Sa panghubag sa pancreas, ang usa ka tawo kinahanglan nga bug-os nga tagdon ang iyang pagkaon. Ang mga matambok, maanghang, pinirito nga pagkaon, sweets ug sodas gidili.
Girekomenda sa mga gastroenterologist nga mapalambo ang adlaw-adlaw nga menu nga adunay mga lugas, mga produkto sa dairy, barayti nga matang sa karne ug isda. Dugang pa, labi ka mapuslanon sa dagat ang pancreatitis. Pagkahuman, tanan sila mga dato sa mga omega acid, nag-regulate sa metabolismo ug normalize ang lebel sa kolesterol.
Bisan pa, dili tanan nga mga klase sa seafood gitugutan nga mokaon kung adunay mga kapakyasan sa digestive tract. Busa, ang matag tawo nga adunay mga problema sa digestive kinahanglan mahibal-an kung unsang klase ang mahimo sa pancreatic pancreatitis.
Ang kaayohan sa mga isda alang sa pancreatitis
Ang kantidad sa kadagatan tungod sa daghang dato niini, nga adunay epekto sa lawas. Ang mga isda kinahanglan gamiton alang sa pancreatitis tungod kay kini adunay mga acid omega nga normalize ang tambok nga metabolismo ug kuhaon ang makadaot nga kolesterol gikan sa lawas.
Kini usab dato sa dali nga matunaw nga mga protina ug mga elemento sa pagsunud. Bisan ang pagkaon sa dagat adunay daghang bitamina nga mas solus nga tambok (E, A, D) kaysa ubang mga pagkaon.
Posible ba nga magamit ang lana sa isda alang sa pancreatitis? Ang substansiya makuha gikan sa atay sa cod. Giisyu kini sa dagway sa suplemento sa pagdiyeta.
Ang kantidad sa lana sa isda mao nga adunay sulud nga omega-3 ug bitamina D. Gawas sa pag-regulate sa mga proseso sa metaboliko ug pagpaubos sa dili maayo nga kolesterol, ang mga polyunsaturated acid mao ang mga bloke sa pagtukod sa mga hormone, nerve fibers ug ang cell lamad. Ug ang bitamina D nahilambigit sa metabolismo sa mineral, nga hinungdan sa pagsuyup sa posporus ug calcium.
Apan bisan pa sa pagkamapuslanon niini, ang lana sa isda alang sa pancreatitis kanunay nga kontorno. Gitugotan lamang ang paggamit niini sa limitado nga kantidad, kung ang sakit naa sa kapasayloan.
Sa panghubag sa pancreas, ang mga isda mapuslanon tungod kay kini low-kaloriya. Ang 100 g nga produkto naglangkob gikan sa 78 ngadto sa 170 kcal.
Ang glycemic index sa seafood mao ang zero, nga nagtugot kanila sa kanunay nga pagaut-uton sa mga tawo nga adunay kapansanan nga metabolismo sa karbohidrat.
Apan aron makabenepisyo ang lawas, hinungdan nga mahibal-an kung unsang matang sa isda ang posible nga adunay pancreatitis.
Gitugotan nga Piho nga Isda
Kung ang pancreas gubot, kinahanglan nimo nga usbon ang imong naandan nga pagkaon. Busa, ang mga klase sa isda nga low-fat nga adunay pancreatitis ang labing angay nga kapilian.
Ang pagkaon sa dagat gibahinbahin sa pagdiyeta (taba) ug katambok. Ang una nga tipo gipaila sa menu sa 6-7th nga adlaw pagkahuman sa pagsugod sa mahait nga panghubag. Sa kapasayloan, gitugotan ang paggamit sa mga isda nga adunay ubos nga sulud sa tambok - labi kini ka malumo ug adunay daghang lami.
Sa panghubag sa pancreas, gitugotan nga mag-uban sa mga isda sa pagkaon, tambok nga sulod gikan sa 0.3 hangtod 0.9%. Ang labing gamay nga kantidad sa omega-3 adunay cod alang sa pancreatitis. Ingon man, 1% nga sulud sa tambok naobserbahan sa ubang mga species:
- asul nga whiting;
- haddock;
- Lemonema
- pollock;
- Navaga
- matag usa.
Ang mga isda sa suba nga adunay duha ka porsyento nga sulud sa tambok mao ang omul, pike, greyling, roach, burbot, whitefish, whitefish ug damo carp. Lakip sa mga klase sa dagat, ang pariipoma, argentine, lamprey, mullet ug flounder adunay ubos nga sulud sa tambok.
Dili moubos sa 4% nga tambok ang nakit-an sa mga isda sa suba, sama sa carp, asp, ug bastos. Sa mga lahi sa dagat, ang herring, hake, mackerel, ice ug sea bass mailhan.
Talalupangdon nga ang tambok nga sulud sa kadagatan mahimo’g lainlain. Ang kini nga indikasyon apektado sa oras ug lugar sa pagpangisda, maingon man sa edad sa mga isda.
Ang mga pasyente nga naa sa yugto sa lig-on nga pagpasaylo usahay gitugotan sa pagluto pinggan gikan sa labi nga mga klase sa tambok nga isda. Gitugot ang tuna alang sa pancreatitis, maingon man mackerel sa kabayo, mga turok, chum, salmon, catfish, smelt ug capelin. Gikan sa mga klase sa catfish, carp, common carp, red-eyed, crucian carp ug bream gitugotan.
