Ang pancreatitis molambo kung ang pancreas mahimong mag-inflamed. Ang kasagarang mga hinungdan sa pagsugod sa sakit mao ang malnutrisyon ug pag-abuso sa alkohol.
Sa niini nga sakit, ang mga enzyme nga kinahanglan mosulod sa mga tinai natipon sa pancreas, nga mosangpot sa pagkaguba niini. Ang nutrisyon sa acute pancreatitis naglangkit sa pagsalikway sa usa ka gidaghanon sa mga produkto ug ang paggamit sa himsog ug dali nga natunaw nga pagkaon nga giandam sa usa ka espesyal nga paagi.
Busa, ang matag pasyente kinahanglan mahibal-an kung unsa ang mokaon uban ang mahait nga pancreatitis. Mahinungdanon usab nga masabtan kung giunsa nimo pag-ayo ang pagluto sa matag pinggan ug paghimo usa ka menu alang sa adlaw.
Ang sukaranang mga prinsipyo sa nutrisyon sa mahait nga panghubag sa pancreatic
Sa mahait nga hugna sa pancreatitis, ang pasyente naospital. Ang panguna nga katuyoan sa pagtambal mao ang pag-neutralize sa mga pancreatic enzymes nga nakasulod sa dugo, nagwagtang sa pagkahubog, ug nagpugong sa impeksyon ug pancreatic secretion. Usab, ang anti-shock, gihimo ang antibacterial therapy ug gihimo ang mga lakang aron mapalambo ang pag-agos sa pancreatic juice.
Ang nutrisyon alang sa mahait nga pancreatic pancreatitis nagalakip sa paggamit sa mga semi-likido nga mga cereal, mucous sopas, mga purong gulay, prutas ug berry juice ug jelly.
Ang katuyoan sa pagkaon sa pancreatitis mao ang paghatag kapahulayan sa pancreas ug sa tibuuk nga sistema sa pagtunaw. Busa, sa sinugdanan sa pagtambal, ang pasyente kinahanglan nga gutum sulod sa 2-3 ka adlaw. Ug ang tanan nga mga sustansya mosulod sa lawas sa paagi sa parenteral.
Kung wala’y pagsuka ug mga sintomas sa duo- ug gastrodenostasis, ang pasyente gitugotan sa pag-inom sa huyang nga tsaa ug mineral nga tubig nga wala gas hangtod sa usa ug tunga nga litro sa usa ka adlaw. Ang pagkaon alang sa acute pancreatitis naglakip sa daghang mga nuances. Una sa tanan, ang pagkaon sa protina gipaila sa pagdiyeta, tungod kay naghatag kini sa kalamboan sa pancreatic enzyme inhibitors.
Pagkahuman sa therapy sa tambal, kung ang kinatibuk-ang kahimtang sa pasyente molambo, gibalhin siya sa usa ka limitado, ug pagkahuman - usa ka hingpit nga pagkaon sa enteral. Pagkahuman sa terapyutik nga pagpuasa sa 4 nga adlaw, ang pasyente gimando nga usa ka pagkaon nga numero 5 P (Posner). Ang mga dagway sa kini nga pagkaon mao nga naglangkit kini sa pagdugang nga pagkonsumo sa mga protina sa hayop ug pagpugong sa karbohidrat, tambok nga pagkaon.
Ingon man usab, ang ika-upat nga adlaw nga pagtambal sa pagdiyeta sa pagpadako sa pancreatitis naglangkob:
- gikaon ang giputos nga sinugba nga lutoon;
- pagpalambo sa pagkaon nga adunay mga pagkaon nga adunay kaloriya nga nagpugong sa paghimo sa pancreatic ug gastric juice;
- pagkaon gikuha sa gagmay nga mga bahin 4-6 beses sa usa ka adlaw;
- gitugutan nga gamiton ang mga pagkaon nga dili tambok ug dili maalat nga adunay sulud nga fiber, apan sa likido nga porma ug sa gagmay nga kantidad.
- labing kadaghan nga paggamit sa kaloriya kada adlaw - hangtod sa 800 kcal.
Gikan sa ikalima nga adlaw, ang pagkaon sa tanum ug gatas gipaila sa menu. Ang gitugotan nga kantidad sa carbohydrates matag adlaw 200 g, protina - hangtod sa 20 gramo.
