kolesterol kung nag-abuso ka sa mga yolks sa itlog, caviar sa isda ug pila ka pagkaon sa dagat (kasag, igat, sardinas). Girekomenda nga isalikway ang mga pickles, aso, karne, kape, alkohol ug asukal nga carbonated nga ilimnon.
Gitugotan nga mga produkto, ang paggamit nga dili lamang makadaot sa hypercholesterolemia, apan nahimo usab nga kinahanglan nga tambal nga normalize ang balanse sa LDL ug HDL kolesterol:
- Mga cereal - oatmeal, barley, buckwheat, brown rice.
- Karne ug isda sa mga barayti nga lahi (sirloin nga wala’y panit).
- Flour - mga produkto gikan sa bug-os nga lugas nga harina nga adunay bran.
- Mga produkto nga gatas nga sagol - low-fat kefir, cottage cheese, yogurt, yogurt.
- Mga itlog - dili molabaw sa 4 yolks matag semana.
- Mga utanon - pipino, talong, kamatis, radish, repolyo, beets, karot.
- Mga prutas ug berry - ubas, mga bunga sa sitrus, mansanas, plum, raspberry, cranberry.
- Mga panakot - mga gulay, mustasa, ahos.
- Mga Pulang - piso, beans, soy.
- Mga lugas ug mga lugas - mga lungon, mga linga, mga liso sa kalabasa, mga almendras.
Sa mga ilimnon, ang kagustuhan kinahanglan ihatag sa mga herbal decoction, prutas ug utanon nga gulay ug berdeng tsaa. Gitugotan usab ang usa ka adlaw nga pag-inom og usa ka baso nga uga nga pula nga bino.
Pagdiyeta nga menu ug himsog nga mga resipe
Sa gitugotan nga mga produkto alang sa hypercholesterolemia, mahimo ka makahimo dili lamang himsog, apan usa usab ka lamian nga menu sa usa ka semana. Ang nag-unang butang mao ang pagpili ug pagsagol sa husto nga pagkaon.
Ang mga carbohydrates kinahanglan nga mangaut-uton sa aga. Ug alang sa panihapon sa hapon ug panihapon, girekomenda nga mokaon sa mga pagkaon nga protina ug mga pagkaon nga dunay sagol, bitamina.
Gipakita sa lamesa sa ubos kung giunsa ang hitsura sa sample menu alang sa hypercholesterolemia:
| Pamahaw | Nangaon | Nangaon | Taas nga tsa | Panihapon | |
| Lunes | Utanon nga salad nga may seaweed, low-fat fat cheese cheese, green tea | Salad sa kamatis, pepino, utanon, inusara nga lana sa utanon | Ang giluto nga karne nga adunay berde nga beans ug kamatis, uga nga compote fruit | Ubos nga tambok nga keso sa keso, tsaa nga herbal | Ang sabaw sa utanon, salad nga adunay bell pepper, kamatis, ahos, keso nga low-fat, nga tinimplahan og lana sa oliba |
| Martes | Tambok nga libre nga yogurt, granola nga adunay bran | Apple o grapefruit | Maisog nga manok nga adunay mga utanon, tinapay nga rye | Kape | Ang protina nga steam omelette, beetroot ug carrot salad nga tinimplahan nga adunay yogurt |
| Miyerkules | Ang mga pinuga nga itlog, linuto nga utanon, duga sa prutas | Yogurt ug uga nga prutas | Jacket patatas, sopas sa lentil, compote | Mga bunches sa mga ubas | Tuna sa kaugalingon nga juice, mga utanon |
| Huwebes | Oatmeal nga adunay mga nuts ug uga nga bunga sa gatas, usa ka baso nga skim milk | Yogurt (1%) | Buckwheat lugaw, talong, carrot ug matam-is nga sili sa salad nga adunay lana sa oliba, granada nga duga | Pinatuud nga prutas nga adunay mga nuts | Grilled ulipon, seaweed salad nga tinimplahan og lana sa utanon |
| Biyernes | Lasing nga keso casserole nga herbal tea | Baso sa carrot ug apple nga lab-as | Ang Turkey nag-steaks, salad sa utanon, tsaa nga herbal | Rosehip sabaw | Steamed veal, gipuga nga mga utanon |
| Sabado | Cereal lugaw sa tubig, plum juice | Nagluto apple uban ang cottage cheese | Tuna steak, utanon nga linat-an, berry juice | Kissel | Nagabukal nga asparagus nga adunay mais nga lana, low-fat fat cheese, usa ka ad-ad nga rye nga tinapay |
| Domingo | Rye tinapay nga toast, kape nga adunay skim milk | Mandarin o hugpong sa mga ubas | Ang kalabasa nga puree sopas, linuto nga beans, rosehip sabaw | Nagaluto apple | Mga sinugba nga isda, linat-an nga mga utanon |
Sa hypercholesterolemia, ang lainlaing pinggan nga dili lamang himsog, apan usab lamian, mahimong irekomenda. Mao nga, sa taas nga kolesterol, mahimo ka magluto sa curd nga adunay mga uhong ug mga liso sa caraway.
Aron mabuhat kini, ang mga uhong (130 g) gipuno ug gilat-an sulod sa 15 ka minuto sa salted water nga adunay mga liso sa caraway. Ang cream cheese (50 g), cottage cheese (250 g) gisagol sa mga uhong. Ang pinggan gamay nga asin ug gisablig sa perehil.
Ang lain pang resipe sa pagdiyeta mao ang usa ka salad sa seafood. Aron maandam kini, kinahanglan nimo ang squid (600 g), sour cream 10% (30 g), lana sa oliba (20 ml), duha ka sibuyas, asin ug allspice.
Ang kadagatan gituslob sa nagbukal nga tubig sa asin sulod sa 2 ka minuto. Human nga gibutang ang pusit dayon gibutang sa bugnaw nga tubig, kuhaa ang pelikula gikan kanila ug guntinga ngadto sa mga singsing.
Ang mga sibuyas gipanitan, tinadtad sa parehas nga paagi, ug dayon pinirito sa lana sa oliba. Ang mga squid gibutang sa kalaha, ang tanan gitabonan ug niluto alang sa laing 2 ka minuto.
Pagkahuman nga sour cream, asin ug paminta idugang sa sibuyas ug seafood. Ang tanan gitago na usab ug gitago sa medium nga kainit sulod sa lain nga 5 ka minuto. Kung andam na ang pinggan - gibalhin kini sa usa ka panaksan sa salad ug gisablig sa tinadtad nga mga utanon.
Ang isa pa ka makalipay nga resipe nga gitugutan alang sa taas nga kolesterol mao ang lutong manok. Aron lutoon kini, ang karne gamay nga gibunalan, gisablig sa mga utanon, ahos ug gipabugnaw sa gatas sulod sa 2 ka oras. Pagkahuman ibutang ang dughan sa usa ka hulmahan ug pakulo sa oven sa ubos nga kainit sa 30-40 minuto. Ang pinggan mahimong ihulinan sa bisan unsang mga utanon.
Giunsa ang pagkaon sa taas nga triglycerides ug LDL gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