Posible ba nga mokaon sa lamian nga mga isda sa kaso sa pancreatic inflammation? Sa mga pula nga species, ang trout ug pink salmon gitugutan alang sa pancreatitis, apan dili molabaw sa 200 g matag adlaw ug dili sobra sa kaduha sa usa ka semana.
Gidili nga barayti ug contraindications alang sa pagkaon sa isda alang sa pancreatitis
Ulipon, tambok nga sulud nga labaw pa sa 8%, dili mahimong kan-on, labi na sa mahait nga yugto sa sakit. Gidili usab ang paggamit sa de-latang pagkaon, pinauga, pinuga, pinausukang produkto ug mga sabaw sa isda.
Kung ang usa ka pasyente nga adunay pancreatitis mikaon sa ingon nga pagkaon, nan siya makasinati sa daghang mga dili maayo nga mga simtomas. Kini nga mga sintomas naglakip sa kasukaon, diarrhea, sakit sa tiyan, ug pagsuka.
Alang sa pipila ka mga tawo, ang mga isda nga adunay pancreatitis hingpit nga contraindicated. Ang paggamit niini gidili alang sa dili pagpugong sa tambok, hypertension ug usa ka malfunction sa thyroid gland.
Ang uban pang mga contraindications mao:
- hemophilia;
- reaktibo nga pancreatitis;
- tigulang ug edad sa mga bata;
- dili maayo nga coagulability sa dugo;
- panahon sa lactation;
- mahait cholecystitis;
- laygay nga kapakyasan sa pantog.
Mga dagway sa kapilian ug resipe
Labing maayo nga magkaon og lab-as nga isda. Ang mga matang sa suba mahimong makaplagan halos bisan diin. Bisan pa, sa pipila ka mga nasud ug rehiyon, ang nabaligya sa bugnaw o de-latang pagkaon gibaligya.
Ang pagpili sa mga isda kinahanglan nga giduol labi ka mabinantayon. Kung kini nagyelo, nan kinahanglan ka mopili usa ka produkto nga walay yelo, niyebe ug dalag nga plaka. Ang mga mata kinahanglan dili madulom, ug ang panit - nadaot ug madulas.
Sa wala pa mag-andam sa bisan unsang pinggan, ang isda kinahanglan hugasan ug limpyohan. Sa mahait nga panghubag ug pagpalala sa pancreatitis, gitugotan ang mga gastroenterologist nga mokaon lamang sa filet nga wala’y panit. Kung ang sakit naa sa kapasayloan, gitugutan nga magluto mga isda sa usa ka tibuuk nga linutoan, linuto, linat-an o kukus.
Ang gitugotan ug popular nga pinggan alang sa pancreatitis mao ang mga cake sa isda. Aron maandam kini, kinahanglan ka mag-andam:
- hake o pollock fillet (500 g);
- semolina (35 g);
- usa ka sibuyas;
- 2 ka itlog.
Ang yuta mao ang yuta, gisagol nga semolina, itlog, tinadtad nga sibuyas ug gamay nga asin. Ang mga cutlet giporma gikan sa tinadtad nga karne ug gibutang kini sa oven o hinay nga pagluto. Ang pinggan gitugotan sa pagkaon hangtod sa duha ka beses sa usa ka semana.
Ang mga dumplings sa isda - lain nga lami sa resipe alang sa pancreatitis. Aron maandam kini, kinahanglan nimo ang pagpuno sa mga isda nga low-fat (300 g), gatas (50 ml), puti nga tinapay (40 g), tubig (1 l), itlog sa manok ug sibuyas (1 matag usa).
Ang mga bukog ug panit gikuha gikan sa mga isda, ug ang unod madugmok. Ang tinapay nahumod sa gatas ug, uban sa sibuyas, nga yuta sa usa ka gilingan sa karne.
Ang pagbutang usa ka yuta pinaagi sa usa ka sieve. Idugang ang itlog sa gisagol ug ihugpong ang tanan sa usa ka blender.
Ang tangke napuno sa tubig, gidala sa usa ka hubag, ug unya ang kalayo mikunhod. Minced nga karne hinayhinay nga gituslob sa Nagabukal nga tubig nga dunay duha ka cuchara. Human sa pagpabukal, ang mga lutuan gilat-an og 1/3 ka oras.
Ingon usab, sa laygay nga pancreatitis sa kapasayloan, mahimo nimo nga pagtratar ang imong kaugalingon sa usa ka lutong perch nga adunay sarsa nga cream cream. Una kinahanglan nimo nga i-stock up ang pipila ka mga sangkap:
- isda (300 g);
- mga karot ug gamut nga gamut (1 matag usa);
- dili fat sour cream (1 kutsara);
- sabaw sa utanon (100 g);
- nga harina sa trigo (10 g);
- cream (10 g).
Ang perch giputol sa mga piraso, gibutang sa usa ka sinulud nga sagad nga tinadtad nga mga carrot ug perehil. Ang tanan nga pun-on sa bugnaw nga tubig ug ibutang sa kalayo sa 10 ka minuto.
Sunod, pag-andam usa ka sarsa sa sour cream, harina ug mantikilya. Pagkahuman ang mga piraso sa isda gibutang sa foil, gipainum sa sarsa ug gibutang sa hudno sa 20 minuto.
Kung wala’y foil, nan mahimo nga gipunting o lutoon sa usa ka linuto sa kalaha. Aron mapalambo ang lami sa pinggan nga perch kinahanglan nga pre-marinated.
Ang mga benepisyo sa mga isda alang sa mga tawo gihubit sa video sa kini nga artikulo.