Sa ikaunom nga adlaw sa pagkaon, ang nutritional nga kantidad sa adlaw-adlaw nga pagkaon gidugangan ngadto sa 1000 nga kaloriya. Gitugotan ang 50 g nga protina matag adlaw, 35% nga kinahanglan nga gigikanan sa hayop.
Ang kantidad sa tambok matag adlaw 10 g (gulay 25%), carbohydrates - 250 g, asin - 5 gramo. Ingon usab, kinahanglan ka moinom hangtod sa 1.5 ka litro nga likido matag adlaw.
Sa adlaw nga 10, ang menu alang sa mahait nga pancreatitis maglakip sa 60 g nga protina, 25 g nga tambok ug 300 g sa carbohydrates. Girekomenda ang pag-singaw sa pagkaon ug gamiton kini kalabasa ug wala’y asin.
Sa misunod nga mga adlaw sa pagkaon, anam-anam nga nagkadaghan ang kaloriya sa pagkaon. Ang kamalaumon nga ratio mao ang 450 g nga carbohydrates, 40 g nga tambok ug 100 g nga protina.
Sa bisan unsang adlaw sa pagkaon, kinahanglan nimo nga sundon ang mga lagda sa pag-andam ug pag-alagad sa mga pagkaon, nga mao ang mga musunud:
- kadaghanan sa mga produkto kinahanglan nga mashed;
- Ang mga produkto sa panadero kinahanglan nga tawgon;
- gitugotan mga kapilian sa pagluto - pagkaluto, pagluto, pagluto, pagtambal sa singaw;
- girekomenda ang paggamit sa dili kaayo mainit nga pinggan;
- Ang sabaw kinahanglan nga lutoon sa tama - sa 2-3 nga sabaw.
Ang gidugayon sa pagkaon alang sa panghubag sa pancreas gitino pinaagi sa kagrabe sa sakit. Kasagaran, ang pagtambal gikuha gikan sa daghang mga semana hangtod sa usa ka bulan.
Apan ang laygay nga ug makadaot nga pancreatitis, sama sa cholecystitis, kinahanglan nga sundon ang tibuuk nga pagkaon.
Gidili ug Gitugotan nga mga Produkto
Ang matag tawo nga nag-antos gikan sa usa ka dili maayo nga sakit sa digestive tract, kinahanglan mahibal-an kung unsa ang mokaon uban ang mahait nga pancreatic pancreatitis. Ang gitugotan nga kategorya sa pagkaon naglakip sa mga pagkaon nga protina. Kini ang mga lahi nga tambok sa karne (karne), isda (pollock, hake, korte) ug manok (manok, pabo).
Mas maayo nga gamiton ang mga taba sa utanon - olibo, linseed, sesame oil. Gitugotan ang mga karbohidrat nga mokaon sa mga lugas gikan sa pipila ka mga matang sa mga lugas - bugas, semolina, itlog, oatmeal, sebada ug bakwit. Mahimo ka usab mokaon sa makaw nga tinapay, vermicelli ug crackers.
Uban sa pancreatitis, mapuslanon nga ipaila ang pipila nga mga klase sa mga utanon sa pagdiyeta:
- karot;
- zucchini;
- kalabasa
- patatas
- mga beets;
- cauliflower;
- pipino
Gitugotan ang mga bunga nga dili acidic. Kini usa ka mansanas, abukado, strawberry, pinya, papaya, saging. Apan mas maayo nga ipainit ang tam-is nga mga prutas ug pag-andam mga mousses, jelly, sinugba nga prutas, ug jelly sa ilang basihan.
Uban sa pancreatitis, mapuslanon nga gamiton ang mga produkto sa dairy nga ubos nga sulud sa tambok (cottage cheese, yogurt, kefir). Apan ang sour cream ug gatas ang labing gigamit sa gamay nga kantidad alang sa pagluto.
Sa panghubag sa pancreas, girekomenda nga kan-on ang mga mucous soup nga giluto sa tubig o sabaw sa utanon kada adlaw. Usa ka maayo kaayo nga kapilian mao ang bakwit, kalabasa o sabaw sa gatas nga adunay vermicelli.
Sa adlaw nga makakaon ka usa ka itlog, gilat-an nga humok nga linat-an o lutoon nga porma sa omelette steamed. Ang matam-is nga mga pagkaon alang sa pancreatitis dili usab gidili, apan ang mga panam-is kinahanglan himsog. Sama pananglit, prutas nga puree, mousse, cottage cheese casserole o berry jelly.
