Ang sinugdanan sa ting-init mao ang panahon alang sa mga una nga mga berry, kung ang mga pasyente sa diabetes mahimo’g pagtagad ang ilang kaugalingon sa mga tam-is nga dessert nga wala’y kadaot sa ilang kahimsog. Ang berry mousse usa sa mga niini. Alang kaniya, gigamit namon ang mga strawberry, ug imbis asukar - xylitol. Gihiusa ang mousse nga adunay low-fat nga whipped cream ug gelatin. Ang compote gigamit ingon nga base sa mousse. Ang mga berry mismo dili gipailalom sa pagpainit sa init, sa ingon mapreserbar ang tanan nga mga mapuslanon nga mga butang nga gihatag sa kanila sa kinaiyahan.
Unsa man ang kinahanglanon alang sa pagluto?
Alang sa mousse:
- 3 nga tasa sa mga strawberry;
- ½ litro nga tubig;
- 30 g sa gelatin;
- xylitol aron makatilaw;
- 1 ka kutsara nga puti nga lamesa nga puti.
Alang sa whipped cream:
- ½ litro nga cream 20% (gamit ang gelatin, makuha namon ang usa ka cream nga gitinguha nga density nga adunay low fat cream;
- 2 nga kutsarita nga gulaman (alang sa mas baga nga kahanas, mahimo nimong makuha ang labi pa);
- 2 nga kutsara sa xylitol;
- 3 hangtod 4 ka kutsara nga gatas;
- 1 ka kutsara nga bino o bino;
- vanillin aron makatilaw.
Ang mga strawberry usa sa labing kaayo nga berry nga maarangan sa usa ka tawo nga diabetes. Sa kantidad sa bitamina C, andam na siyang makigkumpetensya sa lemon and bell pepper. Ang Folic acid naglig-on sa sistema sa nerbiyos ug mga ugat sa dugo, ang betacarotene nagsuporta sa panan-awon, ug ang mga pagsunud sa mga elemento nga magnesium ug potassium nagsuporta sa kaunuran sa kasingkasing. Ang mga strawberry bililhon alang sa mga diabetes alang sa tulo nga mga hinungdan - wala nila madugangan ang asukal sa dugo, adunay daghang kantidad nga dietary fiber ug 41 kcal matag 100 g nga mga berry.
Lakang sa lakang nga resipe
- Gikan sa 1 nga tasa sa mga berry, lutoon ang compote sa xylitol, samtang init kini, idugang ang lasaw sa tubig niini sa kantidad nga gipaila sa mga sangkap ug ang namamaga nga gelatin ug pabugnawan kini.
- Ibilin ang pipila nga mga piraso sa nahabilin nga mga berry aron sa pag-adorno sa pinggan, hugasan ang nahabilin pinaagi sa usa ka sieve.
- Ibutang ang berry puree sa cooled syrup, idugang ang bino ug gibunalan sa usa ka mixer.
- Ibutang ang mousse sa usa ka panaksan ug palamig.
Karon mahimo nimo ang pag-andam sa usa ka malumo nga cream.
- Duha ka oras sa wala pa himua ang mousse, ibubo ang gelatin sa gatas.
- Init ang gatas nga adunay nag-ayo nga gelatin sa usa ka kaligoanan sa tubig, kanunay nga gipukaw.
- Sa cooled nga gulaman nga adunay gatas, pagdugang usa ka kutsara nga bino o alak, vanillin, xylitol ug chilled cream.
- Ibubo ang gisagol sa usa ka processor sa pagkaon o mixer ug gibunalan sa 5 minuto. Ang mag-aani kinahanglan nga adunay usa ka bukas nga panaksan, tungod kay kung ang paghampak sa cream kinahanglan nga masuhop sa hangin.
- Ibutang ang cream sa mga tasa ug coolate usab.
Pakan-a
Kuhaa ang mga panaksan nga may mousse gikan sa ref. Paggamit usa ka bag nga pastry aron maadornohan ang sulud niini sa whipped cream, halves o tibuuk nga mga strawberry ug dahon sa mint.
Litrato: Depositphotos, Kasia2003