Sa pancreatitis, ang paggamit sa mga mosunud nga pagkaon ug ilimnon gisugyot:
- maanghang mga panakot ug sarsa;
- adunahan nga karne ug tambok nga sabaw;
- mantikilya nga mantikilya;
- offal;
- tambok sa hayop, mantikilya ug margarine;
- mga tinapay, pastry, tsokolate, waffles;
- alkoholiko
- pipila ka mga utanon ug prutas (kamatis, repolyo, sibuyas, ahos, radish);
- tambok nga karne ug isda;
- carbonated nga ilimnon, kusgan nga kape ug tsaa;
- semi-nahuman nga mga produkto.
Sa usa ka pagpadako sa pancreatitis, ang pasyente mahimo nga gidili sa paggamit sa aso nga us aka karne, pickles, piniritong pagkaon, uhong, ug legumes.
Dili angay nga kan-on ang pasta, millet, mais ug perlas nga sebada.
Panig-ingnan menu alang sa mahait pancreatitis
Daghang mga tawo nga nag-antos gikan sa pancreatitis sayop nga naghunahuna nga tungod sa pagkaon, ang ilang menu dili mahimong tam-is ug monotonous. Bisan pa, bisan sa panghubag ug pagbuak sa pancreas, ang usa ka yano nga pagkaon mahimo’g lainlain ug mapuslanon. Dugang pa, ang ingon nga nutrisyon angay alang sa mga bata, mga hamtong ug bisan mga mabdos nga babaye.
Mao nga, alang sa pamahaw mahimo ka mokaon sa sabaw sa cream, linuto nga dughan sa manok, mga cookies sa oatmeal, singaw nga omelet gikan sa puti nga itlog, puding sa semolina, cottage cheese casserole o buckwheat bubur. Ingon usa ka snack sa hapon, ang mga lutong prutas, yogurt, cottage cheese, crackers o jellies ang angay.
Usa ka lainlaing mga kapilian sa paniudto alang sa pancreatitis:
- gilas nga patatas;
- sabaw nga cream sa utanon;
- buckwheat o sinigang nga bugas;
- singaw sa isda o cutlet sa karne;
- utanon nga casserole;
- linuto nga vermicelli;
- linuto sa karne ug mga utanon;
- utanon nga utanon.
Alang sa tsaa sa hapon, mahimo ka mokaon sa low-fat fat cheese cheese, crackers, fruit soufflé, semolina puding o pag-inom og usa ka baso nga yogurt. Alang sa panihapon, ang linuto nga isda o karne, singaw nga omelet o keso sa cottage nga adunay mga prutas ug dugos ang angay.
Gikan sa mga ilimnon gitugotan nga moinom og berde ug herbal tea, rosehip sabaw, putli nga tubig, jelly ug sinugba nga bunga.
Mapuslanon nga mga resipe
Aron pag-ibaon ang nutrisyon sa mahait nga pancreatic pancreatitis, ang menu kinahanglan magkalainlain. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsaon pagluto ang lami, dali matunaw nga pinggan gikan sa yano nga mga produkto. Usa niini mao ang mga karne sa baka sa singaw.
Aron lutoon nimo kinahanglan nimo ang grated keso, tinadtad nga karne ug usa ka itlog. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol, mga bola giporma gikan sa mga sangputanan nga masa.
Ang mga cutlet gibutang sa usa ka hinay nga kusinera sulod sa 40 ka minuto. Girekomenda nga magsilbi porridge sa buckwheat isip usa ka kilid nga pinggan.
Ingon man, sa pancreatitis, gitugotan ang pag-andam sa mga noodles sa keso sa cottage. Una kinahanglan nimo nga pabukalan ang mga noodles (200 g). Pagkahuman gisagol kini sa asukal (2 tablespoons), cottage cheese (200 g) ug usa nga gibunalan nga itlog.
Ang masa gibutang sa usa ka hulmahan nga greased nga mantekilya ug gisablig sa oatmeal, ug ang tumoy sa pie gitabunan sa usa ka layer sa sour cream. Ang mga noodles lutoon sa temperatura nga 180 degree nga katloan ka minuto.
Unsa ang mahimo nimo kaon uban ang pancreatitis gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
